DE AMSTERDAMMER, WEEKBLAD VOOR NEDERLAND. No.796 iiiitiiiiiiiiiiiiiitiiiiiiimtiiiiiinii lllllllimillllllllimillllMMI I1IH1IIIIIIHIIIIIIMIMI Winterstoffen. Ballonmouwen. Sarah Bernhardt.?Hof keukens. Het wintersaizoen belooft, wat de modestoffen betreft, zoo weelderig te zijn, als nog zelden gezien werd, een natuurlijk gevolg van den een voud in vorm. De weefsels worden dik, wollig, kostbaar vervaardigd; de indruk moet wezen solide, COSSM, degelijk. Sommige wollen stoffen lyken op fluweel, maar ook fluweel zal veel gedragen worden. Ben soort geschoren fluweel, velours du Nord, is breed gestreept in twee nuances, zoo weinig verschillend, dat zij op changeant gelijken; ook is er een drap de velour?, warin en diep van tint; dan maakt men de velours d'Aubusgon in de oude prachtige patronen van bloemen, varens en palmen, nu ook voor eostuum. Ook van de zijden stoffen hebben vele iets opgewerkts, dat hetzij door persing of door het satynachtige van de bovenlaag bereikt wordt. Er fs eene nieuwe stof, onduline, waarvan men zich veel succes belooft, en het gewone satijn, zoowel als changeant en geglaceerde zijde zullen weer mode zijn. In verband met de dikke stoffen blijft de rok nu ook van boven nog eollant, maar beneden is hij steeds zeer wijd. Er is eene neiging om den sieep hetzij af te schaffen of in te korten, maar de tegenovergestelde strooming blijft ook aanhouden, en eenigen overdrijven zelfs de lengte van den sleep. Trouwens, hoe langer sleep, des te gemakkelijker neemt men hem op. en de Parisienne vindt in het dragen van de opge nomen sleep eene aanleiding tot eene elegante pose. De richting is overigens Empire, bij eenigen begint nu de rok reeds onmiddellijk onder de buste. Eene fraaie combinatie is: pli \Vatteau; corsage zeer kort. en over het corsage een gekruist fichu, dat zich onder de armen verliest, met dikken strik of jabot onder de kin; de rok onmiddellijk onder de borst beginnend; ballon-mouwen die niet geheel tot aan den elleboog reiken; en nauwsluitende ondermouwen. Deze ballon-mouwen worden zeer wijd genomen, en vaak zeer kostbaar, het verschil tusschen een japon met een paar changeant-fluweelen ballonmouwyen of mouwen van gewone stof kan wel 150 francs beloopen; en men moet het er voor over hebben, 75 centimeter stof in ieder armsgat ingehaald te dragen. De ruclie onder aan den rok wordt niet heel breed genomen, hetzij men ze van stof of van kant maakt. Als drapeering van het corsage wordt veel het fichu genomen, van de stof of van eene lichte garneerstof; het zijn geen afzonderlijke hals doeken, zooals in den Empiretijd. Vooral voor jonge meisjes is het fichu iets zeer passends. * Sarah Bernhardt had, volgens de traditie, weer aan hare toiletten buitengewoon veel zorg en smaak besteed. In Fédora draagt zij er vier: L Baltoilet; op een geel zijden transparant een overkleed van crème tulle, met witte, crème, gele, gouden en zilveren marguerites geborduurd, aan het corsage geel lint, sneeuwballen en mar guerites; traine de cour met dezelfde bloemen geborduurd, en gevoerd met donker vieil-or fluweel; groote waaier van gele struisveeren. II. Soiréetoilet: zwarte kant, geheel overdekt met gitten pampilles met bleu lectrique weerschijn; traine de cour van zwarte gebrocheerde zijde met hemelsblauw inarabout gevoerd, balayeuse van de zelfde veeren; waaier van groote blauwe struis veeren. Sortie van hemelsblauw fluweel, gevoerd met blauwe zijde, met enorme openvallende kraag van blauwe struisveeren; deze sortie, evenals die in het eerste bedrijf', zeer zwaar, breed en stijf, met zware kappen als mouwen. Noch handschoenen, noch armbanden, noch collier; zelfs de collier, waaraan het vergifmedaillon