No. 944 DE AMSTERDAMMER, WEEKBLAD VOOR NEDERLAND. verliezen en ongelukken niet te wijten zijn aan zij a onkunde of lichtvaardigheid, maar enkel aan slechte kansen, boven menschelijke beschikking; dat dan zoodanig een koopman bij hen mag ko men, vry'dom genieten van elke haven in het land, voorzien wordt van zooveel geld uit de openbare kas als h\j noodig heeft zonder ander onderpand dan zyn naarstigheid en rechtschapen heid; en dit alles tegen gewone rente, welke zelden boven vier ten honderd is. Overeenkomstig hiermede (ging de heer voort) mijne aanspraken op dit crediet genoegzaam ge staafd z\jnde, nam ik tweeduizend ponden ster?ling op, en in twee jaar verdiende ik vijftig pro cent. Zoodat met Gods hulp en mijne eigen vlijt, ik niet twijfel, dat ik na eenige jaren in staat zal zijn mijne schuldeischers onder de oogen te zien, naar mijn land terug keeren, en daar te leven in Statu quo. Hier zijn twee belangrijke punten : een menschlievende handelwijze om rampspoedige vreem delingen te helpen, en eene staatkundige gedragsijn om het welzijn van het land te dienen, ietgeen gij spoedig begrijpen zult door de voorwaarden na te gaan. Nu, Sam, ik heb u zeker veraoeid, want ik <ben zelf afgemat en wy zijn nimmer ons zelf let eerste moe. De deftigheid van mijn stijl moet gjj toeschrijven aan de lucht van het land, ?en de lengte van mijn brief aan een regenachtigen dag die my in huis gehouden heeft. En, ?om mij overigens te verontschuldigen, zal hij u niets kosten, want ik stuur hem door een heer ?die u de waarheid kan bevestigen van wat ik «chreef. Althans met deze waarheid wil ik ?eindigen, dat ik ben, waarde Sam, Uw, enz. «iliiiiiiiilliiiiiilliiiitiiimiiimmiiiiiiiiiiiiiiiiiiijniHiiiiiiiiiiiiMiHiiiiiiiiiiiu vo DAMES. WMdjuffrouwen. Presidentes. Oud-Hollandsche meubelen. Filer a l'anglaise. Vruchten inmaken. Een zeer cosmopolitisch personeel vormen de -fdukeljuffrouwen te New-York; men vindt ze er van alle landen en rassen. Het meest gezocht 3ijn de lersche; zij gelden als uitmuntende ver koopsters, en klimmen spoedig op in de hiër archie der groote magazijnen, eene hiërarchie zoo streng als die van een klein Duitsch hof. De arme kleine cash, die twee dollars per week verdient, is, als de «jongste bediende" op som mige kantoren, de slaaf van iedereen. Op haar ?volgt de pocher, de pakjesmaakster; zij haalt ook de stukken stof van de plank en bergt ze weer op; wanneer zij daarin eenige handigheid en smaak vertoont, klimt zij op tot saleslady en dat is voorloopig haar maarschalksstaf. Eene geheele afzonderlijke categorie vormen de «modellen", (Duitsch: l'robirmamsellen,Fransch: paons), die sierlyk gekapt, onberispelijk van taille -en gedistingeerd van uiterlijk, het eene costuum na het andere aantrekken om te laten zien hoe mooi een mooi meisje er mee is. Dezre post van 'professional beauty" in den letterlijken zin, is vol gevaren en verzoekingen ; maar de meeste trachten haar hart te pantseren tot zij zeker zijn ^van een aannemelijk veroveraar, en doen den naam van »model" in alle opzichten eer aan. «illiiliillllllliiliillll ........ liiiimimniii ................ iiniiiiiiniii .............. i 5d« Jaargang. 28 Juli 1895. Redacteur RUD. J. LOMAN, adres : Stonehaven, Hitherfield Road, Streatham, Londen. Verzoeke alle mededeelingen, deze rubriek betreffende, aan bovenstaand adres te richten. jHiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiMiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiniiniiiiHiiiiiiiiiiiiiiiiiiiM Van J. W. Lecomte, te Soerabaia (Ked.