Na 1583 DE AMSTERD'AMMER WEEKBLAD VOOR NEDERLAND. VOOïl DAMEjS. Brieven uit Nieuw-Nederland. Ond-Nieuw-Amsterdam, * den 4en van Wynmaand 1907. De ekctrische huishouding op de electriciteitttentoonttelling. Dienttboden met alle daaraan verbonden bezwaren voor Amerikaantche huisvrouwen overbodig. Het dagelijktch leven in het electritche huighouden. Oosten immer welkom. Moeite- en tijdbetparingen van allerlei aard. Bewerking van watchgoed en kleeding. Huitelijkheid kan terugkeeren in het Amerikaansche familieleven. In de reusachtige hoofdzaal van Madison Square Garden ia thans het langgewenschte ideaal verwezenlijkt va a de vooruitstrevende wereld, door de tentoonstelling van eene geheele electrische huisboud-inrichting, tot in alle bijzonderheden volmaakt werkende. Elkeen is opgetogen over dit wonder van de thans geopende electriciteits-tentoonstelling. Vooral de vrouwelijke bezoekers waardeeren de hier toegepaste uitvindingen ten zeerste, omdat het meer en meer kwellende dienst boden-vraagstuk daardoor groot elyks kan ontweken worden. ? Daarenboven hoopt men door het aanbrengen van dergelijke electiische huishoud-inrichtingen het huiselijk leven opnieuw aantrekkelijk te kunnen laten worden. Vooral met het oog op de bezwaren, om deug delijke dienstboden te bekomen en te be houden, zjjn immers tal van vermogende Amerikaansche familiën er toe overgegaan, zich metterwoon in een der vele groote hotels te vestigen. Benjamin Franklin's nazaten zien thans, een eeuw nadat hij bjj bet oplaten van zijn vlieger electrische gewaarwordingen opdeed, door electrische krachten al hunne dage lij kscbe behoeften verricht, met een tot dusver nooit bereikte volkomenheid. Het vraagpunt, dat zich vooral bij de Amerikanen na hun ontwaken het eerst opdoet, n.l. hoe zich een stevig ontbijt te laten opdienen, zonder daarvoor uit te trekken naar een eethuis, heeft in het electrische huis geenerlei moeilijkheid. Er valt zelfs niet eens eene gedienstige geest voor te ontbieden. Ook verder verschaft het zijnen bewoners niet anders dan verrukkelijke dynamo-droonien, in plaats van huishoudings ergernissen. Immers in den killen ochtendstond, hoe vroeg men ook verlangt op te staan, heeft men zich niet te ontzien omtrent het wekken eener dienstmaagd. Een lichte cjruk op de gemerkte electrische knop en de electrische radiator straalt weldra,zijne verkwikkende ?warmte uit. Een oogenblik later draait men de kraan open voor het electrisch gewarmde bad. Wie verzekerd wil wezen, onder het plaats nemen vóór de kaptafel, geene koude voeten te bekomen, stoot even met de voet tegen een tweede knop en de electrische stoof is gereed. De dames vinden warm water binnen hun bereik, zoodra zij de electrische waterurn even hebben aangedraaid. Een nabyzynde electrjsche inrichting, .voor het borstelen, krullen en golven v«n het haar werkt met eene ongeloofelyke snelheid eïr betrouw baarheid. Voor een shampoo", de Amerikaansche verkwikking, die over de gansche wereld waardeering heeft gevonden, is alles meer gerieflijk bijeen te vinden dan ergens elders. Een automatische electrische vibrator mas seert het gelaat, beter dan kamerdienaar of kamenier het zouden kunnen. Al kan men zich met dit toestel ook bij eiken behoorlijken kapper laten bewerken, men is van diens bediening in het electrische huis niet meer afhankelijk. Aldus bevrijd van alle uiterlijke en vele innerlijke indrukken, die de nacht of de IIIMIHIIIIIIIIIIM UIT DE NATUUR CCXLV. Wintervoorraad. Wie zich verbeeldt, dat alleen de mensch zoo verstandig is om wintervoorraad op te doen, vergist zich deerlijk. Denk maar e ven aan de honingbij, dan hebt ge al een over bekend voorbeeld. Maar niet van verstand, niet van' overleg gegrond op ervaring, maar van een feit, dat onmogelijk een verstands daad kan