hangt, draagt zij niet om den hals, maar verstopt hem in haar corsage. III. Huistoilet: violet fluweel, met korte dofmouwen, tot den elleboog, van lichtgroen fluweel; smalle gouden band als gordel, beneden de taille. Over de schouders een rond, plat stuk van zilverachtig filigraan-borduursel, zooals bij het eostuum der bisschoppen behoort, met lange los afhangende streep van voren tot op den zoom van het kleed, vierkante kleppen op de schouders en o]) den rug, alles met edelgesteenten in I5yzantijnsch-Moscovitischen stijl bezet, zeer zon derling; tusschen dezen zilveren boord en den hals eene breede zwart tullen ruche. IV. Huistoilet: licht foulard, witte grond met pompadourbou<iuetten, touffes van genuanceerd rose lint, lang afhangend lichtblauw lint; om den onderrand van het kleed zeer gevulde ruche van het rose en blauw dooreen, een zeer jeugdig meisjesachtig toilet, in overeenstemming met het nieuwe geluk, dat voor Fedora schijnt geboren te worden en dat zoo tragisch verdwijnt, Het rosse haar draagt Sarah in dit stuk steeds nog op het voorhoofd wild gekroesd en hoog opgestoken, in den vorm die coiffure Fédora is blijven heeten. * * In La Dame aux Camélias draagt Sarali vijf toiletten: I. dinercostuum van rose tulle, waarop crème satijn met gebloemde strepen in pumpadourkleuren, een groote diamanten gesp aan het corsage ; II. huistoilot van rose mousseline, waarop een overkleed van wit gebloemd satijn, kwistig met rose strikken en kant afgewerkt; III. een eostuum van lichtbruin guipure op blauw (of groen ) transparant, met ceintuur van turkooizen ; IV. balcostuum van wit satijn, geheel overdekt met cabochons, lovertjes, paarlenborduursel: rug en sleep van blauw gebrocheerd satijn, smalle randen van wit marabout; zeer gedecolleteerd corsage met brotelles van fonkelende steenen nis pauletten; V. peignoir van dunne witte stof, geheel in plissés en strooken, daarover als robe de chambre eene gandotira van wit Ciichemir, met breede randen van wit chèvre de Mongolië. * * * Keizer Wilhelm houdt ook in dit opzicht de over leveringen van de monarchie vol, dat aan alles wat hem persoonlijk betreft, de meeste zorg besteed wordt. Ue hofkeuken is een uitgebreide inrichting op zich zelf; de Keizer inspecteert haar van tijd tot tijd, vergezeld door den hofmaarschalk Pückler, en de chefs zijn evengoed gedecoreerd als do stalmeester en diens onderhoorigen. Ook Keizer Wilhelm II trouwens ging elk jaar met Keizerin Augusta eens de souterrains kijken, waar dan, tot proef, de buffetten met koude spijzen waren tentoongesteld, die op de groote hofbals zouden prijken. liet »Hofküchenamt'' staat onder den hofmaar schalk ; voor de inkoopen en afrekening zorgen de keukenfourriers, die bij de heffeesten ook als mattres d'hótel dienst doen en het opzicht houden over de knechts. Het hoofd van de keuken is de Küchenmeister", die een aantal keukenchefs onder zich heeft, en deze hebben ieder weer tien of twaalf hulpkoks. De voornaamste afdeeling is do Kótisserie; de tweede in rang die der Entremetiers, welke ook voor soepen, aardappelen en groenten te zorgen hebben ; de derde die der Sauciers, welke met het bereiden van sausen, entrees en visch belast zijn. ledere heeft haar chef; een vierde chef heeft het toezicht over de l'atissorio. een vijfde over de spoelkeuken, waarbij ook het poetsen van het zilverwerk behoort en waai' vooral vrouwen dienst doen. De reusachtige voor raad ijzeren en vertind koperen keukengerij staat weer onder een afzonderlijke administratie ; al deze kastrollen,inarmites, de groote bouillonketels,vischen braadpannen, in tallooze vormen, zijn in ver schillende grootten voorhanden, van een half tot drie-en-dertig liter