No. 955 DE AMSTERDAMMER, WEEKBLAD VOOR NEDERLAND. ongeregeltheid der dienstboden en derzelver Besteedsters of voorloopers" verschillende prent-verbeeldingen van terechtstellingen, curieuse doodbriefjes, afbeeldingen van vroegere kermissen, schouwburgen, concert- en speelhuizen enz. enz. Voor liefhebbers van griezelige oudheden, vindt men er het echte scherprechterszwaard van Jan van Aanhout. 1797. Richter van den scherpen zwaarde te Amsterdam en 't model van de guillotine. Mes, ijzerwerk en lederwerk, behoord hebbende aan de guillotine in 1812 alhier ge bruikt. De inbrekerswerktuigen, 't laddertje, wapens, enz van Sjaco, den beruchten inbreker, naar wien, tot voor korten tjjd, nog twee huizen op de Elandsgracht, »het fort van Sjacoo" werden genoemd. Voor elck wat wils is de leuze geweest van hen die deze goedgeschikte Tentoonstelling sa menstelden. Waarschy'nlyk wordt zy reeds on geveer half October gesloten, daarom verzuime men niet er heen te gaan. «IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIUIIII VO DAMES. Grand prix. De hooikist. Sportcostuum. Linnen. Bij den «grand prix d'automne" te Longchamps ?was het in zoover een glorieus gezicht voor de Paryzenaars, dat de heer en mevrouw Félix Faure in hun loge geflankeerd werden door twee keizerlijke en twee koninklijke hoogheden, den koning van Portugal, prins Nicolaas van Grie?kenland, grootvorst Constantyn en zijn vrouw maar een andere aantrekkelijkheid werd gemist, de tentoonstellig van najaarstoiletten. Het goot en men kon keur van regenmantels en parapluies zien, maar ? dat was alles. Toch was uit hetgeen men zag, op te maken, dat de modekleur voor dezen winter blauw is, hoogstens met blauwachtig ponceau en blauwachtig lilas afgewisseld. De Russische groot vorstin droeg zwart, een heel mooi toilet; men beweerde dat zy onhandig geblanket wa», zoodat 'ly het daglicht en den regen de illusie niet behouden bleef. Als zeer gewild voor het najaarstoilet werden 'behalve de tallooze boa's veel opgemerkt de tours-de-cou van blauw fluweel, met een coquill Tan zwarte veeren of zwarte zijden mous eline. Zwart met blauw zal dezen winter een zeer ge liefde combinatie zijn; zwarte zijde of zwart satyn voor demi-toilette wordt veel genomen. Wat de vormen der mode betreft, van de zoo lang geprofeteerde versmalling van mouwen en rokken ziet men nog niet veel. Er zou een geheele verandering van mouw voor noodig zyn, b.v. a la juive. maar daaraan denkt niemand. Wel spreekt men van eene verandering in dien zin, dat de benedenmouw heel aansluitend over de hand zou vallen en dan wijder worden, en de ballon pas een handbreed boven den elleboog zou beginnen, maar dit beduidt niet veel, want deze kleinere ballon stygt dan weer naar den schouder, terwijl in het voorjaar de richting der mode was, hem naar den elleboog afhangend te ?maken. Ds wydte der rokken zal wel inkrimpen, nu men ze met volants, passementen en randen gaat versieren. Er is inderdaad te veel overtollige ruimte in en al het overtollige zou met de garneering dubbel duur worden. Een ander voor?uitzicht is minder aanlokke'y't. Men wil het geeren en schuin toeknippen der banen af schaffen, en ze, boven en onder even breed, aan den band dicht ingehaald bevestigen, als een boerinnenrok. Een stijve voeringrok met volants zou daaronder gedragen worden. Hierby wordt ook de tournure weer genoemd. Een feit is het intusschen dat de costumes die uit de '«iiiiiiiiiiiiiiiiiitfiiiiiiiiiiiiiiiitmiiittiiiiiiiiiiiitiiiiiiiiiiiiiitMiiiiiiitiiiitiiiiiii 5d°Jaargang. 