genoemd worden. Immers, de in dit jaar geboren bijen kunnen onmcgelijk herinnering hebben van een vorigen winter ; overjaiige werkbyen zyn er niet, meer dan n zomer en winter beleven ze nooit. Met uitzondering dan van de koningin, die, zooals ieder weet, drie of vier jaar oud kan worden. Toch doen de bijen, of ze weten dat er een tijd * aanbreekt, waarin het hun onmogelijk zal zyn, voedsel te vinden, waarin het voor hen zelfs al uiterst gevaarlijk is,het ook maar te gaan zoeken. Wie in de laatste mooie dagen van den herfst,wanneer de zon warm schijnt, den ijver en haast ziet, waarmee de honingbyen werken op klimopbloesem en op de schaarsche asters, distels en onder composieten, die nog wat honing ten beste geven,?wie de drukke bewegingen, dat. jachten en ijlen met aan dacht beschouwt, die moet wél een oogen blikje denken, dat de diertjes weten wat ze doen; dat er althans iets is, dat hen drijft om haast te maken en nog binnen te halen wat er te halen is. De diertjes kunnen geen herinnering hebben van besneeuwde velden waarop geen bloempje bloeit, weten niets van den dorren tijd, die komt en gaat met doodelyke oostenwinden, tenzij ja, tenzij we met enkele natuurfilosofen gaan spreken van een^ Gedachtnis der Art" of van een (herinneringsvermogen van de kiemcel, een memorie die meegaat van individu op individu, van soort op soort, van geslacht op geslacht. In 't eerst geeft ons zoo'n nieuwe vinding en verbinding, zoo'n gelukkig gekozen woord Gedachtnis der Keimzelle", wel eenige be vrediging door een schijn van verklaring die er in ligt; maar meer dan een schijn blij kt 't toch niet te zyn. In 't Biologisch Centralblatt van deze week staat het slotstuk van een i belangwekkend artikel met bovengenoemden titel Gedachtnis enz. maar het laat, my althans, even wys.Alles komt hier op neer: Is 't een feit, dat tijdens 't leven verkregen eigenschappen als zoodanig erfelijk zyn? Zoo lang hiervoor geen duidelijke voorbeelden of bewijzen gegeven worden, blijft't gissen naar een verklaring van 't instinct een onvrucht baar werk. Het nuchterste antwoord, dat men wel eens krygt, op een vraag naar het ontstaan van dit vorige dag mocht hebben nagelaten, kan men zich op elk gewild uur naar zy'ne eet kamer begeven. Met een frisecber gevoel dan van het geijkte hoentje", kan men zich daar electrisch een ontbijt bereiden. Op tafel bevindt zich een prachtig blinkend toestel, de electrische opvolger van het keu kenfornuis. Het is een ideaal van geriefelykheid in zijne vereeniging van koffiefilter, broodrooster en eierkoker. Voeg daarbij het aanwezige electrische wafelijzer, dat tegelijk twee wafelen bakt aan weerszijden, of naar verkiezing de electrische koekepan, of beter koekrooster. Een electrische bordenwarmer vindt mede plaats op tafel. De melk wordt aangevoerd uit een elec trisch reingehouden melkhuis, waar de koeien door electrische toestellen worden gemelkt. Intusscien heeft de heer des huizes ni zyn opstaan de knop by een beker aange draaid, om electrisch zyn scheerwater te laten warmen. Een electrisch veiligheids-scheer mes helpt hem vlotter en beter van zyn baard stoppels af, dan de beste kamerdienaar 't zou kunnen verrichten. Na afloop van het ontbijt behoeft er geen hand in het water te worden gestoken, om het servies te wasschen. Al wat er is te doen, is dit in een mand van metaaldraad te plaat sen, op een knop te drukken. Een seconde later stroomt er van verschillende zijden heet water over. Het geheel wordt in een andere bak geplaatst om volkomen schoon te laten spoelen. Een derde verplaatsing van de gantsche metalen mand boven een elek trisch verwarmd raam droogt het geheele servies in den kortst mogelij ken tijd. Indien het tafetzilver daarna dient te worden ge poetst, behoeft slechtst op een knop te worden gedrukt