AMSTERDAMMER, WEEKBLAD VOOR EDERLAND. -Grand Prix was de president ondanks zijn on gesteldheid tegenwoordig; madame Carnot ver scheen in een zeer elegant gris-perle costuum met grijze boa, een hoed met gele brides en gele veeren op de donkere bandeaux. Geel (botergeel, roomgeel, ook citroen-, kanarie- en goud geel) was er de hoofdkleur, liefst met grijs ge combineerd, maar er waren,ook onder de zeer groote dames, toiletten, waarbij het in 't geheel niet voor kwam. De vicomtesse d'Harcourt had amandelkleu rige faille met goudbruin fluweel, hoed met hemels blauwe choux en groene biezen; baronne Finot wit met vert d'eau, hoed violet-êvéque; gravin Leonino changeant zyde (vuurrood en hemels blauw), hoed geel met pensees. Onder de zestig of tachtig costumes, die men in verschillende "bladen beschreven vindt, kan men opmerken, dat alle hoeden anders van kleur zijn dan de costumen, zoodat het dragen van vijf of zes kleuren by elkaar regel is. Nog altoos veel gitten; veel strookjes van tulle, gaas, zijden mousseline, ge borduurd neteldoek; men begint er in plaats van drie ook vijf of zeven of meer te nemen; in plaats van recht evenwijdig, worden ze ook in guirlan des geplaatst. Op de hoeden allerlei -. veeren, bloemen, lint, staal, goud, kanten; de markiezin de Saint-Sauveur had een hoed van gouddraad met rose en blauwe papavers b\j een costuum van rose en wit ge streept mousseline met witte mouwen. Een chapeau cabriolet, gelijkend op dien van miss Helyett en de heilsoldaten, maakte sensatie; hij was van wit stroo, met een reusachtigen strik van zwart lint op zyde; men vond hem heel aardig staan, hij zal dus stellig worden nagevolgd. Of men zich spoedig aan de jupe-cloche gewend heeft of dat zij niet overdreven wijd gemaakt worden, zeker is het, dat de modellen die in het voorjaar nog verrassend schenen, nu al heel natuurlijk zijn. Bij den Grand Prix, de Courses d'Auteuil en de andere buitenplechtigheden van de vorige weken, werd opgemerkt dat de mode dit jaar drie vereischten heeft: de jupe-cloche of jupe-cbnvolvulus, naar beneden steeds wijder wordend; de mouwen, nog steeds groot en breed en nog niet zooveel als men voorspeld had, naar den elleboog heengezonken; en het middel, dat van 't jaar al bijzonder dun moet zijn. Wat dit laatste betreft, de vorm van den rok draagt bij tot de illusie; men behoeft zich dus geen onnatuurlijke moeite te geven. Iets nieuws hierbij zijn de basques, die terugkomen; men maakt ze maar heel kort, soms rond, soms vierkant, soms in den vorm van kleine volants. Ook dit trouwens kan men op de platen van 1830 nazien; al wat daarop voorkomt en niet leelyk staat, kan men gerust navolgen, het is mode. Niet uit .1830 zijn de prachtige parasols, die dit jaar brengt. Van allerlei mooie stoffen, zijden mousseline met zijden strepen, maar vooral van tulle, kant, chantilly, en andere geheel door schijnende weefsels worden ze gemaakt. Geen enkelen zonnestraal sluiten ze dan buiten, maar met veel strikken en bloemen opgemaakt, worden ze allersierlijkste en kostbaarste toevoegsels tot het toilet. Aardbeien inmaken. De volgende drie recepten, van proefjes vergezeld, behaalden bij het concours, door een Fransen blad uitge schreven, den eersten, tweeden en derden prijs. De aardbeien z\jn goedkoop van 't jaar en het is nog niet te laat in het seizoen om de recepten toe te passen. L Neem 10 pond mooie aardbeien, goed rijp; maak ze schoon en weeg 10 pond suiker af. Laat de suiker met een halven liter water smelten in een koperen pan (niet vertind, zegt het re cept) op zeer zacht vuur, steeds roerend met een korten lepel met langen steel. Als de suiker «en dunne stroop geworden is, werpt men er de aardbeien in, en laat ze een half uur, steeds uiiiiiiuiiiiiiuiiiiiiiiiiiiiiHiniiiiiiiifHiiiiiiiiiiiiiiiiiftiiinitMiiiiuiiimii miiiiiiiiiiiiHMimim iiiiiiiinim immuun l intminn 4Se Jaargang. 