No. 607. DE AMSTERDAMMER, WEEKBLAD VOOR NEDERLAND. fin dezen meest oenvoudigen staat niet tot de -«aangenaamste bezigheden. Daarom wordt hij na eerst zooveel mogelijk "van de graat ontdaan te zyn ook dikwyls fiju .igehakt; maar ook dan nog ontsnappen er vele «graaljes aan het hakmes en maken den etenden jnensch het diner tot een verdriet. Fijn kauwen, zooals een trouwe keukenmeid ?«eens voor haren beminden heer en meester deed, -zou het eenige afdoende middel zijn maar daar houden de meeste menschon niet van. Om al deze redenen eten vele menschen dan -ook geen snoek, want iii het zuur is 't ook al niet lekker! v. R. VOOR DAMES. Mode. Bals masqués. De vrouwenquaestie. Door recommandatie. Gom kauwen. Salade. La, mode bat son plein. Het is in de volle ?drukte van het saizoen, overal. In Parijs fêteert jnen generaal Boulanger onder de hoogste aristo?cratie; op de diners en soirees, waar hij genoodigd wordt, legt men hem, nadat hij aangenomen heeft, de lijst der overige invites voor, opdat hij -schrappen kan wie hem niet aangenaam zijn. Dezer dagen had hij op een diner de vicomtosse -de Trédern, eene uitstekende musicienne, die zich -ook op liefdadigheidsconcerten wel in het publiek ^doet hooren, tot buurvrouw; na het diner zag de .generaal dat men den marsch En rev'nant de la revue op de piano had gelegd, en verzocht zijn tafelbuurvrouw die te spelen. Toen de vicomtesse, .gewoon aan Chopin en Schumann, weigerde de Maliebaan" te trommelen, was iedereen verbaasd; ..eoo is men gewoon dat aan 's generaals minste wenschen voldaan wordt. Men zou de beide dynastieën, die op Boulanger hopen, gesymboliseerd kunnen zien in de vormen Empire en princesse, die elkander den voorrang .gaan betwisten. Hoe het ook zij, de sleep, die gewoonlijk bij de monarchieën heeft behoord, wint haasdg veld. Bijna al de rokken, glad, zonder tournure hoegenaamd, slepen reeds een weinig, «n voor diner of soiree is de sleep, rond of vier kant, reeds algemeen. Zelfs jonge meisjes dragen hem reeds. De richting der mode in andere opzichten is deze: mouwen weer langer, bij het polsgewricht nauw, van boven wijder; zelfs waar ze van tulle, .gaas of crêpe de Chine zijn, maakt men *e van onderen nauw. Taille niet zoo hoog als bij echt Empire, niet zoo laag als bv. bij het Pornpadour; -alle punt-corsagcs loopen in tunique of princesse uit, of verdwijnen onder de charpe of de ceinture demi-suissesse. Dit is zoo sterk, dat men zelfs oude japonnen in dit opzicht laat veranderen. Eene nieuwigheid natuurlijk oud nieuws, waar dan toch van een vijftig jaar geleden ?was dezer dagen in een balcostuum te zien. De rok, hier en daar wat opgenomen, om de stof goed te doen uitkomen, was rose gros de Tours, met langen, hoekigen sleep. Tablier en plastron van rose crépe de Chine, met een bloembordunrsel Louis XVI in genuanceerde lichtere zijde; het .plastron horizontaal' over de borst gedrapeerd, hetgeen zeer de aandacht trok en wel zal nage volgd worden. Gaas met gitten, gaas met glinste rende zijde, gaas met metaal ziet men steeds voel; «en prachtig costuum was van ponceau brocaat, met tablier van ponceau gaas. geheel met zwart git i>ezaaid; een rand van zwart git, 15 centimeter breed, met gitten franje om den onderkant, en «en corsage van gekruiste strepen van rood gaas .met gitten randen Wat kapsels betreft, ziet men ongeveer alles; veel catoyans, enkele Grieksche haarbanden en ?diademen, hooge kapsels op du kruin en enkele die meer in den nek vallen; maar in alle gevallen, wat sommigen ook beweren mogen, draagt nog «teeds iedereen kroes op het voorhoofd. Daar in de gladde rokken moeielijk plaats is voor zakdoek, flacon, binocle of wat ook, draagt men algemeen sacs d'Opéra, of