13 October 1895. Redacteur: RUD. J. LOMAN. Adres: Stonehaven, Hitherfield Road, Streatham, Londen. Verzoeke alle mededeelingen, deze rubriek betreffende, aan bovenstaand adres te richten. IIIIIIIIIIIUIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIiilllM CORRESPONDENTIE A. J. B. te Br. 't Probleem l P b6 heeft een lee' lijke dnal. Na l?bl voert R d8 zoowel als R e? tot 't doel. Jammer van dit overigens mooie probleem Van H. Mendes da Costa, te Amsterdam. "Vervaardigd voor den Internationalen probleem wedstrijd in dit blad. :No. 307. Mat in drie (3) zetten. ?'"*WA"A-"-'"" abcde fg h Wit: K h2, D h7, T c8, R cl en g2, P e5; c2 = 7. .Zwart: K d4, T a6, R a2 en f6, P o5; ai, b3, b6, e6 en f4 = 10. ateliers aan de modedames geleverd worden, nog niets van dit streven vertoonen, zy hebben den rok van zeven meter wydte en de beide ballons als kinderjurkjes. Alleen de blouse heeft gedeci deerd afgedaan; zij is vervangen door gladde corsages die niet meer in het ceintuur gestoken worden, maar in kleine basques eindigen; de basques vierkant, of in godets, of als een volant. Eene leerlinge van de Amsterdamsche Kookschool zendt ons de volgende belangrijke mededeeling : »De hooikist is eene Deensche vinding, die gebaseerd is op de slechte warmtegeleiding van hout en van eenige veel lucht bevattende stoffen als watten, hooi, stroo, houtwol enz. Uitwendig is het eene net afgewerkte, gewone vierkante houten kist van ongeveer 2 cM. dikte, voorzien van twee handvatsels en een hangslot. Openen wy het deksel, dat met twee scharnieren aan de kist bevestigd is, dan zien we dat het deksel hol is. Deze holte is gevuld met saamgeperst hooi, met grijs zakkengoed bekleed, evenals alle wanden van de kist, zoodat er in het midden slechts eene ronde opening overblijft om eene vrij groote pan in te plaatsen. Boven over het hooi is weer zakkengoed tot aan de opening. Om de opening is de stof rondom zoo aangezet, dat zij een zak of koker vormt, waar door men de opening ziet. Telkens na gebruik kan men de kist open zetten, den zak omrollen en de versche kcht kan overal bij om haar weer frisch te maken. Deze kisten worden nu in Denemarken door het volk gebruikt om op zuinige wijs het eten gaar te maken of warm te houden. De woningen liggen daar in de bergstreken zeer uit elkaar en dikwijls heel ver van de kerk. Om nu toch van de kerk thuis komende een warm maal te vinden, gaan de bergbewoners op de volgende wyze te werk. Ze maken op de kachel of op een petroleumstel het eten aan de kook, zorgen dat de hooikist bij de hand staat, openen het deksel en zetten de pan van het vuur met den flink kokenden inhoud vlug in de hooikist en sluiten die onmiddellijk dicht. Ze kunnen nu het petro leumstel" uitdoen, de kachel uit laten gaan en zich rustig ter kerke begeven. Veronderstellen we dat ze na drie uur thuis komen, dan zullen ze hun maal gaar en dam pende op kunnen doen. Zonder brandgevaar, zonder aanbranden, zonder toezicht, zonder brand stof verstoken en zonder tijdverlies is hier een smakelyk maal bereid. Verwonderlijk is het dat deze nuttige toepas sing van een eenvoudige natuurwet nog niet in andere landen is overgegaan. De kist is door iederen timmerman gemakke lijk na te maken; alleen dient men er op te letten, indien men hooi gebruikt, vooral hooi te nemen, dat alle geur verloren heeft, anders zou den de spyzen er naar smaken. De hier beschrevene kist is slechts met ne opening, zoodat er