-Indie). "Vervaardigd voor den Internationalen probleem wedstrijd in dit blad. Jfo. 297. Mat in drie (3) zetten. a bede f g h Wit: K dl, D b6, K a2 en gl; déen ei = 6. Zwart: K c3, R a8; b5 en d2 = 4. No. 295 en 296 komen niet in aanmerking wegens nevenoplossingen. 295 l P g4 nevenopl. l E d7. 296 l P c6 IK g6: Den hoogsten rang bekleeden de «koopsters", echte koopvrouwen, die hoog salaris en een aandeel in de winst hebben; van haar toch hangt de bloei der zaak af. Zij moeten beslissen wat gekocht zal worden en tot welken prijs; zij moeten den smaak van het publiek raden of desnoods leiden. Naast de afdeeling die met het publiek in aanraking komt, staat de bevolking der ateliers. Hier hoort men bijna enkel Fransch ; de hooge invoerrechten in Amerika belemmeren zeer den invoer van Fransche modeartikelen, men komt daaraan tegemoet door ze in New-York door Franc.aises te laten maken. Aan het hoofd van zulk een atelier staat een strenge «première", en zoo lang zij er is, heerscht er een diep zwijgen. Maar nauwelijks is zij vertrokken of als van een zwerm musschen begint het gesnap en geschetter der jonge meisjes; alle babbelziek, ijdel en bijgeloovig. Laat eene modiste een half gemaakten hoed bij ongeluk vallen, dan is dat een goed teeken: de hoed wordt dan spoedig verkocht. Laat zij daarentegen de schaar vallen, dat beduidt vreeselijk ongeluk; dit is alleen af te wenden, wanneer zij op de schaar den voet zet, en wacht tot eene vriendin ze bij toeval opraapt. Het maken van een bruidsjapon, bruidskrans of sluier brengt zegen aan, en te zekerder, wanneer de naaister er aan denkt, een van haar haren er in te naaien. Niezen beteekent Maandags gevaar, Woensdags een brief, Vrijdags iets onaan genaams ; maar Dinsdags.... dat men den vol genden dag een kus zal krijgen van een vreem den man! De verschillende presidentes, die het Elysée bewoond hebben, hadden het recht alles naar haren zin te laten meubelen en behangen. De eerste, madame Thiers, was in hare wenschen heel bescheiden en liet alles bij het oude ; haar man, Thiers, meende ook bescheiden te zijn, en vroeg dat men alleen de sloten der deuren, die alle de keizerlijke gekroonde N droegen, zou verande ren ; toen men hem echter mededeelde dat dit 80000 francs zou kosten, zag hij er van af. De maréchale de Mac Mahon kreeg op haar verlangen de meubelen uit de kamers van Kei zerin Eugénie in gebruik. Madame Grévy had geen wenschen ; haar man eischte een reusachtige schrijftafel, een pot stijf sel en een aantal pennen met dikke steelen. Madame Carnot had majesteits-ideën en liet alles in den stijl Louis XIV behangen en meubelen. Madame Casimir Perier, die het kortst presi dente is geweest, had de grootste plannen. De eetzaal en de koffiesalon moesten met verkwis tende weelde gedecoreerd worden; zoo zelfs dat alles nog lang niet klaar was, toen deheerCasiniir Perier aftrad. Gelukkig is Madame Faure heel bescheiden; zij heeft bevel gegeven, de plan nen van haren voorgangster te voltooien maar overigens tot den tapissier gezegd : »ik vertrouw op uw goeden smaak; zorg maar dat het eenvou dig en confortabel is.!' Achter het groote winkelraam der firma Sinkel (Damrak (i;!) trekken sinds eenigen tijd een aantal bijzonder fraai bewerkte meubelen de aandacht. Het is alles Hollandsch werk, nieuw, maar naar oude Hollandsche en Friesche modellen, en zeer het bekijken waard. Eene eikenhouten kast, Vlaamsche Renaissance, als bureau ingericht en geheel eikenhou', de wapens van de familie Bicker en de stad Amsterdam dragend, is gecopieerd naar een model dat zich in het Rijksmu seum bevindt en waaraan waarschijnlijk een onzer oude burgemeesteren de besluiten der machtige stad zat te onderteekenen. Een »sigarenkastje" uit