Historisch Archief 1877-1940
,, ,?r ,.,?. ,.
i ' t l
No.1313
DE AMSTERDAMMER WEEKBLAD VOOR NEDERLAND.
DAMEjS.
Internationale tentoonstelling en internationaal
congres te Parijs.
Daar' dit jaar de Meimaand haar reputatie
100 leer ten schande was, hadden er zich b\
mij nog geen reisplannen \gerjjpt, toen ik
om 200 te zeggen bg toeval, vernam, dat er
_ dezen somer te Parijs een internationale
ten' toonstelling van vrouwenarbeid sou gehouden
en daaraan van 4?9 Augustus een internatio
naal congres verbonden worden.
Welken ouderdom ik ook moge bereiken,
nooit voorzeker zullen de woorden tentoon
stelling van vrouwenarbeid" tot mgn geest
kannen doordringen, zonder dat mg op eens
kristalhelder voor oogen rqst, wat te dien op
lichte in, '98 door een groep Nederlandsche
vrouwen is tot stand gebracht. Aanlokkend
vriendelijk van uiterlijk, welsprekend en krachtig
van binnen. Het was werk, dat een bekgkei
van na.bg kon doorstaan, al weet niemand beter
dan z$, die er gedurende meer dan twee jaren
'onverpoosd haar schouders onder gezet hebben,
JMM ver, door omstandigheden gedwongen, z(
moeiten blijven beneden haar eigen ideaal
Betoond Is die arbeid; rqk beloond. Ik denk
thans niet in de eerste plaats aan het geldelijk
succes, al onderschat ik het geenszins, maar
daarboven acht ik te staan de wg'ïiging, die de
OfMittre meening er door onderging. Velen
werden overtuigd van hetgeen zonder dezen z\j
nooit .bij machte «ouden geweest zyn te
gelooven, dat de vrouw tot nog heel wat anderen
arbeid bekwaam , en zich dos geroepen mag
gevoelen, dan door de traditie haar eeuw in
eeuw alt werd aangewezen. Ook trad in
duideIQker licht dan ooit te voren, de omgang van
den invloed der vrouw en de heilrgke werking,
welke er van uitgaan kan. Tevens wekte ol
versterkte deze daad in heel wat meisjes en
vrouwen: zelfvertrouwen. Wie nooit ge
waagd had op eigen beenen te staan, begon
het, eerst heimelijk, te beproeven en bemerkte
dra, dat zelfs het loopvermogen haar niet ont
brak. Sedert '98 is eveneens het getal mannen
ras toenemend, dat de vrouw als medewerkster
zoekt, ook waar het bestieren, regelen en
administreeren geldt. Het eenige, waarover de vrouw
zich tot heden zonder voorbehoud mag
beklagen, is de wet.
Dit, en nog heel wat meer, vormde zich in
mg tot uit- en onuitgesproken gedachten, door
het bericht, dat eenige Pargsche vrouwen
geIgksoortmatigen at beid als de' onze hadden
ondernomen, alleen op veel grooter schaal. Den
nationalen arbeid en de gegevens daaromtrent
te verzamelen, schgnen ze beschouwd te hebben
als kinderspel, en dus niet teruggedeinsd te
«gn voor het reusachtige van internationaal
werken.
Het resultaat te gaan zien, daartoe besloot
ik, hoewel mgn verwachting zich maar niet
kon spannen, al was het alleen door het feit,
dat Nederland niet tot meedoen werd aange
zocht Misschien was dit evenwel het eenige
verzuim kleintjes toch ziet men licht over
het hoofd.
Tot de overblijfsels van de eerste groote
Parijsche tentoonstelling behooren twee serres
aan den oever der Seine. In deze was de
? Exposition Internationale des Arts et Métiers
Femlnins" ondergebracht, gelijk groote borden
aankondigden. Tree serres, al zgn ze niet
klein en smaakvol in haar eenvoud, zult ge
waarschijnlijk niet veel vinden dat leek ook
mg zoo toe. Wat vond ik echter, toen ik mg
den tweeden dag van mgn verblgf te Pargs
daarheen begaf? Wat ik vond ? teleur
stelling, teleurstelling, niets dan teleurstelling l
Met deze strenge rechtspraak, wil ik niet zeggen,
dat ik er geen enkel voorwerp aantrof het
bezichtigen waard; o ja, er waren een paar
niet onverdienstelijke teekeningen en
reclameplaten; eenig smaakvol en keurig uitgevoerd
borduur- en kantwerk, doch alles te zamen
genomen getuigde, dat er of in 't geheel geen
jury was geweest, of deze, teleurgesteld in het
quantum, op de kwaliteit niet te nauw had
gelet. Sterk kwam dit uit in de rubriek:
beeldende kunsten.