18 Juni 1893. Kedacteur RUD. J. LOMAN te Londen. Adres: Mira Lodge, Deronda Road, Herne Hill. Londen. S. E. Verzoeke alle mededeelingen, deze rubriek betreffende, aan bovenstaand adres te richten. Van G. Corrias. Onderstaand ingenieus probleem verscheen in de New-Orleans Times Democrat. No. 197. Zwart 7 stukken. a bcdefgh Wit (11 stukken) geeft in 3 zetten mat, hoe men 't bord ook draait. Dit probleem sluit dus vier verschillende opgaven in zich. voorzichtig roerend, op een zacht vuur gaar wor den. Tien minuten vóór dat men ze er afneemt, voegt men een stokje vanille er bij. Ook kan men er frambozen bij doen, bij voorbeeld twee pond tegen acht pond aardbeien. Als de confituur klaar is, laat men ze een oogenblik in den ketel koud worden, en plaatst ze half afgekoeld in potjes, die men tot den rand toe vult; zij krimpen wel wat in; als zij ge heel koud zijn, knipt men ronde stukjes papier, doopt die in goede brandewijn en legt ze op de confituur; daarna sluit men de potjes door er een papier om te binden. II. Mooie aardbeien; wasschen, laten uitdrui pen, schoonmaken en wegen, als boven. Neem evenveel suiker als aardbeien, laat ze smelten op een zacht vuur; doe er voorzichtig de aardbeien in, laat tien minuten koken; roer nu en dan met platten houten lepel. Neem van het vuur en laat nog tien minuten staan; neem het schuim er af, en roer nu en dan in de con fituur. Als het lauw geworden is, doe dan de confi tuur in glazen en zet ze drie dagen op een koele plaats. Rondje papier in cognac gedoopt, en tweede papier, dichtgebonden, als voren. III. Witte ananasaardbeien; het is nietnoodig dat ze zeer geurig zijn, niet al te rijp geplukt; maak ze schoon zonder ze te kwetsen. Als voren: evenveel sniker als aardbeien. Leg de aardbeien in een terrine, afwisselend met sui ker, iri lagen; het bovenste een laag suiker, leg er een bord of een doek over en laat ze een nacht in den kelder staan. Werp dan aardbeien en suiker in de pan, op flink vuur, en roer met houten lepel; de aard beien zijn gaar, als zij op den lepel plat worden en doorschijnend zijn. Dan neemt men ze met een schuimspaan er uit, en vult er de potjes ter helft mede; laat dan het vele sap nog wat op koken tot de blaasjes gaan parelen. Dan neemt men de pan van het vuur, schuimt de siroop af en vult verder de potjes. Nog een dag of drie moet men de aardbeien met een houten lepeltje onder duwen; dan sluit men de potjes. Ze kunnen wel twee jaar goed blijven; maar de witte ananas is de eenige aard bei die bij het koken geurig wordt en dien geur behoudt. De receptie aan het Weener hof, verleden Maandag, was eene bijzondere gebeurtenis, omdat de keizerin er weer verscheen, /ij was den geheelen avond het voorwerp van aller belangstellng. Haar voorkomen was zeer treffend, geheel in dof zwart, zonder een enkel juweel, zelfs geen gitten. Zij was even majestueus als vroeger; het gezicht, nog omgeven met krullend haar, zag er nog steeds jong uit, omlijst door de kant van een breede kraag, die op de hooge dofmouwen viel. De kei zerin draagt, zooals men weet, nog steeds dicht kroes hoog boven het witte voorhoofd, daarover nu was een sluier van gebloemd zwart gaas ge slagen, die als van een diadeem van het kroeshaar afhing. De oude glimlach verscheen weer telkens ; keizerin Elisabeth had weer geheel de gracieuse gemakkelijkheid van vroeger tijden. Zij sprak in den loop van den avond