fijn houtsnijwerk, een sdrankkastje" van eiken hout en ebbenhout, zijn naar modellen uit de XVIde eeuw, evenals een massieve oud-Friesche kast, die veel meer hout dan berging vertoont, maar ook een meubel is om trotsch op te zijn. Eene andere oud-Hollandsche kast is gecopieerd naar een model, in het bezit van den prins van Wales, dat hier op de tentoonstelling van retro spectieve kunst te zien was; van nog eene andere, te Dordrecht, is het duplicaat in het bezit van koningin Victoria. Het is zeker een verblijdend verschijnsel, dat deze stukken (allen handwerk) tegenwoordig door Hollandsche werk lieden naar Oud-Hollandsche modellen (of in het genre van de Oud-Hollandsche modellen) vervaardigd worden, en dat zij, ondanks de na tuurlijk iets hoogere prijzen, ook voldoende koopers vinden. Heel goed passen bij deze eenigzins strenge meubelen de weeke, mollige, glanzige Perzische tapijten en Mohammedaansche bidkleedjes, die de firma Sinkel er bij exposeert. Een van deze tapijten is door zijn lengte (7Va meter) een zeldzaamheid; het zou moeielijk zijn, er de wedergade van te vinden. Bij het eikenhout passen ook de gobelins (dure en goedkoope) die men er in elke lengte en breedte, voor stoelbekleeding of als muurpanneaux, bij kan krijgen. In den »petit courrier" van sommige bladen kan men wonderlijke vragen lezen. Bij voorbeeld deze : drie heeren hebben bij een dame en heer gedineerd, en zijn met den gastheer een sigaar gaan rooken in diens kamer, terwijl de gastvrouw naar den salon is gegaan om voor de thee te zorgen. Is het dan wel heel correct, a l'anglaise te fileeren, met andere woorden gezamenlijk op te stappen zonder haar goeden dag te zeggen V Het antwoord is vrij natuurlijk. »Filer a l'anglaise" is eigenlijk nooit heel correct; maar op een bal of een groote receptie kan het zijn dat men moeielijk de gastvrouw kan vinden, of vooral dat men vreest het sein tot het vertrek te geven; dan is met stille trom vertrekken geëxcuseerd. In alle andere gevallen kan men het als vol komen lomp en ongemanierd beschouwen. Het inmaken van vruchten. Op de hoogere tuinbouwschool te Geisenheim worden op de volgende wijze vruchten ingemaakt: perziken, abrikozen, mirabellen, kersen en peren in suiker, en peren en kwetsen in azijn. Voor de vruchten in suiker maakte men de volgende vloeistof: op l liter zuiver bronwater nam men l kilo fijne broodsuiker, en kookte de massa onder voortdurend afschuimen tot op l Va liter; zij was toen volkomen geklaard. De perziken legde men een halve minuut in kokend water om er de schil te kunnen afhalen; dan werden ze gehalveerd en van de steenen ontdaan. De abrikozen werden met een zachten doek afgewreven en geheel met steen, of gehalveerd zonder steen, maar in elk geval ongeschikl ge bruikt. De peren (Williams bon clirëtien) werden geschild, in achtste parten gesneden on van klokhuis ontdaan; kersen en mirabellen alleen afgewreven. De vruchten werden nu in goed uitgezwavelde glazen en bussen gelegd, tamelijk dicht opeen, en daarna met de suikeroplossing overgoten ; de bussen werden terstond dicht gesoldeerd en de glazen stevig gesloten. De bussen gingen dan terstond in kokend water en bleven daar \*> minuten in; de glazen werden, goed met doeken omwonden, naast elkaar in een ketel met koud water gelegd en dit langzaam aan de kook gebracht. Voor het inmaken in azijn nam men 2 3 beste wijnazijn en l ;! fijne broodsuiker, wat kruidnagels en pijpkaneel, ook dit werd gekookt, afgeschtiimd en geklaard. De peren (zomereierperen) werden geschild en de steel witgeschaafd, dan kookte men ze zoolang in de oplossing, tot men ze met een