reticules, ookridi?cides genoemd; men vervaardigt ze uit de kost baarste stoffen en geeft er fraaie namen aan, sac Récamier, sac merveilleux, de laatste is van zilver brocaat, met gekleurd satijn gevoerd. * * Februari vordert, en in de landen waar het carnaval met animo gevierd wordt, nemen de bal-masqué-costumes de aandacht in beslag. Men maakt er intusschen zooveel werk niet meer van als vroeger, vooral in de kringen waar men zich gaarne amuseert, zonder te veel geld uit te geven. Een aantal schilderachtige costumes kan men zich «l heel goedkoop maken. Men bestelt bv. in het land vati Arles, in het land van Caux of eene andere streek, waar fraaie hoofddeksels de mode zijn, alleen de muts; de heele rest van het costuum, «en korten rok, eene klein keursje, maakt men van eenvoudige stoffen, en siert het op met prullige snuisterijen; de muts geeft er al het cachot aan. Een Bordelaise vindt hare eigenaardigheid alleen in den bonten zijden hoofddoek, die met een plaatje als model hoog boven om den chignon wordt geknoopt. Het beste is, wanneer men een reisje in zulk eene streek maakt, er een mooie muts te koopen; die komt altoos te pas. De straatzangeres" of krekel" kan alles dragen vrat zij wil, liefst slappe zijde in doffe kleuren met een helderen rand, en over den schouder een guitaar of lier aan een gekleurd lint. De duivolin" heeft drie of vier rokken van zwarte tulle, op de bovenste plakt men wat duiveltjes van uitge knipt goud of rood papier; een tweetand ofhooivorkje van wit hout met hetzelfde papier beplakt, «n twee horentjes van dezelfde stof, met een diadeempje verbonden als kapsel, voltooien het goedkoope costuum. Een schoorsteenveegster" is een foede gezellin voor een Pierrot; het staat een londe heel goed; men maakt het van grof zwart goed, zwarte suède handschoenen, een zwart gemaakt touw als ceintuur, een bezempje op zijde. Voor de heeren is de eisch al zeer gering. Zij kunnen een Venetiaanschen mantel of een Oosterschen burnous over den zwarten rok dragen «n dien zooveel laten openhangen als zij verkiezen; ieder weet dat hun costuum slechts een voorwend sel is, alleen dienende om aan het programma te gehoorzamen. Zy dragen er den chapeau-claque van hun balcostuum bij. Een weinig meer gekleed is: op de revers van den rok lapjes blauw satijn; op het overhomd een kanten jabot; een groote kanten das en een weinig poeder in het haar. * * * Als uitmuntende artikelen over de vrouwenquaestie" worden geroomd drie opstellen, door Prof. Pearsley met eenige andere in een bundel. The Ethic of frec Thought, verecnigd. en bij Fisber Unwin uitgegeven. Het boek is duur, 12 shillings, maar do artikelen zijn zeer de moeite waard. Het eerste: De Vrouwcnquaestic" geeft geen oplossing, maar een overzicht van den tegenwoordigcn toestand der vrouw in de maatschappij, hare betrekking tot den man. hare natuurlijke gaven, hare positie ten opzichte der wetten op dit oogenblik. Het tweede artikel: Eene schets van de ver houding der seksen in oud- en Middeneeuwsch Duitschland" schildert het verleden. Eerst de vrouw bij de Arische volkon, uit de mythologie en de hcldenlegendo gereconstrueerd, dan in den ridder tijd. Het derde eindelijk, hot beste wat sedert Mill's Subjection of. woman verschenen is, wijst al de gevallen aan, waarin do vrouw, onbeschermd en achteruitgezet, zich over de maatschappij en de wetgevers te beklagen heeft, als minder be taalde, als verlatene, als minder tot ontwikkeling toegelatcne, als uitgeslotene in allerlei opzichten. Prof. Pearson's verdienste ligt niet in het aan wijzen van oplossingen, maar in het duidelijk omschrijven van den toestand en het opwekken tot nadenken er over. Dezer dagen ontving de postdirecteur te Nottingham een