Historisch Archief 1877-1940
of t^
20 Dec. '19. No. 2217
DE AMSTERDAMMER, WEEKBLAD VOOR NEDERLAND
De heilige Agnes
' Na door de voorgenomen restauratie vaa
de. Sint Agnes-kapel te Amsterdam de naam
van deze heilige genoemd wordt, zal het voor
meerdere lezers welkom zfln iets te vernemen
over deze martelares. Volgens het groote
werk der paters Bollandisten (Acta Sanctorum)
is haar sterfdag 21 Januari en de dag van
kaar verschoning aan haar ouders 28 Januari
(in de Oostersche overlevering 14 en 21 J.)
Het juiste jaar van haar dood staat niet vast,
maai het moet zfln voorgevallen tijdens de
regeerlng van keizer Diocletianus, die van
284 tot 305 regeerde en onder wiens bewind
de Christenen hevig zfln vervolgd, vooral in
303 te Nicomedia. De historicus Kulnart stelt
baar dood op 304. In de geschriften van
Ambrosius zfln een aantal documenten op
genomen, die over haar martelaarschap
handelen. Rulnart betoogt, dat deze akten,
die de Bollandisten hebbea overgenomen,
onecht zfln, derhalve uit een later tfld. Maar
dat doet Biet af tot het verhaal, want in
ieder'geval wordt erkend, dat Ambrosius
ook echte berichten over haar geeft, en dat
betrekkelflk kort na bet gebeurde bisschop
Damasus en Phidentlus haar in een gedicht
hebben bezongen. Het verkorte verhaal luidt
daa, dat Agnes een dochter was van rflke
Christenen uit Rome en als kind zoo
vroom, dat zfl de gelofte aflegde nimmer
te zullen huwen. Maar het geschiedde, dat
de zoon van den stadsprefect (burgemeester
van Rome) Syraphronlas haar als dertien
jarig meisje uit school zag komen en voor
haar schoonheid zóin liefdevuur ont
brandde, dat hfl haar begeerde. Maar elk
voorstel werd afgewezen met de plechtige
verklaring, dat zfl zich verloofd had met een
ander en voornamer bruidegom (nl. Christus).
De verliefde jongeling.riep nu de hulp van
zfln vader in, die haar smeekte toe te geven
en haar schoone beloften deed en toen dit
vergeefsch was, haar bedreigde. Niets hielp.
Toen werd tot iets heel gemeens besloten.
Zfl werd opgelicht en naar een huls van
ontucht gebracht, waar zfl geheel naakt in
een kamer werd opgesloten, in de hoop dat
zfl nu wel zou bezwijken. Maar toen ge
schiedde het wonder, dat hare hoofdharen
plotseling zoo lang en overvloedig aan
groeiden, dat zfl haar naaktheid daarmede
kon bedekken. Ook werd haar een engel
toegezonden, die haar aankleedde in een
hemelich kleed, dat zoo fel schitterde, dat
de oogen van wie naar haar keken, werden
verblind. Echter was de verliefde jongeling
zoo razend in zfln hartstocht, dat hfl zich
tóch niet Het weerhouden door deze
hemelsche stralen. Doch toen hij haar wilde aan
randen, werd hfl terstond door hoogere
ntacht doodgeslagen.
Agnes had evenwel zooveel medelflden
met hem, dat zfl om zfln herleving tot God
bad. Haar bede werd verhoord en reeds
wilde de dankbare burgemeester haar los
laten, toen eenige valsche heidensche pries
ters Uit voorval als tooverfl scholden. Door
magische kunsten zou zfl den man eerst
.gedood en daarna tot het leven teruggeroepen
hebben. Voor de woedende uitroepen van
idtze bende bezweek Symphronius, die haar
tot den brandstapel veroordeelde.Maar weder
om bleek hoe het wonder haar te hulp kwam.