inhoud ; alles is genummerd. Meest wordeii de fornuizen met steenkolen gestookt, maar is ook gas ter beschikking; in do Rótisserie heeft men behalve deze haarden en fornuizen ook de toestellen voor bet braden aan het spit, en eene biefstukmachine. die met houts kool gestookt wordt. Het spit wordt gedraaid door een groot vleugelrad, dat door don warmen luchtstroom van den haard zelf in beweging ge bracht wordt; de hitte wordt door een uurwerk geregeld. Voor een groot diner wordt het menu acht dagen te voren ontworpen en den Kei/er door den hofmaarschalk voorgelegd: voor gewone ge legenheden is het voldoende dat de Keizerin het ziet; de kok gaat het eerst uitvoeren nadat het de onderteekening van een der majesteiten draagt. Voor zulk een groote gelegenheid als bv. een Ordensfest, Keizers verjaardag, een hofbal, worden ook de reservekoks uit l'otsdam en andere kasteelen te hulp geroepen en brengen dan een dag of vijf te Berlijn door. Het langst vooruit is gewoonlijk het personeel der l'atissorio bezig; de pièces montées toch, de rotsen, kasteelen. tem pels, pagodes, enz., worden voor ieder feest af zonderlijk klaar gemaakt, van deeg en suiker. en ofschoon ze niet gepresenteerd worden, toch na het diner stukgeslagen om een andermaal nieuwe stof' te geven voor de verbeeldingskracht van den chef', Ze zijn soms twee meter hoog; als ze klaar zijn. en ook nog ecu paar dagen na de feestelijkheid, worden ze in het koukonsouterrain voor het hofpersoneel en de I'crlijnsche nieuwsgierigen tentoongesteld. E-o. De presidenten der Fransche Republiek Op reis. Tot de ambtsplichten van den president der Fransche Republiek behoort hot maken van reizen door de provinciën; hij ontvangt er af zonderlijk geld voor en men weet hoe het den heer Grévy verweten is, dat hij dat geld, in plaats van liet aan reiskosten uit te geven, en er nog gelijk de heer Carnot doet heel wat meer bij te besteden, oppotte en er rentegevende buizen voor liet bouwen. De reisuitrusting der verschillende presidenten was een heel verschillende; ieder hunner, Carnot, Grévy, Mac-Mahon, Thiers, pakte zijn valies op andere wijze. Carnot, die do verpersoonlijkte orde en regel maat is. zorgt lang vooruit voor alle benoodigdheden; zijn valies, waar alles keurig op zijn plaats moet zijn, bevat: drie zwarte rakken, ieder met vest en pantalon, twaalf keurig gestreken over hemden, ieder afzonderlijk in eene afdeeling van den koffer, opdat kraag en manchetten niet kreuke len, drie grands-eordons van het Legioen van Ker, omdat het rood moiró lint, als er regen op Komt. paars wordt; vier paar geverniste laarzen, cenige dozijnen paren sokken, dassen, een dozijn paren handschoenen met twee knoopjes, en vier hooge hoeden. Afzonderlijk een complete toilotnoeo-snire die geopend, naast de waschlat'el, in den n-iswagen staat. Dit alles in twee een\ oud i ge koffers, het linnen in de eene. de kleeileren in de andere; de kamerdienaar kan alles dadelijk vinden. Zoodra de heer Carnot natgeregend nf bestoven is. gaat hij even in zijn kamer en verkleedt zich geheel, in vijf minuten. "Misschien is dit een der frisch. welwillend, beleefd, geheel ter beschikking van zijne taak en zijne omgeving te zijn. Do president Grévy was geheid anders. Zijne reizen waren alleen naar Mont-sous- Vandra v, waar hij dan zes weken bleef. Hij nam al zijn kleeren mee. tal van kotter* vol: deze worden ingepakt door mevrouw Grcvy; voorts waren er een menigte boeken bij. liossnot. l.a Fontaine, l'aul-Lonis Conrier ontbraken nooit. De maarschalk de Mac-Mahon was altoos in uniform; zijn kotters bevatten dan ook drie com plete maarsehalkseostnnien; overigens w;is hij op eenvoud gesteld, alleen gingen er veel