meer dan honderd dames aan, en twee heeren, kardinaal Gruscha en den ouden Koloman Tisza, met wien zij in het Hongaarsch een levendig gesprek hield. De dames en heeren in het gevolg der keizerin waren ook in het zwart; de kroonprinses-weduwe was in het zwart rluweel, gedecolleteerd en vol diamanten. Er is lang eene quaestie van préséance geweest tusschen de kroonprinses Stéphanie en de aartshertogin Maria Thoresia; zij is nu ten gunste der eerste beslist en de. beide dames zijn op den besten voet met elkaar. De keizerin van Oostenrijk rookt niet alleen dagelijks 50 ii GO Turksche cigaretten, maar na tafel en den geheelen avond ook nog eenige zeer zware sigaren. Dit werkt kalmeerend op baar zenuwgestel en doet, naar beweerd wordt, geen kwaad aan haar bijzonder mooie tanden. imillllMIIIIMIIimillllllMIIMMMimillinMMIMIMIIIIIIIMimMimiIlllflIIIIIIHIl CORBJËSPONDENTIEWEDSTRIJD. (Adrea: Marnixkade 43, Amsterdam.'} 34e Zet van Zwart Bs 5 D f8, 8 K e6. C» De heer Peetlni-i/f den heer Okken in C 8 remise aan D: l fü, 2 T f7:, 6 D hl, 10 T e6: Es 3 T a8b2 f (D.j tegenpartij van den heer F. zal zeker uit de partij wel kunnen opmaken, welke zet hier bedoeld wordt.), 4- D d8, C K g7, 8 (De heer B. was de vorige week uit de stad en kon dus zijn zet niet tijdig opgeven. Hij speelt in E8: 3i. f:i.), 10 D al t F» Geen zetten oiitvanf/mi !(?'. H. v. d M., t« Amsterdam. De 33 zet van Wit in partij E 7 is geweest: f:l X e-f. De heer B. ziet in dien zet niets onmogelijk». NB. Zoodra ons de uitslag bekend is van de partij Heemskerk-v. Ham, zullen wij een tt.belvan het resul taat in groep A publiceeren. H. J. d. H. Oplossing va-i No. 194, dr. Gold en Pollock. l K d3 enz. Oplossing van No. 195, Loyd. l P d6! enz. Opgelost door C. T. van H;vm te Govreihjk, A. VTiy brands te Amsterdam, W. v. H te Delft, J. v. d. Huls1 te Oud AJe, Wara-Atti te 's Hage, Bobby te Parijs. CORRESPONDENTIE. A. W. te A. No. 190 is volkomen in orde. Wij ont vingen reeds op 12 Juni twee goede oplossingen. X. te H. Vriendelijk bedankt voor toezegging van verslag enz. TJIT DE SCHAAKWERELD. t'it Den Helder ontvangen Tvij 't verblijdende be richt, dat op de algemeene vergadering der H. 8 " besloten is en bloc" tot den boud over te gaan. De secretaris der H. S.1' .schiiift, dat do bond weldra een afdeeling van 25 a 30 leden rijker zal zijn. De voorgiftwedstrijd der H. S." had den volgenden afloop : Ie prijs Faure (Ie klasse), 2e prijs ten Klooster (III), 3e prijs Berkhout (IV), 4e prijs vau Yoornveld (II), 5e prijs Maas (V), Ge prijs Kleinbentink (III). 19 Le den namen aan den strijd deel. De welwillendheid van de keizerin voor haar hofdames hangt geheel af van de bedrevenheid van deze in het paardrijden. Een slechte cuyère kan geen goed by haar doen; voor de goede rijdsters is zij buitengewoon vriendelijk en toegefelijk. Een nieuw vak voor dames wordt in Londen en zelfs in Amerika en Australiëingevoerd : het inrichten van winkelétalages. Er zijn dames die daarin een groote reputatie van smaak gekregen kebben; om een van deze hebben drie groote bloemenwinkels tegen elkander opgeboden, en de firma die zij eindelijk begunstigd heeft, en waar zij iederen morgen eenigen tijd vóór het openen van den winkel heen gaat, lokt met zijn prach tige en smaakvolle uitstalling, telkens gevarieerd, een geheelen kring van kijkers. Ook in winkels van luxe-artikelen, van manu facturen en modes, gaat men er afzonderlijke talagistes op na houden. Eene nieuwigheid in Amerika zijn »aardbezi nvorken." Ze worden veel als huwelijkscadea.u gegevon. Ze zijn met drie of met twee tanden en zeer kort van