Wie de verzoekingen in een huls van ontucht
kan wederstaan, kan ook niet door
vuurvlammen worden gedeerd. Toen de ontstoken
vlammen om haar heen begonnen op te laaien,
bad Agnes en plotseling werden zfl tot de
laatste vonk uitgedoofd. Maar dit wonder
? baatte niet. Een zwaard werd getrokken en
even later was haar Tioofd af gehouwen.
Haar ouders lieten haar begraven op een
stuk land aan de Via Nomentana, dat hun
eigendom was. Een week na haar dood ver
scheen zfl aan haar ouders in hemelsche
klaarheid met een lammetje (= Agna) op
den- arm. Men weet, Christus wordt ook
genoemd het lam Oods. Hierdoor werd een
tweede slachtoffer gemaakt, want een troep
heidenen viel op haar zoogzugterEmerentiana
aan en steenlgde haar op het graf van Agnes.
iiiiHiiiiiiiiiiiininii
HET BOSCHMUSEUM
I
Ik denk altfld nog met het allergrootste
genoegen aan de Landbouwtentoonstelling
te 's-Gravenhage in 1913. Daar was zoowat
van alles te zien van het gebruik en mis
bruik van den Nederlandschen bodem en
de Nederlandsche wateren. Het was een
heele landbouwstad met loodsen en barakken
en paviljoens van allerlei grootte en maaksel
en daaronder bevond zich natuurlijk ook
wel wat rommelig gedoe, dat al de kwalen
van het voorloopige vertoonde zonder de
poëzie van het geïmproviseerde. Maar n
Doch juist was de keizerlijke prinses
Constantia ernstig-ziek en door een wonder
bewerkte Agnes hare genezing. Daarover
was de keizer zoo blijde, dat hfl bevel gaf,
een prachtige basilica over haar graf heen
te bouwen, waarheen Constantla met haar
vriendinnen telkens ter vereering van Agnes
heenging, nadat ook zfl de belofte van
eeuwige kulschheld had afgelegd. Deze Sint
Agneskerk is nogaanwezig.Behalve te Rome
en in Spanje zfln reliqulën van haar te
Utrecht bewaard gebleven. De heilige Agnes
representeert de jonkvrouwelflke onschuld
en kulschheld. Op schilderijen, die haar voor
stellen vindt men gewoonlijk een lam afge
beeld. In die St. Agneskerk te Rome, waaraan
n der kardinalen zfln titel ontleent, worden
op 21 Januari jaarlflks twee lammeren gewijd.
Van de wol dezer schapen worden mantels voor
aartsbisschoppen vervaardigd. Volgens som
mige uitleggers komt de naam Agnes af
van het Grieksche woord hognê, dat kuische
beteekent. K. V o s
iiiiiiiiiiiuiiiii
Van Vrouwelijk Doen en Denken
Hoe een wonderlflk wezen is toch eigenlijk
de vrouw, en het is waarlijk niet zoo vreemd
dat de man ons niet altijd begrijpt en ons
een raadsel noemt.
Wfl zfln als vogeltjes in de vollere van
ons omrasterd, nooit geheel vrfl bestaan.
Eeuwen en eeuwen hebben wij gezucht
onder onze achteruitzetting, zfln we verne
derd geworden in onze onmondigheid, heb
ben we geleden onder het machtsmisbruik
van den man, werden we behandeld, alsof
eenlg voorrecht voor ons een genade was.