om eane vernuftige elektrische poetstoestel in werking te brengen. In het elektrische huishouden behoeft men zich niet meer te ergeren over het vernielen van zijn waschgoed. In de elektrische waschkuip, worden terstond water en zeep by de kleederen gevoegd, waarna door het drukken op een knop de kuip begint te wentelen. Het goed blijkt weldra beter schoon gewasschen te wezen dan door de beste waschvrouw en heeft op den duur veel minder te lijden. Nadat het goed schoongewasschen is, komt het onder behandeling van een elektrisch gedreven wringtoestel. Intusschen heeft de vrouw des huizes gelegenheid zich aan het elektrische naaimachine btzig te houden, een ochtendblad door te lezen, of eenig ander werk te verrichten, want ook de wringer werkt automatisch. Zoodra de wasch boven een droograam elektrisch is gedroogd, wordt een elektrisch werkend strijkijzer aan een sokkel bevestigd en het goed kan met zooveel minder werk worden gestreken dan anders gevorderd wordt. Hetzelfde toestel kan dagelijks aangewend worden om mevrouw's r kken en mijnheer's kleêren in een ommezien op te persen, om het minste kreukje spoorloos te doen ver dwijnen en het echtpaar steeds keurig voor den dsyffte doen komen. De elektrische kleerborstel «n scboenpoetsinrichting IS mede een genot. Indien tegen het middaguur mevrouw bezoek krijgt van eene vriendin, dan kan zij met die verschijning ongeveinsd ingenomen wezen, want, terwijl de boeiende besprekingen der laatste modes ongestoord voortgaan, wordt ook voor de gast elektrisc b een keurig vroegmaal bewerkt, welks bestanddeelen al leen even in de verschillende toestellen dienden te worden gedaan. Koffifilteren, theetrekken, oesters bakken of een vleeschschoteltje bewerken, geschiedt immers zonder dat men er by behoeft te blijven Automa tische verklikkers waarschuwen wanneer iets gereed is en e»ne veiligheidsinrichting gaat het overkoken tegen. Dus kan men ook over lilllllllHlIIIIIIIIHHIIIIIIMIII instinct van voorraad-verzamelen, is wel: Indien de honingbijen geen honing voor den winter verzamelden, dan waren er immers allang geen honingbij°n meer!" Goed en wel; maar gesteld eens, dat indertijd een kolonie zoo maar eens, zonder doel of nut, door een overvloed van honiniproductie bijvoorbeeld, een extra-voorraad had opgedaan, en dat daarna alle nakomelingen dit inzamelen gingen doen, dan moeten we toch aannemen, zulke gastvrijheid beschikken met behulp van electriciteit. Evenmin behoeft het bereiden van het mid dagmaal eenige stoornis te verwekken. Met hetgeen de wetenschap hier heeft tot stand gebracht, gaat het voor de vrouw des huizes gevoegelijk samen te koken en bezoek te ontvangen. Van broodbakkers is men in het electrische huishouden niet meer afhankelijk. Een mengtoestel neemt meel enz. op en weldra is het deeg gereed, om in den elektrischen oven te worden geschoven. Koken is een lust met de zoo doelmatige gereedschappen en de nauwkeurige geregu leerde verhitting. Automatische koffiemolens, vleesch hakkers en groentensnyders werken daartoe mede. De koelinrichting is een van de verruk kingen van dit elektrisch paradys. Eeneammoniakmachine, door een elektrischen motor gedreven, houdt de spyskast koel, rein en netjes en maakt tegelijkertijd 25 pond y's per dag automatisch in de ijskast glijdende. Het armste Amerikaansche huishouden behoeft immers y's even noodig als brandstof! IJsman noch dienstmaagd zyn in de electriscbe woning van pas. Na tafel, als mijnheer zyn luierstoel op zoekt, vindt hy daar den elektrischen sigaarpuntenafsnyder en sigarenlamp gereed. Me vrouw draait even aan een knop en door elektriciteit op de piano wordt elk gewild program afgespeeld. Muzikale vorming be hoeft men niet meer. Indien men de vertrekken wil verwarmen, heeft men maar weer een knop te naderen