steel. E-e. tuinfiiiiiiiHiiiitiiiiiitMiiMititniiiiiiiiiiiiiiiiiMiiiiiiiiiiiiiiniiiiiHiiiiiiiiiiii 'na&zon iiiiriiiiin iiiiiiiiiiiiiiiniiiiii iiinii IIHI iniiiiiiiiiiiiiiiMiiiin Den WelEdelen Heev JAN VETH. Het gebeurt niet dikwijls, dat U in de notities in het weekblad over architectuur schrijft. Doch als het gebeurt, zijn er gegronde aanmerkingen op te maken. Zoo herinner ik mij een uiting in een weekblad van eenige jaren geleden, naar aanleiding van den brand van den Stadsschouwburg te Amster dam. In bewondering over de mooie bouwvallen, deelde U mede (ik schrijf volgens geheugen), »dat brand de eenige architect zou zijn". En nu, in het laatste weekblad lees ik, »er is een zeer groot verschil tusschen de verdedig baarheid van het restaureeren van oude architec tuur en het restaureeren van oude schilderijen." Kn daar het reconstrueeren van het vernietigde geenszins zulk een werk van eenvoudige logika is, als het dat bij bouwkunst pleegt te zijn, levert bijschildeven veel meer gelegenheid tot willekeur en verknoeien van het nog bestaande, dan bij bouw, veel meer." Het is zeer interessant, als in een krant door een schilder opmerkingen gemaakt worden over architectuur, doch het blijft voor hem raadzaam, slechts te zeggen, welken indruk hij van een bouwwerk krijgt; en hij doet wijs zich te ont houden van alle geschrijf over het wezen der architectuur, vooral omdat dit nog niet duidelijk gedefinieerd is door vakmannen, en vergissingen dns zeer mogelijk zijn. Het verwonderde mij destijds te lezen, dat brand de eenige architect zou zijn. Slechts klein geestige frommel-architectuur kan bij brand winnen, en onoogelijke, nieuwe muurvlakken kunnen mooi van toon worden, maar echte architectuur verliest er bij. Ik geef toe, dat een gedeeltelijk verbrande bouwcroute er mooier bij geworden kan zijn, en zoo was het bij onzen Stadsschouwburg ook. Maar stel u eens voor, dat de hoofdkerk van Amiens afbrandde, en u zult moeten toestemmen, dat er dan slechts veel moois bij verloren gaat. En bij schilderwerken is dit even zoo betrek kelijk. In een geblakerden Koekkoek kan moois te zien komen, dat er vroeger niet in was, maar oen Rembrandt wordt door blakeren minder. Om dezelfde reden, zou ik dus niet mogen zeggen, dat brand de beste schilder is. iliiiiifiiiiHimiimiii illHiiiiiillHHiliiiiiiitiiiMiHimiiililmiiimiimiiH De match v. Lennep-Loman is op begin Augustus vastgesteld. Er zullen in 't geheel 5 partijen gespeeld worden en wel op de volgende datums: 2, 5, 7, 9 en 12 Augustus. De inzet bedraagt ? 5 van weerakanten. In de match v. Lennep-Meger werd de eerste partij (d-t opening) door v. Lennep gewonnen Veroenigd Amst. Schaakgenootschap CaféRoode Lteuw, Vijgeudam. Speelavonden "Woensdag en Za terdag, S?12. Jaarl. contributie ? 6. 't V. A. S. geeft voortaan toegangkaarten uil a ? 3, welke een jaar lang geldig zijn. Amst. Schaakclub CaféWiederhold, Damrak, 's Maan dags, 8?12. Contributie ? 3. College Zeemanahoop (Dam) alle middagen van l - 5 uur en Zaterdag 's avonds voor ge utroduceerden en buitenleden. SPAANSCHE PARTIJ. Eenige partij die de Kedacteui in deza match verloor. Wit. E. J. Loman. l e4 2 P f » » I, 1>5 4 d4 P c6 (16 L (17 Door Steinitz als de beste zet in xijn verde diging aanbevolen en o. i. zeer terecht. 5 P c3 P ?c7 Hierheeft 't paard rneer toekomst dan op fO. (i L e3 Tschigorine speelde in zijn eerste match met Steinitz 6 dc5 :, wat wij echter voor minder goed houden dan de zet in den Zie diagram. Zwart. Herbert Jacobs. tekst. 