brief, waarin hem verzocht werd de ingesloten verzegelde enveloppe ter hand te stel len aan den meest geachten man van middel baren leeftijd in de stad". Hij vond dat de mayor der stad het meest in de termen viel, telegrafeerde er even over naar het generaal-secretariaat der posterijen en overhandigde, na bekomen toestem ming, de enveloppe aan den magistraatspersoon. Deze vond er weer een enveloppe in, weer ver zegcld, maar zonder adres; er was een briefje bij, waarin de afzender, in Amerika wonend, hem verzocht de ingesloten enveloppe, een huwelijksaanvraag bevattend, te overhandigen aan een verstandig Christenmeisje, niet ouder dan vijf entwintig jaar, goed van uiterlijk en van fatsoen lijke afkomst". De briefschrijver geeft uitmun tende referentiën omtrent zijn reputatie en familie. Daar de goede stad Nottingham fatsoenlijke en knappe Christenmeisjes bij dozijnen telt, heeft de mayor Vemba/rras du cJtoix-, hij zelf is nog onge huwd, wie weet of hij, al zoekende, ook zijn eigen keus er niet bij vindt. * * * Onlangs deelden wij mede, dat de jonge dames in eene Amerikaansche stad een wedstrijd hadden gehouden in het kauwen van stokjes gesuikerde gom. Dit gom-kauwen, verderfelijk voor maag, tanden en gezelligheid, heeft in de Vereenigdo Staten zulk een uitbreiding gekregen, dat twee en-veertig fabrieken zich uitsluitend met het ver vaardigen van kauw-gom bezighouden. De kauwsters kunnen hun mannen of broeders niet meer het rooken of pruimen verwijten. * * * Er worden in Nederland niet zooveel groenten als salade toebereid als zou kunnen zijn ; kropsla, komkommers, andijvie, een enkele maal koude prinsesseboonen met komkommers, en daarbij blijft het. In het buitenland heeft men er heel wat meer; men gebruikt er, behalve roode bieten, ook wortelen, koolrapen, witte boonen, tomaten, koude aardappelen aan schijfjes met gehakte uien, waterkers, de jong geplukte en gekookte spruiten van hop. de bloemen van Oost-Indische kers, koud geworden bloemkool enz. Zeils roode kool, selderieknollen aan schijfjes gesneden en gekookte uien, worden als salade toebereid. In dien een groente wat hard of week mocht schij nen, combineert men haar met eene andere; een zeer smakelijke verbinding b.v is die van rapen met doperwten, aspergekoppen, snijboonen, aard appelen aan schijfjes gesneden en bloemkool. Dit eenigszins sierlijk geschikt op tafel gebracht, en daar toebereid, geeft een zeer netten en smakelijken schotel. Eon recept voor roode-kool-salade a la Rasse, is: een. roode kool fiju gesneden, in gezouten water even aan de kook gebracht, dan in koud water gelegd en uitgodropen, en met zout en dragon-azijn in eene terrine gelegd. Men mengt bij de eierdooiers een half glas zuren room, ver volgens peper, zout, azijn, kervel en dragon, al les gehakt, dan dunne schijfjes rammenas, en giet het over de kool. Als bieten voor de salade worden bestemd. is het beter ze in een oven, dan in water gaar te laten worden; zij blijven dan sappiger. E-e. Allerlei. Uit New-York meldt men het volgende: GeduI rende den orkaan, die in verschillende doelen des i lands zulke hevige verwoestingen heeft aangericht, ! ontplofte gisteren avond even voor acht uur de j groote, 500,000 kubieke voeten metende gashouder ; der Citizens Gas Light Co." De knal en de schok j werden op mijlen afstand waargenomen. Een reusachtige vuurkolom steeg honderden voeten j hoog in de lucht In den omtrek bevonden zich meest houten, twee verdiepingen hooge huizen. j De bewoners dezer gebouwen, welker deuren ten i gevolge der ontploffing uit de scharnieren gerukt werden on waarin geen ruit heel bleef', snelden in woeste vlucht de straat op, on in een ommezien wemelde de geheele buurt van menschen. op