hand schoenen mee, omdat de/o altoos onberispelijk moesten zijn. De meest willekeurige in reiszaken was Thiers. Hij wees alles zelf aan, linnen, kleeren, overjas. en al wat bij meenam had zijn reden. Hij was minutieus in het toezicht daarop; hij zeide dik wijls en paste het ook hierop toe: liet is niets, een bevel te geven, maar hot belangrijke is, te zorgen dat het uitgevoerd wordt." Thiers reisde, evenals koningin Victoria, met zijn eigen bed; het was een klein ijzeren ledikantje metspringveeren matras; het kon inelkaar gevouwen worden en nam dus weinig plaats in. Monsieur Thiers had nooit een rok bij zich, altoos zijn gewone jas, met te hoogen kraag en te lange mouwen, zoodat Thiers' kleine dikke handjes er nauwelijks uitkwamen; hij droeg ook nooit handschoenen. Mevrouw Thiers zorgde altoos dat er een warme overjas, een cachenez of zoo iets meegenomen werd, zelfs in liet rijtuig, om er baren man in te wikkelen zoodra er kans was voor kou vatten. Thiers had ook zijn reisbibliotheek; het boek dat hij het meest las was La Dime royale, van Vauban, voorts de Maximes van F^pictetus, de Contcs en do Siècle de Louis H1V van Voltaire. * * * Op de onberispelijke boorden, den altoos ongekreukten rok en het maagdelijk overhemd van den heer Carnot veroorlooft Albert Millaud zich in Figaro een ondeugende fantazie. Hij heeft dan de waschvrouw van den president geïnter viewd, en geeft het verhaal van dit onderhoud. [T zijt de waschvrouw van mijnheer Carnot? Ja wel, mijnheer. U wascht en strijkt dus ook zijn boorden. Laat rae n over dat strijken wel bijzonder mijn compliment maken. Dank u, mijnheer, maar al de lof is niet geheel voor mij. Do chemisier van den president heeft er ook deel aan. Zoo zijn de boorden van drie dubbel llollandsch linnen. Heb ik niet gehoord, dat ze met zink ge-' voord waren ? Dat is weer een lasterlijk praatje van du journalisten. Driedubbel linnen, anders niet. Om ze te stijven gebruiken wij een speciale stijfsel, waar wij wat Arabische gom, fijngestampt marmer en een beetje stuc indoen. Het recept is van den president zelf en zijn eigendom: voor andere klanten mogen wij het niet gebruiken. Maar hoe komt het. dat die boorden altoos eender blijven, zonder dat do presidentieel transpiratie ze eenigzins aandoet? Ik geloof niet. dat de president ooit trans pireert. Zijn betrekking, zijn onverantwoordelijk heid, zonder van zijn kalm karakter te spreken, behoeden hem voor transpireeren. Daar komt bij dat de binnenkant van den boord bestreken is met een soort ondoordringbaar vernis, dat hem buiten aanraking houdt met alle presidentieel afscheidingen. - Dat alles vereischt zeker veel voorzorgen V Zeker. Wij strijken den president alleen als het droog weer is. in een kamer op zestig graden gestookt, met strijkijzers van Toledo: daarna blijven de boorden twee of drie dagen tusschen twee platen gloeiend marmer, van Carrara. Drommels, dat kost zeker veel geld ? Heel veel. Ik meen niet te overdrijven als ik zeg dat mijnheer Carnot voor het wasscben en strijken van zijn boorden meer dan de helft van zijn civiele lijst besteedt. Nu mijnheer toch in de kranten schrijft, mocht mijnheer de Kamer en de biirgetcommissio er wel eens op wijzen, dat er wol een afzonderlijk hoofdstuk en een afzonderlijk crediet mochten aangewezen worden voor de bewassching van mijnheer den president." Een Californische reuzenboom. rit Chieago wordt bericht: Op aansporing van do bondsregoering zal een gedeelte van een Calitornischen rcuzenboom tentoongesteld worden, en wel oen stam ter lengte van 30 voet; de omvang van den reus bedraagt ?