stokje gemakkelijk kon doorprikken, legde ze in glazen en sloot die. Kwetsen werden alleen afgewreven, hier en daar met gaatjes beprikt, om het barsten te voorkomen, en daarna in de kokende oplossing gelegd, maar slechts kort, weer om het barsten te voorkomen. Dan werden ze ook in glazen gelegd, met wat van de vloeistof er over, en de glazen dicht gemaakt. Hij de vruchten in azijn is verder koken na het dichtmaken niet noodig. E-e. niiiiiiiiiiiiiiiiiiiitiiiiiiiiii iiiiliiiiiiiitiiiiiiii i minimum l miiimiiiiiiimmiiiimiimiii iiumiiiiiiiiiiiiiiiiitiiiin De heer Kockelkorn schrijft ons naar aanleiding van deri uitslag van den probleemwedstrijd 't volgende : Wenn die Dreizüger, welche die Preise erlialten haben auch nicht gerade Leistungen allerersten Ranges sind, so könnenöie sich doch berall sehen lassen. TWEEDE NAT. COKRESP.WEDSTRIJD. Vijftiende zet van Wit. l A K hl B P h7: D haf! E F Rb3f e<15: R d5: R bl P d2 D e2 T e3 P c2 D e2 a3 2 B e7: P cl e5 P g4: R f6; 3 D l)7:i P e5:Rg7:f g4 \ T d2 4 T d5: h5 dl b3 K hl 5 cd4: P bl: P c3 deO 6; R d8: e5 P d2 f4 7 P el P d4: Pgf3 0-0 ; Si ab5: T el R e3 j T dl P b5: 9 i T el P e4 i T acl D b3 10! d3 i P f'5 T dl 14e zet van Zwart in C 8: P b5, in C 10: 0-0, in D 1: R c3: Z. te den Haag. In D 5 is li?h7 een abuis, Op hC of L5 speelt Wit 15 deö: Verzoeke verbeterde opgave. K. te Delft. Verzoeke opgave welke toren u naar dl speelt. Van den heer v. d. Polder geen zetten ontvangen. Dringend wordt den deelnemers verzocht hun zetten op den vaötgestelden tijd te verzenden. In het nummer van 4 Augustus worden geen zetten opgegeven, daar verschillende heeren deelnemen aan de wedstrijden te Arnhem. 3. J. S. UIT DE SCHAAKWERELD. 't Programma voor de 23ste algemeeue vergadering en wedstrijd van den Ned. Schaakbond is in ons be zit, 't Hoofdbestuur heeft alles in 't werk gesteld om de bijeenkomst een recht feestelijken tint te geven, Geen rechtgeaard schaker zal aan de volgende attrac ties weerstand kunnen bieden. Zondag wordt, na afloop der vergadering, waar zeer belangrijke veranderingen in behandeling komen, een gemeenschappelijke maaltijd gehouden a ? 1,50 per couvert. Des avonds te 8 uur gezellige bgeenkomat in de Groote Sociëteit", ook toegankelijk voor introducé's. Hierbij zullen genoegolijke scliaakpartijtjes afgewisseld worden door HUI/ genoegelijker toespra ken en een genoegelijke probleemoplossings-wedstrijd, door een allergenoeglijksten tombola-wedstrijd. Voor verrassingen zorgt de feestcommissie." Dat na zulk een climax van tractaties nog verrassin gen mogelijk zijn, doet 't comitéeer aan. 't Is te hopen dat de lort'elijke pogingen, om leven in de zaak te bren gen, niet op lauwheid zullen a'stuiten. 't Programma sluit met een dringende uitnoodiging aan de leden om ter vergadering te komen (Zondag 28 Juli 12 uur in de Groote Sociëteit", Koningstraat 26 te Arnhem), aan te zitten aan den gemeenschappelijken maaltijd, de gezellige samenkomst door hun tegenwoordigheid en den wedstrijd (Maandag 29 Juli en volgende dagen) door hun deelneming op te luisteren. Waar 't heerlijke en gastviije Arnhem op zich zelf reeds een bezoek tiendubbel verdient, daar zal zeker niemand aarzelen de gemakkelijke reis op 28 Juli te aanvaarden, nu bij daarmede tevens aan al de be geerten van zijn schakershart kan voldoen. De Eedacteur gaf jl. Zaterdag een blindscance tegen zes leden der Ladies Chess Club" te Londen. De scance had plaats ten huize van den heer Gnnsberg en werd opgeluisterd door de tegenwoordigheid van den ex Champion Steinitz. Ongeveer 20 dames, alle leden der club, woonden de voorstelling bij. De dames weerden zich dapper