Wat de expositie ruimte betreft, mocht men
niet anders verwachten, dan dat zg tot een
pgnlgk te kort zou hebben geleid waarheid
bleek, dat ongeveer een vgfde der ruimte in
het geheel niet gevuld was; een ander vgfde
werd afgestaan aan verkoopers van artikelen,
die met vrouwenarbeid niets te maken hebben
(o a. phonographen). Zelfs in de oveiige ruimte
vond men veel door mannen vervaardigd;
blgkbaar aangenomen omdat er een vrouwei figuur
op prgkte, of de titel het woord vrouw bevatte.
Van een internationaal karakter ook al geen
spoor l Behalve Frankrgk en haar bezittingen
(en dat in volle onvolkomenheid; onder v<sel
meer, dat ontbreekt, geen enkel cg'fer omtrent
arbeidster en loon) een paar stukjes uit een
paar vreemde landen waarschgnlgk particulier
bezit van een of ander comité-lid.
Den Japanschen arbeid vond ik vertegen
woordigd door een stuk of vg'f beteekende
schermen en enkele geborduurde lapjes. Dit
prijkende met het opschrift:
Section Japonaise,
Organisée par Mr. Felix Régamey
avec Ie concours de membres de la Sociét
Franco-Japonaise.
Is 't niet belachelijk?
Uit Budapest zag ik wat tappisseriewerk,
terwgl Serviëen Rumeniëzich deden gelden
door drie groepen wassen beelden in nationaal
costuum.
Aan decorum werd op deze tentoonstelling
ook niet gedaan, 's Middags om 3 uur schikte
een man zg°n voorwerpen in hemdsmouwen, en
werd door tuinlui gewerkt met bloote armen.
Geen wonder, voorwaar l dat het bezoek
nihil was, en ook de Fronde geen kans heeft
gezien er met voldoening van te gewagen. A
propos van de Fronde. In haar hall ben ik
afternoon-tea gaan gebruiken, en overtuigde ik
mg opnieuw, hoeveel aardigs met weinig mid
delen kan worden tot stand gebracht, indien
goeden smaak maar niet ontbreekt.
Nuietsoverhet Internationaal congres.
Dat na de gedane ondervinding, ik er geen
groote verwachting van had, ligt voor de hand,
maar niettemin meende ik op post te moeten
zgn en ik ben op post geweest.
Het congresreglement kondigde aan, dat de
opening zou plaats hebben en séance plénière"
hoe wichtig! 's morgens 10 uur, gevolgd
door vele officiëele toespraken, de vorming van
snb-commissiën, déjeuner, gezamenlijk bezoek
der tentoonstelling en 's avonds thé&tre. Hier
en daar stond echter op de exposite aangeplakt,
dat de opening 's midiags 3 uur zou geschie
den. Goed, dat ik het zag, anders ware ik maar
5 uur te vroeg geweest. Een kwartier voor den
aangegeven tgd, betrad ik de congreszaal en
vond er niemand l Zoo bleef het tot 4 uur.
Toen kwamen er wat menschen, zoodat om
half 5 de zitting, bijgewoond door 60 menschen,
geopend werd door da ons congret bezoeksters
goed bekende madame Feresse-Deraisme. Deze
had echter behooren te begrijpen, dat zg te
oud was voor zulk werk, hetgeen duidelijk
bleek, toen zg na haar welkomstgroet zeide:
la parole est a", en dit a" wel vgfmial
repeteerende, nn eens gevolgd door monsieur" en
dan weer door madame", getuigde van den
naam des sprekers of spreekster geen fUuwe
voorstelling te hebben. Het geheele comitékeek
naar alle kanten, doch konden den hg, of zg, van
wien een rede verwacht werd, maar niet vinden.