_':! voet. In het gebouw van de bondsregoering1 dor tentoonstel ling zal deze stam in drie gedeelten volgens de lengte doorgezaagd opgericht en van een glazen (lak voorzien worden, zoodat bet geheel den ruwen bouw van een bonten huis met tweo \erdiepingen zal voorstellen. In F'rosno County. waar de boom thans geveld wordt, bevinden zich enkele exemplaren van deze reuzen boom on, die zelfs .'!!! voet om de taille" meten, maar aan don "2:\ voet broeden werd de voorkeur gegeven, om- i dat bet contract van de bondsregeoring mot de i firma Kings liiver Lumbor Co." luidt, dat de | stam zonder knoest moet zijn, hetgeen bij het j bovenvermelde exemplaar hot geval is. De kos ten dor tentoonstelling van dit interessante voor werp beloopen op eenige duizenden dollars, omdat van nit bet wond een t\\ eo kilometer lange verbin ding met den straatweg moest worden aange bracht, voor bet verzendon van deiïoolossus. Het exemplaar behoort tot de klasse; der mammoethboomen en werd door Dr. Fndlicher sequoia gigantoa" genoemd. De benaming sequoia" is van lndlaaiiM'hen oorsprong en wel ter eero van den Clierukoes Sequojnh, die aan zijn stam het alphabet voor hun dialect der Indiaansc'ne taal gat'. liet l'.isto jaar\ ershig van The, Mi'huil. NewVorksche !o\eiis\erzekeringmaatseliappij. geel't de volgende talud der vermeerderingen gedurende hot j .jaar IcS'.i! ; liet waarborgfonds met / 30,7'Jii.si >',H',,~> ; | het surplus met /.">,l'!'S.S i( ).?_'.); de ontva Mus>,-!i j met / ('i.illli'i.S.V).:!-.'; de betalingen aan polislinudor- j met /'l. 1:11.1OS.',IS ; de loopende verzekeringen , met /'l 1:!.1OO.1IS1..V). liet waarborgfonds bedraagt j thans ruim \\W millioen gulden. Directeur voor | Nederland is (b> hoer Theodoor l.uiis. floerengracht 5 L'5 te Amsterdam. \olgens do opgave van de directie der- Itijks- j postspaai'bauk uitsluitend betreli'ende het kantoor te Amsterdam, bedroeg hot saldo op l Juli ls'.:2: ?' .'!,7.~),">.:.'."i!l.'.)-), ontvangen werd van l tot ultimo Juli /' L'l.'!,."..".7.">()', uitbetaald van l tot ultimo Juli /' ?_'o7,iïH7.s7, zoodat hot saldo op ultimo Juli ls;i:> bedroeg: /' 3.7!MI.S7!i.55\ Oproeping tot de berenjacht .Vaar aan het Itiijataclte Taf/irftilt uit l'erm geschreven wordt, heeft bet distriotsbostunr van l'erm een openlijke uitnoodiging tot deelneming auu bereujachten uitgevaardigd. Het gebied Diwjinska. dat dooi' talrijke beren is overvallen, is van l'erm uit stroomafwaarts op oen stoomboot te bereiken. Kveneons talrijk zijn de beren in het departement l'erm (ongeveer 10O wor sten van l'erm naar solikamsk) verschenen, waar zij vele huisdieren van de boeren wegs'eepen. De bosschen van de gouvernementen Perm, Wjatka en Archangel hebben een kolossalen over vloed van allerlei wilde dieren, een waar paradijs voor Ximrod's, omdat de inheemsche schutters met den rijkdom aan wild niet klaar kunnen komen. Drie postzegels. Het Neue Wiener Tatjblatt schrijft: Een gedwongen verkooping van drie gebruikte postzegels is zeker nog niet vertoond. Onlangs, stond er in het Amtsblatt te lezen: J'ostzegcls. Door het dist-rictsgerecht Weenen-binneustad zal worden overgegaan tot het veilen van drie post zegels, die 0]i lid florijnen geschat worden, en wel: een postzegel van Saksen uit iiet jaar 1850, drie J'ennig, rood op wit papier, en twee postzegel-s van Oldeuburg uit de jaren 1851 en 1858, '/-t Silbergroschen. zwart op groen en wel den 14den September 1802 als eersten en den 30sten September 181/2 als tweede termijn. Kooplustigen hebben dus op de bepaalde dagen te verschijnen." Gisteren voormiddag nu had in de «kanselarij" van do rechtbank de notarieele verkoop van de genoemde philatelistische voor werpen plaats. Het gewone publiek der verkoopingen ontbraken natuurlijk. Wat zou een uit drager met gebruikte