wier gelaat de doodsangst te lezen stond, en die ijlings in alle richtingen de vlucht namen Vier minuten later volgde de ontploffing vau den met den eersten in verbinding staanden tweeden ijzeren gashouder, die 200,000 kubieke voeton inhield, maar deze was bij lange niet zoo hevig als de eerste. Het derde, groote gasreservoir bleef daardoor behouden, dat de nachtwaker Daily het gas liet ontsnappen. Noch de Citizens Co.", noch de meeste andere Gasmaatschappijen, bereiden het door hen beaoodigde lichtgas zelf, maar worden door de P'ulton Munieipal Co." daarvan voorzien. De superintendant E. Byrne was van meening, dat het gas door een bliksemstraal aangestoken was, hoewel niemand anders dit gevoelen scheen te deelen, daar er van bliksem niets te bespeuren was geweest. Sommigen beweerden, dat een ge brekkige verbinding tusschen de verschillende stelsels van leidingen der Fulton Munieipal Co." en der Citizens Co.", de ontploffing veroorzaakt had, en anderen weer hielden vol, dat de cycloon er de echuld van was. Was de electrische straat verlichting er niet geweest, dan zou in deze ge heele stadswijk een bepaald Egyptische duisternis geheerscht hebben. Na verloop van anderhalfuur gelukte het evenwel door middel van een reservelei ding der l''ulton Munieipal", den verbruikers der Citizens Co." weer lichtgas te verschaffen. Dat ten gevolge der ontploffing geen menschenlevens verlo ren gingen, ja zelfs niemand noemenswaard gekwetst werd, is bepaald een wonder te noemen. Het totale verlies, dat door de ontploffing veroorzaakt werd, wordt op ongeveer 200,000 dollar geschat en is door verzekering gedekt. Ongeveer ter zelfder tijd stortte een deel der marine-kazerne in, waarbij vele soldatan gekwetst werden. Generaal Boulanger heeft de drie rosières, die door de gemeente Saint-Denis met den prijs der deugd, een bruidschat en een rozenkrans, bekroond zijn,evenals vroegere afgevaardigden vanSaint-Denis, ter gelegenheid van haar huwelijk, ieder een bouquet gestuurd, van witte seringen en rose anjelieren. Hij heeft aan den maire der gemeente bij dit geschenk een brief doen toekomen, waarin hij verklaart: il y a la, mon cher maire, une coutume, qu 'il faut encourager." De bladen raden hem aan, ook zijn brieven over rosières, evenals die over politiek, door zijn gewone secretarissen, Naquet,Lalou of Deroulède, te laten schrijven, daar encourager une coutume" geen goed Fransch is. De Jtistice vindt ook het navolgen eener gewoonte, voor een generaal-catapult" die op alle oude traditiën moest storm loopen, iets uiterst conservatiefs; bouquetten zenden, dat deden al de imbcciles" en landverraders, die hij juist moet wegvagen. Ook had hij aan de drie bruiden het zinnebeeld van onschuld en boulangisme door een zijner vrienden kunnen zenden, bij voorbeeld door den heer Vergoin (bekend door de onaange naamheden hem door eene demoiselle de Sombreuil tot in de Kamer van afgevaardigden aangedaan) of zelf'kunnen gaan. Maar hij heoft zich in Auvcrgne teruggetrokken, en werkt daar aan de nieuwe constitutie, waarmede hij Frankrijk begiftigen zal. Reclames 40 cents per regel. Speciale inrichting voor Schoenen naar maat, in gips afdruksel voor gevoelige, pijnliike. gebrekkige voeten, knobbels, etc. «te. ANTON HUF Jr., Kalverstraat 200. Probeert een paar en gij blijft dragen Système Prof. MEIJER eenig Schoenwerk, dat aan alle eischen van gemakkelijk gaan voldoet. Prijzen als J§alle ander solied Scboenwerk voorhanden en cZg op maat. Fabrieksmerk voor echtheid gede??