en een kunsthaardvuur straalt terstond een aanlokkelyken gloed af. Kolen of asch be hoeven geen stof meer te veroorzaken. In zulk eene aanlokkelijke omgeving zal men geene neiging voelen zijn huis te ver laten. Huiselijkheid kan in het Amerikaan sche gezin weer verwacht worden. Vóór de dames naar bed gaan, vinden zij weer alles by de hand voor het massferen van aangezicht enz., eene bewerking, waarop Amerikaanschen zoozeer gesteld zijn. Een elektrische bedwarmer is aanwezig en kan niet lekken, noch merkbaar afkoelen, noch schroeien. Een elektrische nachtlamp vindt men ge reed, om naar verkiezing hooger of lager te worden gedraaid om bij te lezen of even de elektrische wekkerklok te verlichten, als mijnheer erg laat uit de sociëteit mocht huis waarts kèeren. In het elektrische huishouden gevoelt zelfs de meest verwende vrouw een levendiger belangstelling voor de vereischten van het dagelijksch leven In plaais van allerlei :bezwaren vinit de vrouw des huizes daar een reeks van gerieflijkheden en een machtig geheel van ontf hankelykheid van dienstbaar personeel. A. E. M. 8. TB LAER. iiiimiiMiiiiiMiiiiiimiMUilllllimftlttirmTmiHmmimmiiMiiimiiiiiiii "xr ~ Petitutinnend femintfiïtb K Enpelvnd. Berg tocht veqi mevrouw Fran* N-atyiur. T*wee dainxj &n een luchtballon. -^- Sada Tafco te ' Panfy. n romantisch huwelijk. Toen wij voor eenigea tijd melding maak ten van de verkiesbaarheid vaan de Engelsche vrouw in graafschapsraad en stedelijk bewind, bestond er nog eene uitzondering voor het presidium in beide collegieën. Voorzitter daarvan kon eentvrouw niet zijn. Thans echter, is door'de laatste stemming in II II III l HlHlIIIIIHIIIIII l II lm innering, en 't kunnen profiteeren daarvan (wat tegenwoordig geen- zoöloog meer aan de dieren ontzegt), gelegenheid gegeven, om een gewoonte te doen ontstaan. Deze gewoonte maakte het later ook aan de honingbijen mogelijk te leven, zich te verspreiden over en te blijven voortbestaan in een land met een korten winter. Immers op de opeenvol gende mooie zomerdagen wordt steeds meer gehaald dan er verbruikt wordt, en zoo moet Een Vlaamsche Gaai of Meerkol. (Uit Marchall's Atla» en Bilder-atlas.) dat het tot erfelijk nadoen door de nakome lingen was gekomen; van een doellooze toe vallige daad nog wel. Iets aannemelijker is de verklaring, dat onze honingbijen afkomstig zijn uit een land waar geen winter was, wel korte periodieke tijden van overloed en schaarscbte, die met elkaar afwisselden; zoo kort, dat, indien de bijen (hun leven duurt ongeveer zes weken) n dag te vergeefs trachtten te puren, daarop telkens weer eenige dagen van overvloed troffen. Op zoo'n rijken dag, zou er dan allicht te veel gehaald zijn, en op den vol genden dag of dagen konden de diertjes die platzak thuis kwamen, teren op den nog aanwezigen voorraad. Zoo had dus de herer ten slotte een voorraad komen. Ook tegen deze poging tot verklaring zal wel heel wat in te brengen zijn. Inderdaad, het is veel beter de bespiegelingen nog wat op te schorten, voorloopig nog maar alleen feiten te verzamelen, en waarnemingen te doen. Dit is op zichzelf al net zoo belang wekkend voor een denkend mensch, als al het pogen tot het oplossen van een moeielijke natuurkundige kwestie. Ais het zulk mooi weer blijft (tusschen twee haakjes in den nacht van den 15n op den 16n heeft het flink gevroren en tot den 18n was 't overjassen weer en hebben de beuken veel blad laten vallen) als 't van de week zaeht en zonnig weer blijft, kan iederhet Lagerhuis, ook deze uitzondering te-niet gedaan, want, nu ook het Uoogerhuis zijn bezwaren in dit opzicht prijs gaf, Kunnen ook vrouwen voor deze onderscheidingsposten in aanmerking komen. Geen Engelsche wets bepaling verbiedt thans, dat niet op een goeien dag, want, voor feministen zal het een goede