slechts ne groote of twee kleinere pannen op elkaar in kunnen. In Dene marken bestaan ze van verschillende afmetingen met meer openingen voor meer pannen. De hier beschrevene kist heeft de Amsterdam sche kook- en huishoudschool uit Denemarken laten komen. De prijs is met de vracht f 7.50. Verscheidene proeven met verschillende gerechten werden er mee genomen, en het resultaat is van dien aard, dat het bestuur de verspreiding van dit nuttig en weinig kostbaar kooktoestel met warmte kan aanbevelen. Belangstellenden kunnen het komen zien, en inlichtingen omtrent de be reiding worden steeds gaarne verstrekt. Ten slotte nog eenige opmerkingen. Hoe vlug men de pan met kokenden inhoud van het vuur in de kist plaatst, de temperatuur zal toch eenigzins dalen, doordat de pan wat van hare warmte aan de hooikist moet afstaan. Dit zou men eenigszins kunnen verhinderen, door er vooraf eene pau met kokend water in te plaatsen en die even voordat de andere pan er in moet, er uit te nemen. Ook moet men voor sommige Oplossing van No. 3 5 (Andrew). l P c5 enz. Opgelost door Prof. Berger, Graz (1). C. Kockelkorn, Keulen (1). Hrs. W J. Baird, Brigatou (2). Clarus", Utrecht (1). - E. Wieling, Gronin gen (3J. W. v. H., Delft (3). C. T. v. Ham, Gorredijk (1). R. R. R., Amsterdam (3). H. C. Beets, 's-Hage (2). J. G. Klaassen, Khenen (2). H Men des da Costa, Amsterdam (2). J. S A., Woudsend (1). To -gekend cijfer l 5/6. Beoordeelingen (305, Andrew). No. 305 verstösst vollkommen gegen meine Auffassung der Problemkunst. So etwae ist nicht turnierfahig und gehort in die Schach-Kinderstube Wenn ich l setze, eo mache ioh bereits dem angeblichen engl.-amerik. Geschmack" eine Concession Joh. Berger. A somewhat crowded position but the key is nice and the black Q works well, also apretty matefollows P k5, thongh it is pity it requires an othenvise useless Bishop. The ceeessity of the B on R 7 is also anuoying. Mrs. W. J. Baird. " No. 305. Nur l (eigentlich müsste ich sagen 0). Acht verschiedene Matzügeund kcinen eiuzigen Dual! Was für eine Leistungl Eine Problemidee oder eino gefiillige Pointe sucht man in solchen Aufgaben allerdings vergebens. C. Kockelkorn. Dreiging P d7 te sterk. Na B g6: 2 TgG: of P d7: =)= matstellingen niet fraai. C. T. v. Ham. TWEEDE NAT. CORRESP.WEDSTRIJD. Twintigste zet van Wit. A D e4: R c6; f4 D b3 P c5 T' is D h3 D h5 T el B fel: D f2 a5 c4 P dl; D f7 D h3 P b4 T adl D e4 T fl T el b4 c4 R a3 f3 D e7 K hl T adl P f6 R g6: E "s-i P gb D g4 P b6: c3 Pfdt B c5; F T efl P ed4 T ael gT ndl D 1>2: R d3: P f3 D (13f T f2 In partijen D 6 en 7, 'J en 10 geen zetten ontvan gen. De heeren Zier en Gazan gelieven hun zetten volksspijzen de volgorde der ingrediënten een weinig wijzigen. De gewone manier voor gestoofde pot is b.v. van andyvie, aardappelen, ry'st en vet; eerst de aardappelen, dan de rijst, dan de gekookte andyvie en eindelijk het vet. Dit werd zoo gedaan om dat de warmte van het fornuis van onder werd aangebracht en daarom kwamen de aardappelen en rijst (als deze niet vooraf gekookt was) het eerst in de pan, omdat ze de meeste warmte noo dig hadden om gaar te worden. In de hooikist zal de pan van boven warmer blijven, omdat warm water of warme damp altijd de hoogste ruimte willen innemen en dus stijgen. Men doet dus voor de hooikist de gare andyvie eerst, dan de aardappelen, het vet en het laatst de ry'st in de pan. Bereidt men dit recept op de kachel, dan vult men de pan tot op '/s met het nat, waarin de