-s poneerd. H. 108 Kalverstraat. B. J, MEODENS & Co. Beursoverzieht Van 2 tot 8 Febr. '89. Do fondsenmarkt verkeerde gedurende de afgeloopen beursweek voor het meerendcel in zeer aangename stemming, en hoewel voor de beide laatste dagen oeue Hchtc verflauwing niet valt te ontkennen, blijft, ondanks de reeds zeer hooge noteeringen, voor do meeste soorten opnieuw eene vrij belangrijke verbetering aan te wijzen. Hoe wel ditmaal de toon door Parijs werd aange geven, en de vandaar geïnfluenceorde soorten de meeste rijzing genoten, kan echter genoegzaam worden aangenomen, dat de gunstige stemming van alle hooidmarktcn tegelijk uitging. Naast de algemeen gunstige beschouwingen over de politieke verhoudingen, blijft de nog voortdurend ruimer wordende geldmarkt een zeer gewichtige factor, zoowel voor het beleggend publiek om tot aankoopen over te gaan, als voor de haute-flnance, om de nog in voorbereiding zijnde operatien tot uitvoering te brengen. Door het eene geraken de steeds volle portefeuilles iets minder belast, terwijl de aanhoudende geruchten o. a. over ver dere conversiën van 5 pCt. Kussisehe leeningen onwillekeurig tot vertrouwen in de politieke toe komst moeten steramen, daar hot niet is aan te nemen, dat de groote financieele machten zich in zulke omvangrijke engagementen zouden begeven, wanneer zij omtrent het voortduren van den vredes-toestand eenigzins wantrouwend waren. Het groote succes dat de jongste emissien heb ben genoten, bewijst voorts voldoende dat de markt rijp is voor verdere operatien en de onder vinding der laatste jaren heeft gemaakt, dat de nu en dan voorkomende sensatie berichten, slechts tijdelijk eenigen invloed uitoefenen. Inmiddels is de handel aan onze beurs deze week niet van zeer grooton omvang geweest en bepaal den de omzetten zich gewoonlijk tot ruilorders van 5 pet. Russen in dito soorten met lageren rentevoet, vooral 4 pet. 1880 en 1889 alsmede in do onlangs nieuw geintroduceerde Wladikawkas Soorweg Oblig. en Iwangorod Dombrowo aandeelen Verder vonden eenige opruimingen plaats van Portugeezen en Spanjaarden, welke grootendeels gercmplaceerd worden door Egyptenaron enTurkcn of Zuid-Amerikaansche Staatslbndsen. Onze noteeringen zijn aldus: Russen 17981816 102% 10154 1872 99 X 100% 101 X 83% 87% 62% 69 68 84>£ 77 64 % 91 X 80% 89}* 63 69 K 69 Y» 78 1873 101 X 1015* 1880 6e Serie 2e Oriënt Oostenr. J/ J M, N Goud Hongaren Papier 3 pCt. Portugal 5 pCt. Itali Gep. Turkije 80% 82 % Gec. \f>y» 15 M Buit. Spanje 69?/a 71 % Egypte 83% 86 Volgons Russische bladen zoude de eerstvol gende conversie de leeni-igen van 1798/1816 (z. g, oude Russen), van 1822, 1864, 1866 en 1878. omvatten, De in ons vorig overzicht reods vermelde uit gifte van 4X pCt. Obl Portugal ter conversie van 5 pCt Schuldbrieven, is thans door den Koning bekrachtigd en betreft een bedrag van 210 millioen francs. In onze Nationale fondsen bleef de omzet be perkt, hoewel de koersen zich nagenoeg % pGt. konden verheffen; voor soliede beleggingssoortea (stedelijke leeningen, Pandbrieven Hyp. Bk. Spoor weg Oblig. etc.) bhjft de kooplust steeds groot en voor de meeste soorten is de parikoers of hooger reeds normaal. Eene zeer omvangrijke operatie is in aantocht, nml. de conversie ran alle 4 pCt Oblig. Hollandsche Ijzeren Spoorwegm. in eene 3 Yt pCt. Schuld; de vergadering van aandeelhouders op 19 dezer zal daarover eerst beslissen. Hoewel dus over de voorwaarden CD tijdstip van uitvoering nog niets bekend is, ver zekert men ter beurze dat de verwisseling zal plaats hebben stuk voor stuk, dus de uitgifte & pari zal geschieden. De 4 pCt. Oblig. verloren op dit bericht circa \1A pCt in prijs en ook de 3 pCt. Oblig. reageer den circa %. Voor aandeelen der mij. blijft geregeld vraag bestaan, doch de handel was, «veaals in andere Industrieele ondernemingen (stoomvaartleeningen) onbeteekenend. Voor Boxtel- Wezel was eenige meerdere animo en verhief de prijs