Ter aanvulling las de secretaris een rapport,
zóó zacht, dat hem gevraagd werd te gaan
verzitten, en zóó snel, dat zeker slechts wei
nigen hem konden volgen. Daarna kreeg
het woord mevrouw Pauline Savari,
algemeene secretaris de la Fédiration Feministe en
alg. commissares der tentoonstelling. Zg sprak
o.a. over de fabriekarbeidsters met voor de
gezondheid nadeelig werk en de ellendige be
taling er van. Intnsschen was gekomen de per
soon van wien de openingsrede verwacht werd.
Het bleek een heer te wezen, die begon met
te verklaren, niet te hebben geweten, welke
taak men hem had toegedacht; derhalve onvoor
bereid zgnde zou hg slechts iets zeggen naar
aanleiding van madame Savari's rede. Dit iets"
wat de verklaring, dat de vrouw als
fabriekarbeidster niet kan gemist worden, en men dus
op haar verwijdering niet moest aandringen
of hg haar een beter salaris wenschte toege
kend te zien, ja dan neen, bleef onuitgesproken.
Nu betrad de bekende, (of beruchte, wat
moet ik zeggen ?) Robin het podium. Ook hg
verklaarde onvoorbereid te zijn. Na enkele
minuten gesproken te hebben, donderde het
opeens door de zaal: je demande la parole,
je demaade la parole, je proteste contre ses
saletés," en de man raasde maar toe, wat zgn
omgeving ook zei, en hoe de presidente ook belde,
tot dat hg, Benzon, jong advokaat op krukken,
door de politie werd verwijderd. Hoe kon het
comité, zoo waag ik te vragen, er toe komen
Robin tot spreken te noodigen? Wist het dan
nog niet, wat velen met mg al jaren lang
wisten, dat Robin, tenminste te Pargs, geen
spreekgestoelte kan beklimmen, zonder dat
opschudding volgt ?
De presidente kondigde aan, dat met het
zeggen van Le crapaud" de zitting zou ge
sloten worden ; neen, viel madame Chéliga in,
eerst ik nog een woordje; zij herdacht Marie
Deraisme en verklaarde, dat het feminisme
internationaal moet wezen, of geen recht van
bestaan heeft.
Bg de sluiting werd van geen verdere zittin
gen gesproken; een buurvrouw echter ver
klaarde mg, dat de tweede den volgenden dag om
4 uur zon plaats vinden, hetgeen trouwens ook
weer in strgd was met het werkplan. Doch
strgdig of niet strijdig : ik had volkomen genoeg
van dit internationale congres,
waar ik de eenigste vreemdeling was geluk
kig voor de weggeblevenen l
De Fransche vrouwen schgnen het
organiseeren van congressen maar niet te kunnen
leeren in '96 mislukte het ook, terwgl
dat te Barlgn eenige weken later gehouden
juist vanwege haar organisatie weergaloos was.
Stel u voor: zoo wat 60 J vrouwen hadden zich
als deelneemster laten inschrijven; ieder dezer
ontving een maand te voren van de woning
commissie het bericht: wij zgn klaar; kunnen
u tot eiken prgs een onderkomen bezorgen,
van 2 Mark af voor logies en ontbgt. Zeg in
welk deel der stad ge wenscht te zgn, of ge
vegetarisme begeert, dan wel geheel onthouding.
Is er soms nog iets anders, spreek en wg zullen
u helpen". En werkelijk ik heb iemand gesproken,
die niet zeer tevreden was met haar tgdelgk
te huis.
Evenmin ontbrak iets aan de organisatie te
Londen en te Brussel; waarom dan toch zouden
de Fransche vrouwen in dit opzicht steeds te
kort schieten?
Vraagt ge mg nu, of ik spgt heb van mgn
reis, dan zeg ik naar volle waarheid: neen.
Dit congres toch is de aanleiding geweest, dat
ik circa drie weken met een impressionist e
door Pargs en Antwerpen heb gedwaald, en
wg ons amuseerden, al deden wg beiden de
overtuiging op niet veel anders gemeen te
hebben, dan dat derden in ieder onzer een
menschelgk wezen zag.
Den Haag, 15 Aug. 1902. ELISB A.HAIGHTON.
Voor ben eienscfl willen worien.