Vele, vele jaren hebben wfl gestreden voor
onze persoonlijke vrijheid, hebben wfl ge
vochten voor ons moederlijk recht over de
kinderen, die wfl zelf baarden; hebben wfl
gepleit voor gelflke burgerrechten,waar van
ons gelflke burgerplichten gevraagd worden,
en nu wfl eindelijk onze eigen plaats ver
overd hebben, nu wfl staan, waar dat behoort,
naast den man, en niet beneden hem, nu
zfln er tallooze vrouwen, die daarvoor totaal
onverschillig zfln, die geen rechten willen,
omdat ze van de plichten geen directen last
hebben, en die graag op de schouders van
hun mannen schuiven, vrouwen die nog vast
geroest zitten in den ouden sleur van: .het
is altfld zoo geweest en... ik heb 't best
zooals het is"; vrouwen, die van 'de wan
verhoudingen nooit hinder hadden, omdat
zfl goede mannen hebben, die haar heur
achterafplaatsje niet deden voelen; vrouwen
die alleen leven voor gezin en huishouden
en die blind en doof blijven voor al wat
daarbuiten voorvalt, vrouwen eindelijk, die
rustig blijven doordutten en niet wakker te
schudden zijn uit haar permanente slaap
der onwetendheid.
Een man, die alles voelde voor een gelijk
waardige plaats in de maatschappij van man
en vrouw zei mfl eens: De grootstevfland
van de vrouw, en het grootste struikelblok,
dat zfl zal hebben te overwinnen is: de vrouw
zelf."
Niet degenen, die zich vereenigd en ge
organiseerd hebben, maar wat is haar getal
vergeleken bfl de overgroote meerderheid,
die zich niet aansluiten wil, omdat zij er
niets voor voelt." Er zfln massa's vrouwen,
die zeggen: .ik ga niet kiezen, ik denk er
niet over, ik heb wel wat beters te doen."
En als men tegenwerpt, dat zfl verplicht is
te kiezen, dat zfl mede verantwoording draagt,
geeft zfl vlug haar antwoord: Plicht?hm!
nu ja, wat kunnen ze me maken ? Hoogstens
een boete. Nou, die betaal ik, en ik ben van
't gedoe af." Een andere vrouw verklaarde
met een soort van trots, dat ze toch allén
den genen zou kiezen, die haar man haar
opgaf. Ze had er geen verstand van, ze wou
er geen verstand van hebben, en Henk zou
wel weten, wlèn ze kiezen moest."
En deze voorbeelden zijn geen
zeldzaamheden, ze zijn er bij honderden, zoo niet bij
duizenden. Is 't wonder dat vele mannen
hunne schouders ophalen en van die kiezerfl
van vrouwen" niet veel verwachten?
Slechts wie aan den lijve gevoeld hebben,
wat het Is bij de wet te worden achterge
steld, zfln wakker geworden, en zfl zfln de
minsten niet. Maar de meeste vrouwen zijn
als de lijsters in de vollere. Ze hebben
hun vrijheid nauwelijks gekend, ze zfln ge
wend geraakt aan hun eigen wereldje en
ze hebben geleerd zich de vleugels niet
inzending naderde al heel dicht tot het vol
maakte, dat was het Blokhuis van het
Staatsboschbeheer, dat ik hier nog eens
laat afbeelden, nu ik wat wil gaan vertellen
van het nieuwe museum, dat onlangs in
Utrecht is geopend. Dat Blokhuis was door
het Staatsboschbeheer zelve ontworpen en
geheel gebouwd uit eigen materiaal. Het
stond daar zoo stevig en degelijk en ernstig,
maar van binnen was het vol van jolig en
helder licht en daar zag je dan al het mooie
en interessante werk van den jongen tak
van Staatsdienst, die toen nog geen twintig
jaar oud was. En al dadelijk droomde ik
van een groot, echt nieuw boschmuseum:
een half dozijn of meer van dergelijke pavil
joens, verspreid In een mooi park, dat dan
tegelijk een arboretum zou zijn.
Zoover zfln we nog lang niet, maar het
schiet toch op. De inzending van 1913 is
belangrijk uitgebreid en nu reeds geworden
tot wat wfl zouden kunnen noemen een
seml-pcrmanent museum, met een zeer
sterke neiging tot het permanente. Het
huist nu in een gebouw, dat de gemeente
E, Het Museum van het Staatsboschbeheer in 1913 op de tentoonstelling
tei's Qravenhage. : 5
Het Cublsme in 't Nachtkleed
Bystander
Venus Plerrette Loeloe Greetje Xantippe
Vflf geestige schetsen van de vrouw in nachtgewaad.