zich 2 pCt. ; ook de Gest, Oblig. Centraal gevraagd (83 na 81 %) en aand. Deli Spoor 118M na 118. Aand. Ned. Bank 256 na 260; Amst. Bank 147 na 145. Voorts aand. Panopticnm 43 M a 44% ; Paleis voor Volksvlijt 57 na 51 in verband mot de plan nen tot inrichting van het gebouw voor een. groen ten hallo, waaraan eene rente-garantie van 3% pCt. voor aandeelhouders zoude verbonden z\jn. Onder de Indische fondsen munten de aand. Inii. Bank uit door eene verheffing van 65 tot 68% ; verder noteeren Koloniale Bank 47 % na 45 a, 4f>H, Gew. Cultuur mij. 52% na 51% a 53% Handel mij. 122% na 122%é. Gooische tram verloren l pCt. doch Indische tram-aand. stegen 8Ji pCt. (98 na 89%) Goudmijn-aandeelen werden iets meer verhan deld en sluiten term. In enkele speculatie-fondsen was de omzet zeer uitgebreid ; vooral gold dit de aandeelen der Peninsular Kopermijn-Mij., die bij sterke binnenl. vraag niet minder dan 6 pCt. monteerden (26 na 20) ; eerst daarna kwam eenig aanbod van belang en reageerde de prijs tot ca. 25 pCt. ; 2e Serie 834-10-8%. Zweedsche Sporen dagelijks met groote koers variatien, doch ten slotte vrij stationnair op GOK. Salamancas verloren % (52 % na 53M)Voor Maxwells deed zich, na aanvankelijk zwak te hebben gedebuteerd, voor rekening der plaatse lijke speculatie aanzienlijke vraag voor. Er worden van goed geïnformeerde zijde groote inkoopen uitgevoerd en deze werden van veel gewicht be schouwd als staande vermoedelijk in verband met de loopende geruchten dat de onderhandelingen zouden geslaagd zijn met eene afzonderlijke Maatjj. om van het Noorden tot het Zuiden der bezitting een spoorweg aan te leggen, op voor de MaxwellMij., zeer voordcelige voorwaarden. Colorado's volgden op kleine schaal de gunstige beweging. Ondanks eene vrij ferme houding, bleef de omzet in Zuid-Amerikaansehe Staatsfondsen, uiterst be perkt. Daarentegen was het op de Russische spoorwegmarkt zeer geanimeerd en riepen de aanhoudende en meest zeer aanzienlijke buitenl. kooporders, vooral voor aan deelen -soorten, eene belangrijke rijzing in hot leven. W. Weenen noteeren : 114 na 11054, Gr. Sporen 12054 na 119 M, Zuid- West 74 J-i na 73. Deze afdeeling werd opnieuw ver meerderd door de invoering van 5 pCt. gegarand. aandeelen Donetz-bahn (in roebels met belasting) tot 9054 pCt. In de eerste dagen dezer week viel voor de Amerikaanscho spoorweg-shares eene aangename stemming aan te wijzen; n; as' Ontario's werden thans Nashvilles het meest gefavoriseerd op de hoogere Januari-ontvangsten ; zoowel van Londen als van New-York werd toen goede steun ver strekt en ook onze markt schonk aan deze af deeling meer attentie. Een uitspraak door een der Amerikaansche rechters, schijnt echter opnieuw tot wantrouwen te hebben geleid en tegelijk met lagere noteeringen, verkeerde de markt gedurende de laatste dagen weer in hare vroegere luste loosheid. Behalve Nashvilles die l M en Ontario's die nog Vïavanceerden, keerden de overige soorten nage noeg tot de noteeringen der vorige week terug. Enkele obligatiën werden vrij sterk gekocht, o. a. Chicago Atlantic, die 2% opkwamen, alsmede de nieuw geïntroduceerde 5 pCt. Gec. lollyp. Chesapeake Ohio R.R.C (uit de reorganisatie), die van 92% tot 93 Y* stegen. De weekstaat der Ned. Bank geeft eene ver mindering van ? 3% millioen op de Beleening en Discontorokeningen aan ; ook de voorraad zilver munt verminderde bijna 11 ton, het bedrag der eire. bankbill. met f3'A millioen en dat der reke ning courant saldos ruim f l2/-, millioen. Do goud voorraad werd ruim 15 mille grooter. De Engelsche weekstaat was opnieuw gunstig; de goudvoorraad word nog bijna pds. 300.00O grooter en de verhouding der reserve tot do pas siva steeg 46 M op 471/4, pet.