andijvie gekookt is. Voor de hooikist neemt men slechts '?4 van het nat, daar er hier niets ver dampt en er dus minder vocht noodig is. Zoo ook by rijst. De gewone verhouding is l deel rijst op 3 deelen water; doch voor de hooi kist is op l deel rijst 2'/2 deel water voldoende. De rijst op deze wijze aan de kookschool gekookt was prachtig! Voor groote gezinnen, waar men des morgens havermeel eet, is de hooikist zeer aan te bevelen. Men brengt het meel op de kachel aan de kook, l doel havermeel op 3','2 deelen melk of water, zet het kokende in de kist en den volgenden morgen haalt men er de pap warm en smakelijk uit. Geen gebrom meer over aange brande pap. Ook om eten warm te houden voor laat van de kantoren komende heeren, is de hooi kist een ware uitkomst." Het is daarom een goed werk deze spaarkachel, in den volsten zin des woords, populair te maken. * * * De Parijsche pers en de praters op den bou levard hebben zich eene week bezig gehouden met het bespreken der moreel-aesthetische vraag: mogen de vrouwen in knickerbockers wandelen? De quaestie was begonnen door het arresteeren van drie dames, die in sportcostuum in den tuin van het Luxembourg vertoefden en na gedaan onderzoek moesten toegeven, dat zij nog nooit bicycle gereden hadden. Het geval baarde veel opzien; degenen die de arrestatie goedkeurden beriepen zich op art. 230 van den Code, dat «maskerades" buiten carnavalstijd verbiedt. Terstond is eene enquête begonnen bij de actrices; er is gesproken (door tragédiennes vooral) over «vrouwelijke waardigheid"; Yvette Guilbert profeteerde het verval van de knicker bockers, omdat de Parisienne niet spoedig de bekoring van de »dessous", haar fraai en gesoigneerd ondergoed, zal opgeven. In de sportcostumen zelf intusschen weet de Parisienne, bij de schijnbare eenvoudigheid, ook reeds een heel eigenaardige persoonlijke gratie te leggen. De bicycle is verbazend in de mode. »Ce que Paris aime, il l'aime bienv. In de Champs-Elysées, dus op het kostbaarste terrein, heeft eene bicycle-maatschappij met drie millioen kapitaal, eene wielerbaan en magazijn ge vestigd, en in de andere deelen van de stad zijn er dergelijke. Het Bois de Boulogne is uitmuntend ingericht voor de wielrijders. Zij hebben er hun eigen wegen en banen, bij de poort van Suresnes hun eigen restaurants, en verder de heerlijke groote chaussées naar Saint-Germain, Saint-Cloud, overal heen. De elegante wereld heeft zijn clubs in het Bois, of neemt den wieier in de equipage mee daar heen. Maar ook in het eenvoudiger Bois de Vincennes ziet men heele bourgeois- en werkliedengezinnen 's Zondags op bicycles; of met n bicycle, waar beurtelings vader, moeder en de kinderen op leeren, en heel wat pret hebben. Toen de quaestie wat bepraat was, heeft de chef der politie laten weten, dat hij er niet aan dacht, dames in het dragen van sportcostumen te bemoeielijken, maar dat de drie in den tuin van het Luxembourg gearresteerden zich over iets anders te verantwoorden hadden. liiiitiiiiiiiimHiiiiiiiiiiiimimiiitiiiiHiliiiiiiimiiiiiiiniimiiHiiiimiiiiiiiiiii per omgaande aan hun tegenpartijen te zenden. De heer M. te D. De uiterste termijn voor verzen ding der zetten is Dinsdagavond vóór 12 uur. Latere zending veroorzaakt veel last. J. J. S. UIT DE SCHAAKWERELD. Te P<aag werd een schaakpartij met levende figu ren gespeeld, waaraan nagenoeg alle leden der schaak club aldaar deelnamen. Ieder stuk werd door een klein legercorps voorgesteld van 8 tot 10 personen. De