dag zijn, het lordmayorschap van Londan door een vrouw bekleed wordt. *,* Mevrouw Franz Namur, echtgenoote van den schilder Namur, heeft een week door gebracht op de hoogste punt van den MontBlanc. De moedige, kerngezonde, jeugdige, en krachtige klouteraarster, heeft in mans gewaad den hachelijken tocht volbracht. De urenlange aanvangsrit, volbracht op den rug fan een muildier, de daaropvolgende vele, vele uren gaans en kllmmens door sneeuw en langs glibberige ijsblokken hebben haar krachten niet uitgeput, haar goed humeur niet omneveld. Met haar echtgenoot, en, met haar vader, den heer Vallot een verwoed bergbeklimmer, is zij den Mont-Blanc bestegen, om aldaar feestelijk te herdenken dat het de 30ste keer was, dat papa Vallot deze waaghalzerige klimmery volbracht. Niet meer ongerept is het mollige sneeuwkleed dekkend de flanken van ontzaglijke berghoogten. Mevrouw Carton, eene Francaise en me vrouw Silberer, eene Oostenryksche, beiden echtgenooten van bekende luchtreizigers, hebben in September in mevrouw Carton's luchtballon, de Ariane, een lucht-snoepreisje onder hachelijke omstandigheden volbracht. Te Saint-Cloud, was de Ariane 's middags tegen 4 uur gereed, om met de twee dames de lucht in-te-zweven. Een wervelwind rilde door 't bosch van Saint-Cloud. Koolzwarte wolken dreigden. Een onweer in aantocht. Mevrouw Carton had er haar zinnen op ge zet, als balloabestuurster met haar vrienlin Silberer, die zich groot hield! in de wol ken te zijn. Zoetjes aan gingen de dames, staande in de forsche met ballast en tou wen gevulde en omhangen mand van den ballon Ariane, de van electriciteit zwangere wolkgevaarten tegemoet. Zij hebben er het goed afgebracht. Mevrouw Carton deelt in het Octobernummer van Femina haar indrukken mede over dit gevaarlijk tochtje. Zij doet dit leuk ea sober; zonder het gevaar en haar door gestane angsten te overdrijven, of aan-tezetten, zóó langs haar neus weg, dat men byna zou denken, e ven rustig aan den huiseHjken haard te zitten als in de Ariane, wanneer die een overmoedig spel drijft met bliksemflitsen, donderslagen en neerkletterende stortbuien. Zij vangt haar medeieeling a'.dus aan: Aangezien men mij vraagt, iets over dit korte reisje aan de lezeressen van Femina mee te deelen, zal ik mij niet laten bidden; trouwens, binnenkort zullen wij luchtballons-histories hebben, zooals wij nu jachtverhalen en automobiel vertellingen slikken. Weldra zullen ook wij, de nieuwsgierigheid der on Inge wij den overvoeren; maar nu, is 't nog j ui-t het geschikte oogenblik, nu Inchtreizen nog een zweem van 't wonderbare hebben, dat zy spoedig zullen verliezen,?om onze avonturen te vertellen: het avontuur van twee vrouwen in een luchtballon tijdens een geweldig September-onweer. En de moedige madama Carton eindigt haar kort en bondig relaas met de woorden: Ongetwijfeld zullen wij aan deze opstijging een aangename herinne ring behouden; doch, ik verzeker de lezeres sen van Femina, dat wij geen heldinnen zijn die de woedende elementen trotseerden, doch een nog zorgzame dieren zien bij 't inza melen van den wintervoorraad. Verleden jaar om dezen tijd, toen de eikels en beukennootjes, evenals nu, net gevallen waren, heb ik in 't Gooi vermakelijke dingen beleefd met een eekhoorn en een Vlaamsche gaai, die elkaar de eikels en nootjes trachten afhandig te maken, 't Was net apespel, zooals die dieren elkaar op naïeve manier pro beerden te bedotten en elkaar wat wijs te maken. Een eekhoorntje dat mijn eikels en gepelde hazelnoten kwam weghalen, werd op de daad betrapt door een Vlaamsche gaai. Die gekuifde blauwvleugel deed net of hij niets merkte. Eekhorentje zag hem in 't eerst niet en bracht herhaaldelijk een noot of een eikel naar een veilig plekje onder 't mos aan den voet van een grooten boom. Daar