postzegels doen! Daarentegen waren er eenige postzegelhandelaars en verzame laars aanwezig, die zich allereerst van de echtheid der voorwerpen overtuigden. Het resultaat der veiling was zeer gunstig. De drie-penning-post zegel van Saksen uit het jaar 1850 werd voor een kleinigheid boven den schattingsprijs van 30 fl. afgestaan. Van de beide Oldenburger postzegels bereikte de eene, de groene uit het jaar 1851. die op (> fl. geschat was. don prijs van 8 fl., terwijl de andere uit het jaar 1858, die zeldzamer en op 24 fl. geschat was, een som van 35 fl. opbracht. Men ziet overigens, dat oude gebruikte postzegels volstrekt zulke waardelooze dingen niet zijn, on dat zoo menigeen, die in zijn laden oude brieven heeft liggen, zonder er op te letten. wel deed. deze wegens de daaraan gehechte post zegels nog eens opmerkzaam te bekijken. Wellicht vindt hij op deze wijze geheel onverwachts een klein kapitaal, of zelfs een groot; want zeldzame oude postzegels vertegenwoordigen inderdaad bij de tegenwoordige vlucht der philatelie" een zeor aanzienlijke waarde. De Noordpool-expeditie vandr. Nansen. Uit Kopenhagen wordt van IS dezer geschreven: Krithiot' Xansen is weder met de toebereidselen tot een op banden zijnde reis bezig. Hij hoopt, de Xoordpool te kunnen bereiken, wanneer hij zich door de richting van de strooming laat leiden. Hij meent namelijk, dat do strooming, die door Bafl'ins Bay en Smiths Smul loopt, ten laatste de Xoordpool bereikt, en dat een schip, dat op do rechte manier in het ijs geplaatst wordt, zcei zeker naar don Xoordpool zal worden gevoerd. wanneer het maar don stroom volgt. Hij liet tot dit doel een bijzonder samengesteld schip houwen, dat voor de genoemde reis speciaal ingericht en van proviand voor -t jaar wordt voorzien.?liet is te hopen dat dr. Xansen niet enkel weet hoe de stroom bom naar do Xoordpool been, maai vooral boe deze hom er weer vandaan zal voeren. Gevolgen der quarantaine. Uit Londen wordt geschreven: Ouder do passagiers der Normannia bevond zich ook de Eiigels(llie cliansonnetten-zangores I.ottio Collins, de heldin van bet Ta-ra-ra-boom-do-ay", dat in geheel En geland en helaas ook op liet vaste land gezongen wordt. De driftige zangeres kon haar toorn niet bedwingen over de schandelijke be handeling, die haar ten deel viel. toon de visschors doiwFiro-eihindon met het geweer iu do band do landing zochten te verhinderen. Zij verklaarde: Als ik een man v.as. zon ik die kerels neerschieten." Aan haar Xow-Yorker impresario schreef do schoone: Genoodzaakt, den laatsten nacht op hot dek te slapen. Naai den duivel met Amerika ! Ik ga weer naar Engeland. Ik heli er genoeg van! Lottie Collins." Het is weer de tijd om de bloembollen, in den grond of in potten, voor hot najaar gereed te maken. Tulpen en hyacinthen, crocus. narcis en joiiqnille. iris en anomono. nederige sneeuw klokjes, lolietjes-van-dalen en ovclamens. trotscho keizerskronen. tijg"rldoemon, vuurpijlen, tropaeolum on zwaardb'Hën vragen do aandacht. Ons bevielen verleden jaar :i!s bescheiden aardige plant in de dichte veranda, spoedig en hing bloeiend en aangenaam \an geur, de blauwe Siberische hyacinthjes. Een fraaie catalogus werd OIN door de lirma H. A. llartevelt te l.isse ge zonden. 4O cents per regel. Magazijn Keizershof", Dagelij k seh e ontvangst van Xouveiiiilés. Uitgebreide keuze in Zijde. Japonstotl'en ei Mantels. Volledige sorteering elegante Kindor('ostumes. S C H A D E & O L D E X K O T T. HUMEBLLER LEXIS, m^ Corsets Frangais, Leidscliestrtiat 103, Amsterdam. Grootste sorteering CORSETTEX, HA in alle mogelijke genres voor Dames \' } en Kinderen. Speciale Soorten voor j'h corpulente Dames tot 100 cM. taille- ' wijdte.