Eenige vrouven de lezer vergeve 't mg':
't woord dames" krggt m. i. hoe langer hoe
meer de (verkeerde) beteekenis van niets te
zgn dan ... uiterlijkheid, ik kan 't dus hier
niet toepassen eenige vrouwen dan, in den
Haag zgn begonnen, vooralsnog grootendeels
in principe" zich het lot aan te trekken van
de 's avonds op straten en pleinen hun heil
zoekende jeugd. Ik mag nog van niet meer
spreken dan van een begin-in-principe',, om
dat er nog slechts twee bijeenkomsten geweest
zgn en zelfs nog geen circulaires zgn verzon
den. De zaak is echter in wording; of zg ge
lukken zal, dat zal er van afhangen of genoeg
degelgke mannen en vrouwen zich disponibel
zullen stellen om ettelijke uren per week zich
aan dat werk te wijden.
Het initiatief tot het oprichten van een
gezelschap, bovengemeld doel beoogend, werd
genomen door mevr. De Vogel.
Voor ruim twaalf jaar begon deze goed
willende vrouw ongeveer hetzelfde werk in Dordt
en bg haar vertrek naar den Haag, smaakte ze
iet genoegen haar stichting in goede handen
achter te laten, nadat reeds sinds lang mevr.
De V, die slechts gesteund door haar flinke
dienstbode, Mina de Rot, de zaak in eigen
huis met achttien meisjes begonnen was, de
hulp van tal van Dordtenaarsters daarvoor had
gekregen.
Bg wijze van proef heeft deze vrouw gedurende
drie maanden alles zelve bedisseld: om nog
bruikbare kleeren bedelde zg bg vrinden
en kennissen, die werden, waar zulks noodig
was, eerst gewasschen, de meisjes kregen ze
ter uittorning en van groot werd klein gemaakt.
Elk der jonge gasten had wel een of meer
broertjes, zusjes, neefjes, nichtjes voor wie zulk
een onder- of boven kleedingstuk een ware
weldaad was. Da zorg voor het strgken van
hetgeen gereed was, werd eerst door gemelde
dienstbode op zich genomen; later leerden dat
de meisjes zelven verrichten, en langzamerhand
verkregen dezen ook de handigheid van't knip
pen en in elkaar zetten; er werd, als 't ging,
eens wat voorgelezen, en over 't gelezene wat
gepraat en na drie maanden, toen gebleken
was, hoezeer de goede zaak levensvatbaarheid
had, kregen de beide vrouwen allengskens hulp,
en de vereeniging Vlijt en Overleg" is tot nu
een zegen voor menig Dortsch meisje geweest.
Zelfs in den Haag heeft de wakkere oprichtster
oog de voldoening genoten, dat een net dienst
meisje op haar toekwam en haar de gulle be
kentenis deed, dat zonder haar hulp zg nooit
't zoo ver gebracht zou hebben, als waartoe zg
nu geraakt was: een nette betrekking had ze,
en met de naald wist ze zich te redden als de
beste. Vijftig meisjes bezoeken in Dordt nu
nog wekelgks het lokaal van genoemde ver
eeniging.
En nu wil diezelfde vrouw ongeveer hetzelfde
in den Haag beproeven. Maar, den Haag is
geen Dordt en wat daar door haar en haar
dienstbode in den beginne werd verricht, zou
in zulk een groote stad zeer zeker geen doel
treffen. Daarom heeft zg hulp gezocht en zes
vrouwen hebben zich nu met haar vereenigd
om te trachten, kwaliteiten n bovonal: werk
krachten te verkrggen.
Tot presidente van deze vereeniging, dien
den naam van 't blauwe kruis" zal dragen,
is benoemd mevr. Bodaert-Schuurbecq'ie Boeye,
Laan Copes 27; secreta-esse is mej v. d. Dusse,
Obrechtstraat 89. Vier lokalen in verschillende
gedeelten van den Haag zgn der commissie al
toegezegd. Maar dit getal moet, zal het doel
worden bereikt, ten minste driemaal zoo groot
worden; in alle deelen toch, der uitgestrekte
stai, wil men zien, goed-verlichte en verwarmde
gezellige ruimten open te stellen voor jonge
mannen en jonge vrouwen, die 't daar dan n
door handenarbeid, n door geschikte lectuur,
dia niets van een stjjve voorlezing mag hebben,
door domino- en damspelen maar niet 't minst
door aangename kout, tot verdere intellectueele
en zedelijke ontwikkeling kunnen brengen.