Geteekend door Laura Wlldlg
IIIIIIIIHIIIIIIIIIIIII
meer stuk te vliegen tegen het rastejwerk.
Ze wippen ijverig van stok tot stok, ze
zorgen en ploeteren en fladderen, de man
netjes zetten zich in 't zonnetje en de vrouw
tjes kruipen in de«chaduw. Daar gaat opeens
de kooi open. Nu zfln ze vrfl. De lijsters
mogen hun vleugels uitslaan en wegvliegen.
Eilieve, dat wagen al'een de dapperen, de
stoutmoedi&en, die steken de snebjes buiten
de deur en kijken de vrfle wereld in, maar
de anderen? Ze zfln immers gewend ge
raakt aan hun eigen bestaantje; ze weten
niet beter of 't hoort zoo. Daar buiten, in
de vrijheid wagen zfl zich niet, want ze
duchten er eenig ongeweten gevaar, in di
onbekende groote wereld, ze durven niet,
ze willen niet wagen, omdat ze niet zeker
zfln te zullen winnen.
De vereenlgingen en de organisaties van
van vrouwen, die de nieuwe positie van de
vrouw in maatschappelijk verband voorbe
reiden, zullen bard werk hebben, en ze zul
len lang en hard moeten kloppen om de
lijster in de vollere te wekken en tot het be
sef te brengen, dat de kool openstaat
en dat daarbuiten is de heerlijke vrijheid en
de stralende zon In haar wijd arbeidsveld.
Want het kan haar nog altijd niet genoeg
gezegd worden, dat tusschen gezin en staat
een onverbreekbare band is, dat het nut
door den staat in het groot gestiéht, terug
werkt op het gezin, waarvan de vrouw de
ziel is. Dat iedere vrouw, die moeder is,
werkt aan het geluk, aan de welvaart van
haar nageslacht en dat dit toekomende ge
slacht niet allén zijn geluk kan vinden in
haar gezin, maar dat het vooruit moet .In
die welte Welt", en zich daar een bestaan
veroveren. Mannen n vrouwen, als kame
raden, elkander evenaardend, waar noodig
elkaar aanvullend, maar nooit vijandig. En
dat werk moet naast de zorg voor man en
kinderen en huishouden de taak der vrouw
zijn, vooral en juist van de vrouw, die
moeder is. E. C. v. D. M.
Winkel verkoopsters
Het aanbod van goede werkkrachten, als
winkel verkoopsters, neemt In de latere jaren
vooitdurend af. De crisistijd moet als een
der voornaamste oorzaken beschouwd
worden. Gelijk overal op de wereld nam de
vrouw in Nederland, en vooral in onze
groote steden, de plaats van den man op
kantoor en magazijn In...
Typiste te zijn leek menige vrouw aan
merkelijk aangenamer bezigheid dan de
arbeid in het huishouden of in den winkel.
Ging vroeger jaren een burgerdochter Intern
in de leer, in een onzer magaiflnen van
allerlei branches, dat verschijnsel werd in
den crisistijd niet meer waargenomen. Zoo
kwamen breede rijen, minder goed geschoolde
en soms minder opgevoede jonge vrouwen,
iiiiiiiimiiiimi
wordt door 21.000 afwen erkend
als het beste versterkingsmiddel
voor Zenuwen en Lichaam.
iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiitiiii
Utrecht ter beschikking heeft gesteld, een
voormalig heereohuis, van eenlgszlns monu
mentale bouworde en het ligt in een park
ook, den ouden hof van dat huis. En het
doet dadelijk heel prettig aan om in dat park
nog eens weer de getuigenis er van te vinden,
dat onze voorvaderen aardigheid hadden in
boomen uit alle deelen van de wereld. Gij
vindt hier een groep van mooie taxodiums
en een van de grootste glnkgo's, die in ons
land te vinden zijn.