was een holte, zooals ik later bemerkte, die heel wat bevatten kon. De Vlaamsche gaai stapte telkens vlug naar de provisiekamer, zoodra eekhoorn op den terugtocht was; de vogel haalde onderwijl weer weg wat net geborgen werd, en bracht het in een eikeboom waar in een vork veel mos gegroeid was. Of er een opening bestond kon ik niet uitmaken. De vierde of vijfde maal dat ik dit spelletje zag afspelen (ik zat in een soort van prieeltje achter een rietschutting) botsten de beide die ren bijna tegen elkaar, de eekhoorn op den tocht naar de beuk, beladen met een of meer eikels, de gaai, die net van den beuk terug kwam, met iets in den bek. Beide dieren stonden een oogenblik ver steld, en daarop begon een geweldig gekyf, Klaarblijkelijk hadden beide hun vrachten uit den bek gegooid, of door den schrik laten vallen. Eekho'orn was 't luidruchtigst, hij trachtte door allermalste kromme sprongen, door komieke geluiden en tandengeknars de gaai bang te maken. Deze ging op zij en pikte met vlugge manoeuvre haar buit op, een eikel, denk ik. Net vloog ze op een eik, die geen pas daarvan daan stond, scharrelde de eikel aan den voet onder 't zand, en gooide er met veel vertoon nog wat mos en zand overheen. 't Kan wezen dat ik mij vergis, maar voor mij lijdt 't geen twijfel of de gaai, wilde de eekhoorn wijs maken, dat daar haar voorraadschuur was. Eekhoorn deed precies zoo; hij pakte zijn nootje op, krabbelde als een wer velwind met de pootjes in 't zand, en begroef zjjn voorraad op de plek van de ontmoeting zelf, niet in de boom waar de groote massa geborgen was. Daarop gingen beide terug; maar met zulke duidelijk merkbare bedoelingen (niet allen voor mij, ook voor elkaar) om elkander in de gaten te houden, dat ik haast luid moest lachen. Ze draaiden terug en ke ven opnieuw een deuntje tegen elkaar. Op luchtreizigsters, die het genot gesmaakt heb ben aan een klein gevaar te zyn ontsnapt." Mevrouw Carton is blijkbaar niet ver want aan baron de Münchhausen! De Japansche tooneelspeelster, Sada Yacco, die een paar jaar geleden te Parijs zooveel opgang maakte met haar schoon dramatisch spel, toeft thans opnieuw met haar echtgegenoot, Kawakami, in Frankrijk's hoofdstad. Sada Yacco wil in haar geboorteland een Conservatoire voor vrouwen openen. Dit Conservatoire zal zooveel mogelijk ingericht worden, als het instituut voor dramatische en muziekale kunst te Parijs. Sada Yacco heeft gebroken met de traditie van haar land, die in navolging der klassieke oudheid geen vrouwen op het tooneel ge doogt. Vrouwenrollen worden op Japansche tooneelen door baardelooze Japanners met hooge vrouwenstemmen, vertolkt. De energieke Sada Yacco, vereerd en ge steund do9r den Mikado, heeft besloten aan dezen onnatuurlijken toestand een einde te maken. Nu haar streven, openlijk van hooger hand begunstigd wordt, bestaat er kans, dat Sada Yacco's Conservatoire door vrou welijke leerlingen zal beroeht worden, een feit van niet geringe beteekenis in het land van chrvsanthen en kersenbloesem. Een liefdesavontuur brengt dezer degen de Pauselyk-Romeinsche aristocratie in beroe ring. Een onderofficier der Italiaansche gen darmerie, is in den echt getreden met eene markiezin uit een adellijk geslacht, dat zijn kwartieren tot de 12e eeuw kan opvoeren. Eerst is het huwelijk kerkelijk, den volgen den dag burgerlijk op het Kapitool vol trokken. Marchesa Eleonora Sacchetti werd in een paleis geboren en opgevoed; het was ook in een paleis, dat zy verliefd werd op een luite nant. Onoverkomelijke bezwaren maakten een huwelijk tusschen Eleonora, en het voorwerp van haar min, ondoenlijk. Toen beraamde de familie der ontvlambare, jonge markiezin een echtverbintenis met den ouden, ziekelijken markies Serlupi. Zy sleepte haar knellend echtelijk juk, dat eerst bij den