partij stelde een slag tusschen Boheemsche en Hongaarsche legers voor; de witten droegen de Boheeruscke, de zwarten de Hongaarsche uniform, 't Ge vecht had op een uitgestrekt veld buiten Praag plaats en werd door niet minder dan 8 00 menschen bijge woond. De leiding der partij had de heer Jloucka op zich genomen, van wien 't denkbeeld 't eerst was uitgegaan en die geen zorg en kosten gespaard had om de zaak een waarlijk grandioos aanzien te verleenen. De muziek -was gecomponeerd door den be kenden Praagschen probleemdichter Josef Pospisü. De meesterwedstrijil, in November te St. Peters burg, zal waarschijnlijk op een vietkarup nitloopen tusschen Pilisbury, Tschigorine. Lasker en S:einitz. Nadere bizonclerheden zijn nog niet bekend. SCHOTSCHE PARTIJ, Amateurtournooi te Hastings, 4de ronde. Wit. Zwart. ftlioosmith, Brighton. Pt. J. Loman, Londen. l e4 e5 6 K d3 d5 2 P f3 P e6 ' edö: c«15: 3 «14 ecl4: 8 R b5 t f K» l f T. Stemitz Chess In4 f U4 . P 16 structor" geeft dit als de 5 P C'6: bcö: beste voortzetting aan. Eene welbekende zaak in linnengoederen, die der firma Zurbrüggen & Ströning, Nieuwendijk 158, werd in het voorjaar gesloten. Zy is nu heropend door den heer B. Schnitger, die jarenlang in de firma is werkzaam geweest; de winkel is sierly'ker opgebouwd en naar de eisenen des tyds ingericht; de oude klanten der firma weten dus weer waar zij terecht kunnen. E-e. iiiiiiiiiiiiiiiiiniiHHim Reclames. 40 cents per regel. Hij, die geregeld dage lijks 's avonds en 's mor gens met O dol mond en tanden reinigt, vrij waart deze bepaald tegen holworden. Prys per heele flacon ?!.?Alom verkrijgbaar. Depot van het Dresdener Chemisch Laborato rium, LINGNER, Amsterdam. TRA DB MARE. MARTELIS COGNAC Dit beroemde merk is verkrijg baar bij alle soliede Wijnhandelaars en bjj de representanten KOOPMANS «& BRUINIER, te Amsterdam. waf/150 jffïtacl Magazijn KEIZERS HO F", Menwendyk 196. Zydensto f f en. Gro3tste sorteering zwarte en gekleurde, effen, gewerkte en gedamasseerde Zyde, Satyn en Surah. De nieuwste des sins en kleuren steeds voorhanden. SCHADE & OLDENKOTT. H. RAHRte Utrecht. Pianofabriek. Binnen- en Buitenl. Ituziekhandel. Amerikaansche Orgels. Ruime keuze in Huurpiano's. IIIimilllHIIIIIIIIUHIIII 8 R d7 9 R d7: f D d7: 10 0-0 R e7 11 P d2 0-0 12 P f3 T ab8 13 c3 R do 14 D c2 T feS 15 R g5 P e4 16 T fel h6 17 R e3 c6 18 T e 2 f5 19 T ael f4 20 R cl g52 Zeer Wit treft legging. 21 P d2! 22 P et: P f3 : wa? sterker Wit zag :t plan dat Zwart op 't oog had, en dat mooi van stapel loopt, over 't hoofd. 22 23 gf3: 24 D dl /svart had gen van dezen zet goed berekend. 25 T e8:, T e8; 2CTe8:, De8: 27DeS:? dan D el f. 25 D d4 t 26 T eS: f 27 T e8: f 28 R e3 Dreigt D Ii3. 29 D 43 c5 1) h3 dan D gC f enz. 30 K fl c4 31 D d4 D f5 32 D c4: f K f8 33 K el! De eenige redding. spel. de beste weer f3 K g7! de4: ef3: de gevol K g8 T e8: D e8: D e 33 D bl f 34 K d2 D b2: f 35 K d3 D e2 f 36 K d4 D c4: f 37 K c4: R h2: 38 K d5 a6 39 K e4 g4 40 R h6: f K f7 41 R f42 g3 42 K f3: 42 fg3: dan f 2 en wint. 42 gf2: 43 K f2: R f4: 44 K e2 K e6 45 K d3 K do 46 c4 f K ca 47 K c3 a5 48 K b3 49 a3 50 K at Bl K b3 52 K a4 R d2 R el R d2 R f4 R o 7 Zwart treft den juisten weg om te winnen. 53 K b3 54 K a4 55 K b5 56 a4 57 K c6 K (14 K c3 K 1>3 K a3 R d8! De winnende zet. K a4:'.J 58 K c7:, K 1)4 59 K bG remise. 57 - K b4y 58 K c7:, K c4: 59 K cG, K b4 60 K do, K a4: Cl K céremise. 58 K b5 59 c5 60 K c6 61 K d7 62 c Wit geeft op. K 1)3 K a3 K al: K b5 at