en sommigen gaven herhaalde lijk door hun zetten blijk van een juiste appreciatie der positie. Een der dames deelde den liedacteur mede dat 't naspelen en bestndeeren van meesterpartijen haar meer genot verschafte dan 't lezen van cie mooiste roman. Dergelijke uitingen en 't geduld en de volharding, die wij in 't spel opmerkten, doen ons besluiten, dat de tijd niet ver af is dat de vrouw ook op schaakgebied een gewichtige plaats zal inne men. Een eerste stap hiertoe is de schaakrubriek voor dames in de Ladies Pictorial", geredigeerd door Mrs. Gunsberg. De uitslag der si'-ance was: Loman 4'';i, dames lij. Drie partijen bleven onvoltooid en de uitslag hiervan werd aan de beslissing van Stei nitz overgelaten. Op 8 Juni jl. nam de match om 't kampioenschap van Australiëte Melbourne een aanvang. De stand is volgens de laatste berichten: Wallace 2, Ksling O, l remise. Hier volgt de 2do partij, die door Wallace meesterlijk werd gespeeld. De Allgem. Medio. Centralzeitung 1894, No. 32 schrijft: Een mondwater voldoet slechts dan aan de eisehen, wanneer het bij voortduring' de gistings- en rottingsprocessen in den mond onderdrukt, en aldus de oorzaken van een kwalyk riekenden mond en het tandbederf wegneemt. Bij vergelijkend onderzoek der meest bekende mondwatersoorten, werden alle, wat de lang durigheid der verrotting tegengaande werking betreft, verre overtroffen door de Odolemulsie, daar de daarin zwevende oliedruppeltjes van het Odol-antisepticum overal in den mond neerslaan." Prijs per heele flacon f 1.?Alom verkrijgbaar. Depot van het Dresdener Chemisch Laborato rium, L1NGNER, Amsterdam. Gaat U op Reis, verzuim vooral niet een ANKER HERCULES PORTEMONNAIE mee te nemen. Alleen de prima qualiteit, met garantie, is voorzien van het Fabrieksmerk. Te AMSTERDAM uitsluitend bij : VERWEEGEN & KOK, KB. 90 Kalwstraat, No. Hepnti Buiten Amsterdam in elke fijne Galanteriezaak en Zadelmakerij. in Pakjes van 171/.; en 35 ets. is onmisbaar voor de be reiding van smakelijke en sierlijke Schotels. Zie de Re cepten in ieder pakje. Hoofd-Dcpót VAN Dr. JAEGEK'S ORIG. Imaal-Wolartiteta. K. F. DEUSCHLE-BENGER, Amsterdam, Kalcerstraat 157. E.enig sPecialiteit in deze artikelen in geheel Nederland. Sedert l Mei Beduidend Verlaagde prijzen. Magazijn KEI/ERSHOF", Nieuwendyk 196. Zijdensto f f en. Grootste sorteering zwarta en gekleurde, effen, gewerkte en gedamasseerda Zijde, Satijn en Surah. De nieuwste des sins en kleuren steeds voorhanden. SCHADE & OLDENKOTT. H. RAHRte Utrecht. Pianofabriek. Binnen- en Buitenl. Mnziekhandel. Amerikaansche Orgels. Ruime keuze in Huurpiano's. l 2 3 P 4 P Wit. Wallaee. «14 ei i-S E f3 e3 dl OPENING. <15 e6 Zwart. Esling. O 6 a3 7 cdu:? 8 R böf 9 R d3 P d5: 0-0 e4 13 D c2 14 ed5: 15 R h7: f 10 11 12 R b7 R e7 P d.3;2 t6 D t-7 eil5: 0-0 c5 et! R d5 : K h8 16 R ei 17 D ei: 18 R f4 It) d5 20 R c5 21 T adl 22 T iel 23 I) U 24 R gl: 25 D Ii6 26 T d5: 27 R f6: Zwart geeft op. l u. 33 min. l u. 40 min. R e4 P t-6 D e 7 P a5 T ac8 gS fe8 T ca T d5: f D do: K T De volgende partij werd ais de mooiste in 't paa gehouden Weener meestertournooi bekroond. dl OPENING. Wit. Zwart. Dr. Th. Meitiier. G. Marco. 2 P 3 «11 f3 ei 4 R g5 5 c3 6 P c3 7 ed5: 8 R d3 9 0-0 10 T cl 11 P c2 12 R l» l 13 D c2 14 R e7: 15 P g3 16 T fel 17 P d2 18 P dfl 19 f3 «15 e6 P f(j R e7 0-0 1)6 ed5: R b7 P bd7 c5 i-i 1)5 P e4 D e7: fa :!?"> D h4 T fC P dG 20 P e2 21 P U S» P S?2 22 23 24 f4 25 1) 12 26 P d2 27 R c2 28 R dl 29 ba3: :JO P bl 31 D 1)2 32 D c2 33 D b2 34 R c2 35 D al 36 P h4 37 P c3: Wit geeft op, b4 S» D IK! I) g7 D e7 P !)(> T a3: P e4 T aS R c6r R d7 i-3 P d2 T h6 T h4;