Van een museum, gevestigd in een gebouw,
dat er oorspronkelijk voor bestemd is, ver
wachten wfl geen volkomen bevrediging,
denk maar eens aan het Trippenhuls van
weleer. Hier echter in dit boschmuseum op
het Hoogeland hebt ge nauwelijks den drem
pel overschreden, of ge geraakt onder de
betooverlng van de buitengewoon smaak
volle en doelmatige schikking. Daar kan
menig museum in Nederland een voorbeeld
aan nemen. Het begint al dadelijk bfl den
ingang, die is geflankeerd door een paar
mooie dennestatnmen, van boven af tot
halverwege in planken gezaagd, die nu in
mooie strenge bochten overhangen en zoo
een indrukwekkende-palmetto-verslering op
leveren, een van de vele aardige vondsten,
die ge te bewonderen krijgt in het vijftal
zaaltjes, dat wij nu doorwandelen.
De beide eerste zalen geven in hoofdzaak
een overzicht van de mogelijkheden, die er
bestaan voor den Nederlandschen
boschbouw. De gemiddelde Nederlander houdt er
niet van om voor zfln eigen rekening bosschen
te planten, het duurt hem te lang eer hfl er
wat van te zien krijgt en hfl noemt
het een ondankbare geldbelegging. Velen
van hen, die toch nog aan bebossching
doen planten dan nog 't liefst schilhout of
grienden, of zoo zij al dennestammeljes
laten groeien, dan kappen zfl die toch, zoo
dra ze de afmetingen van mflnhout hebben
verkregen. Zoo kun je van een betrekkelijk
klein terrein binnen korten tfld toch elk jaar
wat blanke r|ksdaalders in handen krijgen,
maar op zoó'n manier komen er nooit oude,
zware boomen. In mijn jeugd leerdfn
wfldan ook op school, dat ons land maar wei
nig tlmmerhout oplevert.
in het winkelbedrijf om daaruit vaak weder
even spoedig te verdwijnen... Het
winkelleven in de stad brengt veel afleiding, die
dikwijls met verleiding gepaard gaat. Zoo
kwam een zekere tegenzin bfl vele meisjes
in het wlnkelwerk. Nu de demobilisatie vele
mannen in hun oude positie in het bedrijf
'herplaatste, moet zijn plaatsvervangster voor
hem wijken...
Het gaat voor die meisjes niet gemakke
lijk om in een betrekking van
hulshoudelijken aard te worden aangenomen, gesteld
dat zfl er den lust toe behielden. Toch is
een bekwame winkelverkoopster (d.w.z. eene
die, wat hare vakkennis aangaat, zich op
een lijn met den man kan stellen) voorden
bedrijfsleider een onmisbare steun in zijn
zaak. Hfl zal hare looneischen inwilligen,
mits zfl kennis en tact bezit. Die kennis, en
die tact, kon de patroon uit den ouden tijd,
haar gemakkelijker dan tegenwoordig
bflbrengen; In onze groote steden wonen de
magazijnhouders in de buitenwijken. Elk
vertrek van hun perceel in de stad wordt
aan het bedrijf dienstbaar gemaakt. Het
intern in dienst treden kreeg met die ver
anderingen een geduchten stoot en werd
bflna onmogelijk. De patroons kunnen in
den modernen tijd moeilijk de gelegenheid
vinden om zich met de opleiding van hun
winkelpersoneel bezig te houden. Zoo ont
stonden de vakscholen voor win kei verkoop
sters te Amsterdam en te 's Gravenhage.