Het blijkt nu al: 'de groote moeielijkheid zal
niet zgn, gratis geschikte lokalen te krijgen,
ook al heeft men minstens twaalf noodig, en
evenmin zal 't een vergeefsch pogen worden,
tal van menschen tot de minimum-contributie:
? 0.25 's jaars over te halen; de zwaarst op
te lossen vraag is: hoe kan men geschikte
krachten werven om de zoo loonende taak
van leider, elk voor n avond 's weeks, op
zich te nemen.
Kon men toch maar de overtuiging veld doen
winnen, dat het noodig, hoog-noodig is voor een
ieder, 't meest juist voor hen, wie het toeval
een leven zonder zorg, een bestaan van louter
uiterlijk genot, in de schoot heeft geworpen
om eens een blik te slaan op iets anders dan
teanis-velden, concert- en comediesalen, om
eens met iets anders kennis te maken dan met
het leven, wat zg om zich.houen zien, om eens
voeling te houden met de werkelijkheid, met
het harde bestaan van minstens 75 pCt. van
de menschen, die in hun naaste omgeving leven,
wier krotten schier grenzen aan hun paleizen.
In onzen tgd moet een ieder weten"; de
meest-practische wetenschap echter die wordt
niet geleeraard aan de universiteiten, noch
verwerft men die op de kostscholen, die leert
men door het zich stellen in den stroom van
het leven, niet dat van de upper-ten tbousand,
maar van 't leven der groote massa, die door
die bovensten" maar al te sterk genegeerd
wordt.
Waarlijk jonge vrouw, geloof mg jonge man,
er blgft u nog genoeg tgd voor uw genoegen
over, zoo ge van de 7 maal 24 uren er drie
afneemt tot het meest u nuttige onderricht,
dat dan tevens ten bate der gemeenschap komt.
Vier en tachtig mannen en vier en tachtig
vrouwen zullen noodig zgn, om voor elk lokaal
in den Haag voor eiken avond van 7?9 dat
werk te verrichten. Maar niet alleen in den Haag,
zeer zeker niet minder in de beide hoofdsteden
in Amsteadam en Rotterdam en ook elders
moeten zulke lokalen worden open gesteld.
Geheel neutraal moet de richting big ven:
slechts menschen moet men willen vormen,
menschen die door hulp van hen, die 't toeval
in ter ontwikkeling, gunstiger omgeving heeft ge
steld, op hooger intellectueel en moreel peil
gebracht, worden. Hoeveel geschikte middelen
zgn daartoe niet aan te vatten, hoeveel grootere
en kleinere talenten kunnen daartoe niet mede
werken l VKOÜWKE.
Eene tüYerflienste die zij niet imi missen zon,
Weinig denken zeker de draagsters en
ook dragers van glacé-handschoenen eraan,
hoe deze elegante bedekkingen gemaakt zgn
en hoe dikwijls zg door de handen gaan,
eer dat met het bevestigen der knoopjes de
laatste greep is gedaan en 't product dier
nijverheid gereed is om aan het kooplustig
publiek te worden voorgelegd.
Zeer toevallig waren we onlangs in een
Belgisch dorpje in de gelegenheid, daarvan
het een en ander te weten te komen.
Als de werkatertjes het materiaal voor de
handschoenen thuis krggen, is het leer (glacé)
op de juiste grootte naar verschillende maat
gesneden, hoogst waarschgnlgk met eene
machine die, met n slag als 't ware, aan
eenige tientallen handschoenen tegelijk den
vereischten vorm gaf, op den duim na die er
los wordt bijgeleverd, bg groote bundels
tegelgk, vele tientallen bgeen evenals de
handschoenen en bg deze passende. Nu heeft
men voor elk paar dus twee stukken leer met
acht halve vingers en een gat voor den duim
waarin nog een oksel' moet worden genaaid
die nu nog met n losse steek aan den
ongenaaiden duim bungelt.