dood van Serlupi van naar bekoorlijke schouders viel. En ziet I door den diefstal van een zeilbootje, geroofd op de villa, die markiezin Serlupi te Nettuno de rozenstad?Bewoonde, kwam zij in aanraking mee SantéScalferi, karabinier-onderfficier, die haar het zeilbootje terug bracht, doch stout-weg haar gevoelig hart sta). Na eindelooze wederwaardigheden, die het verliefde paartje trof, hebben zij eindelijk hun doel bereikt: een in optima forma ge sloten huwelijk. Het karabinierscorps van de rozenstad Nettuno, juicht over het opzien barend feit, omdat SantéScalferi reeds de derde onderofficier uit hun rangen is, die een schatryke schoone edelvrouwe naar't hu welijksaltaar voert. CAPBICE. Duiveltjes saus. Benoodigdheden : 6 eieren, l theelepel kerry, 3 theelepels mosterd, cayenne, 1% a 2 eetlepels soja, 3 gr. zout, l dL. kruidenazijn, }4 dL. warm water, l lepel zér djn gehakte dragon, l lepel peter selie, l lepel sjalotten. Bereiding: Klop de eieren 10 minuten; voeg daarbij langzaam het warme water, dan azijn en het zout. Kook de saus steeds roerende (in een bain-Marie) tot zij den lepel bedekt; voeg er dan de soja, de cayenne, mosterd, kerry en overige krui den bij. eens doet eekhoorn een uitval naar den vogel. Die vliegt een heel eind ver weg, meteen schiet 't eekhoorntje terug naar zyn graafplekje toe, pakt iets in den bek, snelt naar de plek, waar de gaai zooeven de noot heeft verstopt, pakt die ook beet, en huppelt vlug naar zijn echte schuilhoek. In een wip is hij er weer vandaan, kijkt eens rond en komt terug achter 't prieeltje: Maar intusschen is de gaai al weer by de beuk geweest en heeft weer een goeden slag geslagen. Ook een egel, een jong diertje, heb ik voor een paar jaar in October bezig gezien met wint er voorraad opdoen. Het was in een verla ten tuintje, waar 't gras vol lag,van kleine halfrype en half rotte peren. Midden op den dag, althans de zon stond nog hoog aan den hemel, was daar myn egeltje aan 't inzamelen. Hij droeg de peren in zijn bek weg; een keer of vier heb ik hem zien gaan en komen telkens met n peertje, 'k Bleef toekijken tot het bijna donker was, in de hoop den egel op de traditionceele manier zich te zien voortrollen over den perenvloed, de dingetjes zoo in massa op te pikken en er mee van door te tuffen. Maar daar kwam niets van. In deze week ben ik naar dezelfde piek geweest, elk jaar trof ik er minstens n egel aan, ook nu weer; twee stuks, misschien een paartje. Ook zij haalden de groene peertjes weg, maar van de inrolmethode schenen zij niet op de hoogte te zijn. Toen heb ik er een met mijn voet voortgerold door het gras om te kijken of eenige peren wilde blijven hechten. Maar dat ging volstrekt niet; ik moest ze heel dicht bijeen leggen, dan bleef er wel eens een dood enkele vastzitten op de egelpennen, maar die viel er af, zoodra de egel weg liep. Daarop heb ik met mijn handen den egel volgeprikt met peren of 't een speldenkussen was; hy werd brutaal, ontrolde zich dadelijk, en daar draafde egeltje welbeladen schom melend weg met zijn vrachtje; na een kwartier kwamen beide terug; maar de les had niet ingeslagen: mijn schoolmeesterskunst faalde. Elk haalde weer stuk voor stuk zijn een enkel peertje uit den boomgaard. Een egel treft ge niet zoo vaak aan 't werk als een eekhoorn ; maar een Vlaamsche gaai of meerkol eikels te zien opbergen, is in het ge heel geen buitengewoon meevallertje, 't is dagelijksch werk van de gaai. 't Beest heeft een korte memorie, heel vaak vergeet het, zoo 't schijnt, de plek; dan ontkiemen er allicht enkele eikels, meest op onder 't mos, soms op een beukeboom. Dit is zoo'n gewoon verschijnsel, dat 't door de boeren sedert lang is opgemerkt; in Frankrijk draagt hier en daar do meerkol dan ook den naam van planteur, en te recht. E. HEIMANS.