6 P g-6 7 h4 L e7 8 h5 P h4 9 P lit: L h4: 10 P do Dreigt 11 P c7 : f, D c7: i2 T hé: enz. l 10 L f6 11 c3 h6 12 D f3 L go 13 L gró: 13 L e-i dan P aö11 P c7: f, D c7: 15 D f7: t, K dS en wint. 13 14 h6 En ook uwe jongste mededeelingen z\jn zeer betwistbaar, omdat het restaureeren van oude architectuur een minstens even teere kwestie ia, als van oude schilderijen. Slechts daar is restau ratie verdedigbaar, waar deor vernieuwing grooter verval moet voorkomen worden, b.v. het herstel len van een verzakten pijler; het inmetselen van steenen, die uit een gewelf gevallen zijn; het bijvoegen van profielen in een venstertraceering enz.; maar dit verstaat men niet onder restau reeren, het is meer behouden, conserveeren. Restaureeren, zooals u het bedoelt, het bijvoe gen van geheele verdwenen, vergane of verknoeide gedeelten, is altijd te ontraden, omdat het kunst werk er onder lijdt. Welke schilder kan gothisch schilderen ? Welke beeldhouwer kan figuren hakken, zoo vol van het gothische gevoel, als die in Chartres ? Welke architect kan een gothisch werk maken, of ten deele maken, of restaureeren ? Zij die het gedaan hebben, zijn er niet in ge slaagd, omdat het onmogelijk is. Viollet-le-Duc restaureerde het kasteel te I'ierrefonds en beschikte nog wel over buitenge woon veel kennis, maar wat hij er van maakte is een onware schim, een panopticum-voorstelling van het oude indrukwekkende kasteel. Hij leverde serieus werk en bizonder bestudeerd, maar ket herstelde kasteel heeft als architectuur de kunst waarde van het schilderij, dat ontstaan zou, in dien een Rembrandtkenner het anatomiestuk van Dr. Deijman geheel hersteld zou hebben. Als de Fransche regeering hadde besloten, qjn de ruïne te Pierrefonds voor verder verval 'te bewaren, en alle middelen hadde aangewend om den toestand te bestendigen, zooals zij dien vond, dan ware veel schoons behouden, dat nu door restauratie verloren is gegaan. Uit dit voorbeeld zal u het verschil duidelyk zijn tusschen restaureeren behouden, en restau reeren vernieuwen. Het eerste is het ware en wordt beter uitgedrukt door conserveeren. Het laatste blijft altijd het toevoegen van leugens aan. mooie ware dingen. Ik hoop dat door deze weinige regelen dui delijk kan worden, dat restaureeren van bouw werken niet is, «een werk van eenvoudige logika", sn feitelijk even onmogelijk is, als het restaureeren ran oude schilderwerken. Ik had deze aanmerkingen niet gemaakt, indien de notities niet waren van iemand van invloed, die altijd met nadruk over zijn mooi spreekt; ik oelde mij verplicht daartegenover mijn opvatting ;e stellen. Hoogachtend, J. E. VAN DER PEK. IIIIIIIIIIIIIMIIimilMIMIIimtllimiimilmniilHIIItllUHIllllllllll 40 cents per regeL ?n IIH immitiiiitf ?uiiuMiuwtmii Magazijn KEIZERSHOF, Nieuwendijk 196/207. Grootste sorteering Zwarte en gekleurde JAPONSTOFFEN, Soieries, Mantels en Nouveautés. SCHADE & OLDENKOTT. Hoofd-Depot VAN Dr. JAEGER's Orig. Non. loiartMen K. F. DEUSCHLEBENGER. Eenig specialiteit in deu artikelen in geheel Nederland, mnimnmmmiimiimimnmiiiimmmuiiiunuimmuimiiimininiiimu Zwart (Jacobs) 14 stukken. i i abcde fgh Wit (R. J. Loman) 14 stukken. 15 hg-7:! T hl: f 30 K e3? 16 K d2 Hier had K_e2 moeten 16 K e2? dan gf 3: f geschieden. Zwart wint 17 gt'3', D g5 18 P f6 f, nu een gewichtig tempo D f6: 19 g8 D f, K e7 «loor 33- T d3 f. en wint 30 T d6 16 D go f 31 T a6 c4 17 I) e3 D g7: 32 aa W IS T hl: 0-0-0 33 c5 T d3 f 19 L c6: bc6: 34 K e2 T c3: 20 P el f K b7 35 a4 a6 21 do có 36 aa 9-2 b4 1) 16 Dit is> zooals Daily 23 bcó: 1> e7: -v "'?' ^recht opmerkt, 01 ^e j. T «c. een zwakke zet. o* T M J V % 36 T c2 f > i ui y iv >n S7 K e3 T a2 ^TdS: SS' 38 Td5 C3 2STa3 Dc5 f» J g t K a7 ?^9 T> na- 40 l I» l aa. on /i* -n 1,1 A » En zwart won ra een 29 c4 dan D b4 f enz. ,?,lurig eindspei.