De >borduurster" heeft nu 't eerst haar taak
aan de handschoen te vervullen. Zg bewerkt
op den bovenkant de drie min of meer
werkelgke versieringen, de naar elkaar toeloopende
streepen van af de middelste vingers tot aan
den pols ongeveer. De daarvoor gebruikte
machine doet soms, maar niet altijd, dienst
om de handschoen van onderen en rondom
het split te boren en de verschillende naden
te stikken. Maar dan moet het o verraaien der
naden gebeuren, dat met eene machine van
zeer eigenaardige constructie wordt verricht,
'zoo keurig net en vlug dat bat bijna iets
wonderlgks lijkt. Vooral het inzetten der
duimen en het daarbg ter juister plaatse
inlasschen der >okseltjes" eischt veel behen
digheid van stikster en overnaaister allebei.
Nu komt weer eene andere werkster aan de
beurt, om hare vingervlugheid te toonen die
haar toestaat van eene bizonder fijne
knoopgatmakende machine het gebruik te maken
dat veel tgd en werk bespaart. Eene andere
weer die geen machine bedient, hecht de
draadjes af en zet de knoopjes aan.
De handschoen is daarmee klaar, zoo dade
lijk de weerga ook 't Ging drommels gauw,
zegt u? Ja, maar reken s. v. p. eens even
uit, hoeveel paar handen en hoeveel verschil
lende machines er noodig waren, om u zoo
keurig te doen pronken met eenander velletje
dan uw eigen. Hoe dikwijls zou dat velletje
reeds zgn «behandeld" eer het dat mooie glac
leer was geworden dat, zacht als een poesje
en veel kleuren aannemend als een regenboog,
het oog bekoort omdat juffrouw Mode, die nog
altg'd regeerende heerscheres over jong en oud,
het wil en de mensch buigt voor dien wil als
een gedwee lam'
'k Kreeg er toch een beetje meer vrede mee,
lieve lezeres I toen eene dier werksters mg
vertelde dat zg wel Igden mocht dat de dames
nacht en dag glacé-handschoenen droegen,
want dan hielden zg en hare gezellinnen werk
en eene bg verdienste welke niemand harer
missen kan en die haar door de broers en
hunne makkers niat weinig wordt bengd.
Leeuwarden, G. C. STELLINGWEBF
Aug. 1902. JENIINK.
Alcoholïije dranken.
Voor enkele weken slaakte dr. v. d. Plaats
in dit blad de klacht, dat van de alcoholvrge
dranken geen enkele, behalve kwast, had
stand gehouden.
Het vinden van smakelijke niet dure alcohol
vrge dranken, acht ik van hoog gewicht, hooger
zelfs dan van menige wetenschappelijke ont
dekking.
Om deze reden verzoek ik u een plaatsje
voor bijgaand recept, dat door mgn echtgenoote
is vastgesteld. Reeds velen gasten hebben wg
deze dranken voorgezet, nog onlangs het
anthropologencongres, en het wag heusch niet
enkel beleefdheid, die ieder den beerlijken,
frisschen smaak deed roemen.
Wg maken dan ook van het voorschrift geen
geheim, en zouden het zelfs aangenaam vinden,
wanneer andere bladen het voorschrift over
namen, waardoor het zoo algemeen mogelgk
bekend gemaakt wordt.
De bowl wordt in platte (champagne) glazen,
al of niet gekleurd, gepresenteerd. Bg de
volgende voorschriften wordt voor ieder persoon
twee of drie glazen gerekend.
Ananasbowl voor 12 personen.
Het sap van 12 citroenen wordt opgekookt
en dan op het vuur met een half K G. suiker
vermengd en geschuimd. Daarna voegt men
2,5 L. water bg en wordt nogmaals geschuimd.
Hiermede vermengt men het sap van de ananas
(1)4 blik, ongeveer ? 1.50;.
Dit vocht wordt kokend gegoten op de in
stukjes gesneden ananas. Men kan er wat
vanille naar smaak byvoegen, en laat alles
afkoelen.
Ean dag te voren gemaakt, is de bowl geuriger.
Ze blgft bij warme weersgesteldheid niet
langer dan twee a drie dagen goed, behalve
natuurlijk wanneer men ze steriliseert.
Perziken, abrikozen, kersen en andere
vruchten in blik, worden op dezelfde wgze
behandeld.
Bowl van versehe vruchten voor 13 personen.
Hetzelfde kokende sap (citroen, suiker,
water), giet men op 16 stukgesneden en van
pit en schil ontdane perziken, en % K. G
bosch- aardbeien of doorgesneden groote aard
beien.
Voor hetzelfde doel leenen zich ook andere
versehe vruchten als frambozen, bessen, kersen
(van pit ontdaan en gehalveerd), druiven (van
pit en schil ontdaan) of andere versehe vruchten,
alleen met of elkaar gemengd.
IIeerly'k smaakt ook in blokjes gesneden
meloen, welke men liefst met blanke honig
aanzoet.
Vindt men vruchten te duur, dan kan ook
van goedkooper materiaal een zeer smakelgke
bowl bereid worden, (ik hoop dat de lezers
mg zullen gelooven en 't eens probeeren) n.l.
van winterwortelen of knolraap.
Het gele hart van winterwortelen of een
stuk knolraap wordt in blokjes gesneden en
half gaar gekookt en afgegoten; daarna even
opgekookt in de reeds beschreven vloeistof
(citroen, suiker, water, vanille) opgekookt.
Nadat dit 24 uur gestaan heeft, wordt het sap
nog eenmaal en kokend weder over de stukjes
gegoten. Daarna laat men het afkoelen.
Scheveningen. P. H. EIJKMAN,
Dir. geneesheer der
Physiatrische inrichting.
IIIIIIIIIIIIllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllltlllllllllllllllHU
Baad van Sir Francis Laking, lijfarts van
Eduard VII. Nieuurigheden.
Volksbibliotheken. Dumas en Dieppe.
Vrouwen zien er gaarne goed en jeugdig
uit. Zelfs zg, die de fatale vier kruisjes achter
den rug hebben, doen noode afstand van een
frisch teint en van een lenige gestalte.
Engeland's zwaarlgvige, wél-doorvoede,
spekkige koning heeft kennelijk de raadgevingen
van den soberen, slanken Francis Laking in
den wind geslagen, de richting waarin de meeste
adviezen verzeilen ! Een verstandig mensch
hoorde ik onlangs zeggen: >Wdt wil je, dat ik
je raden zal?"... Deze vraag spreekt
boekdeelen en openbaart een niet geringe mate van
menschenkennis,
Francis Lak ing zegt: »Eet minder en drink
minder en gg behoudt tot aan het einde uws
levens "een gezonde gelaatskleur, een
veerkrachtigen tred en een slank figuur."
>Eat minder en drink minder." K£n het
eenvoudiger ? Wie echter volgt dien raad op ?
Zoo goed als niemand. Als om zich schade
loos te stellen, voor het gemis der polgke, vlotte
genoegens der jonge, onbezorgde jaren, werpen
menschen van middelbaren leeftgd, zich in den
regel met wellust op de tafel-geneugten.
Fgne schotels en een fijne flesch worden
hoog geprezen en volgen elkaar in ongepast
en overbodig aantal op; met hun inhoud ver
nielend het jeugdig rose van het gelaat en dit
kostbaar attribuut vervangend door purper,
congestief-rood met violette strepen, leelgk !
neen, maar, afschuwelijk! Het sonpele en
slanke van het lichaam wordt wég-gemetseld,
wég-gemest onder dikke spek-riggels, sierend
den snorkenden viervoeter, die in November
ter slacht wordt geleid, ontsierend den mensch.
>Eet minder en drink minder." Zg, die prijs
stellen op het behoud van jeugdige schoonheid
hebben den duidelgken wenk van dr. Laking
ter harte te nemen.
* *
*
»Mgn koninkrgk voor een paard l" Maar
wat zouden de Upper- Ten wel niet bieden,
aan hem of haar die een aangename afwisse
ling wist te brengen in den sleur hunner
mondaine genoegens, die het nooit-geziene,
het nimmer- vertoonde, het onverwachte wist
te doen bloeien op de plat-getreden paden
hunner ontspanningen ?
De «leaders of society" zonden een fonkel
nieuwe nieuwigheid, een geestigen inval, zeker
met goud beloonen.
In de aanzienlijke kringen van »the United
Kingdom" heeft men de »cel-maaltgden" inge
voerd. De gasten worden ontvangen in een eet
kamer die zoo trouw mogelgk een gevangenis- cel
nabootst. Een flauw daglicht gluurt spook
achtig door de groezelige ramen, ontoegankelijk
gemaakt door zware gzeren staven en boaten.
Kale muren ; in hoeken en aan zoldering veel
spinnewebben. Sober zgn de spgzen, dof en
moedeloos de gesprekken. La comédie doit
tre prise au sérieuxl
Ook heeft men bedacht, zgn gasten midden
in den zomer te voeren voor een Kerstboom,
stralend van licht, zwaar behangen met ge
schenken. De geschenken zgn nietswaardige
prullen die worden uitgepakt onder het uit
bundig gelach van hen, die de gaven in
ontvangst nemen.
In Parijs is de chiromancie, de kunst om de
toekomst te voorspellen uit de Ignen van de
hand, tgdelgk vervangen door het opwindend
spelletje om iemand's karakter, aanleg en
neigingen te lezen uit de tong. Dikke, breede,
dunne, smalle, korte, lange, donkere, lichte,
rustige, bibberige tongen, zg allen 'hebben een
verborgen zin, een diepe beteekenis... Pourvu
qu'on s'amusel
***
Volgens Victor Blüthgen medewerker van
das literarische Echo zgn er in Duitechland
drie redenen waarom weinig boeken gekocht
worden: 1. de uiterly ke.levensomstandigheden ;
2. de letterkundige oveVproductie ; 3. de ver
houdingen in den boekhandel.
Man- en- vrouw behoeven na min of meer
inspannenden arbeid geen andere lectuur dan
de courant; geen andere ontspanning dan een
zalig niets- doen in huis of in de gezellige
bierhuizen.
Behoefte om boeken te lezen doet zich enkel
voor bg vrouwen die veel vrgen tgd hebben,
die verveling willen verdrgven,of de voldoening
willen smaken over litteratuur een woordje
te kunnen meepraten, en bg kinderen. Met
het boeken koopen is het wat anders. Men
kan immers boeken lezen -zonder ze te koopen.
Waarvoor zgn er anders leesbibliotheken ?
En dit verschijnsel gepaard aan de over
productie en den duren prgs der boeken,
maakt volgens Blüthgen dat er weinig of
geen huisbibliotheken worden aangelegd. Zgn
ideaal is in elke stad en in elk dorp volks
bibliotheken op te richten. Hg besluit zgn
beschouwing met deze woorden: «Misschien
breekt de dag eens aan, waarop wg niet langer
een natie uitmaken wier overvloed ten bate van
herbergiers, brouwers, koks en wgnhandelaars
komt, terwgl het nu niet mogelgk is, dat hare
schrijvers en dichters een paar gelukkige
dramaturgen en beroemde romanschrgvers
uitgenomen zonder zorg van hun pen leven.
Nog voor het een volle eeuw geleden is, dat
de wereldberoemde Fransche romanschrijver,
Alexandre Dumas père, in 1803 aan de
Normandische kust geboren werd, verhieven zich
stemmen in Dieppe en in Puys, het kleine
plaatsje in de ontniddelgke nabgheid van
Dieppe, waar de eminente letterkundige in
1870 stierf om een bewijs te geven, dat men
den zoo produetieven schrgver niet vergeten is.
Dieppe heeft nu een straat naar Alexandre
Dumas vernoemd. Plechtig en feestelgk, handig
en sierlijk, zooals de brave Galliërs dat kunnen,
heeft de doop plaats gehad. Hola l riepen de
opgewonden Marseillanen, die een gloeiende
vereering koestaren voor Dumas, die aan zijn
held den graaf de Monte Cristo, de stad van
de bouillabaisse, (een verrukkelijk
vischgerecht,) tot geboorteplaats schonk en in wier
nabgheid de graaf in een zak genaaid uit zgn
gevangenis ontsnapte als jullie Dumas père
herdenkt en vereert, dan zgn wg er bg, hoor !
En de Zuiderlingen sloegen ook aan het feest
vieren, twee dagen lang ! Mevrouw Dumas
junior en nog enkele familieleden van het
beroemde geslacht waren de gasten van de
stad. De regeering zoowel als de plaatselijke
autoriteiten wedijverden om deze hartelgk
gemeende herdenking te stempelen tot een
succes.
CAPRICE.
CORRESPONDENTIE.
Aan Nelly P. te B.
Kookboek voor Burgergezinr.en.prys 30 cents;
o. a. Corver, Aaltje, practisch Nederlandsen
kookboek. Beide uitgegeven door Van Holkema &
Warendorf.
C.