Eigenaardig is het dat deze scholen, (en in
het bijzonder geldt zulks van de Haagsche
school) uit den kring der werkgevers en
werkneemsters niet de belangstelling
verkrijgen, welke zfl zoo in elk opzicht waard
zijn. De ijverige bestuurderen (sters) laten
nieti onbeproefd om belanghebbenden gun
stig te stemmen voor hun plannen. Het leer
programma is er op berekend om de leer
lingen in enkele cursusjaren op te leiden in
die handigheden, welke zfl in haar positie
straks noodig hebben. Dus is het zeker
gewenscht dat die belangstelling vermeerdere,
opdat aan de vrouw, in haar belang en in
dat van den handel, een arbeidsterreln worde
opengelaten. J. N. J. DE BOOY
INGEZONDEN
Geachte Redactie,
Beleefd verzoek ik u de volgende recti
ficatie te plaatsen naar aanleiding van het
stuk van mevr. Scheltema Beduln
Hesterman in het nummer van 6 Dec. H. over:
de Nederlandsche Vcreeniging van Huls
vrouwen en het Dienstbodenvraagstuk".
Toen in Maart 1919 de Bond van Huisper
soneel te Haarlem hare arbeidsvoorwaarden
per circulaire bekend maakte, heeft de
Haarlemsche af d. van de Ver. van Huis
vrouwen dadelijk die zaak onder de oogen
gezien. Het is niet juist, dat zfl het toeliet
dat naast hare organisatie eene nieuwe
vereeniglng van werkgeefsters werd opgericht
om de huisvrouwen ter zijde te staan,
integendeel zfl nam zelf het initiatief tot
oprichting eener dergelijke vereeniglng,
omdat zij voorzag dat zij nooit hare leden
zou kunnen verplichten zich stipt te houden
aan de te ontwerpen arbeidsvoorwaarden,
wat toch eene allereerste vereischte is om
tot samenwerking te komen met de Bonden
Hier in Utrecht echter laat het Staats
boschbeheer ons zien, dat ons land toch
wel zwaar en rijp hout kan opleveren. We
zien hier rondom ons schijven en platen van
onze voornaamste boomen en van behoor
lijke afmetingen. Wat zijn dat een mooie
stukken hout, meer dan twee meter hoog,
bfl een breedte van omtrent een meter, dat
moeten kerels van boomen geweest zfln met
op borsthoogte een omvang van drie, vier
meter. Onwillekeurig vraagt ge u af, waar
in ons land zulke woudreu «n te vinden zfln;
hier in het museum is de herkomst niet op
gegeven, wel de soort: eik, beuk, iep, esch,
eschdoorn, spar, en zoowaar ook een
reuzenthuja en een Gleditschia of Christusdoorn.
De twee laatsten zijn stellig afkomstig van
de een of andere buitenplaats, boomen die
men uit plëteit heeft laten staan, maar als
de boomen gezond blijven, dan krijgt de
piëteit ten slotte ook nog een substantleele
belooning. We zullen verderop ondervinden,
dat het ons Staatsboschbebeer niet mangelt
aan piëteit; wat het hier echter in zaal twee
te zien geeft Is een echt praktische les: ons
land kan zwaar geboomte voortbrengen en de
kansen zijn zeer groot, dat ge bfl een omloop
van honderdtwlntlg jaar veel meer voordeel
kunt hebben dan door het kweeken van
mijnhout, schilhout of zelfs klompenhout.
Intusschen, wie het eene doet behoeft het
andere niet te laten. Een volledig
boschbedrijf getft allerlei houtsorteerlogen en
de afval kan altijd nog verwerkt worden op
houtskool. Er wordt in ons land veel meer
houtskool gebrand dan ge wel zoudt meenen
en 't is dan ook volkomen in den haak, dat
we hier in het museum eenige zeer instruc
tieve modellen aantreffen van kolenmellers,
Er is ook een model, dat ons laat zien, hoe
de arbeiders van het staatsboschbeheer
behuisd zfln: woning met schuur en stal
annex benevens hooizolder en bergplaatsen,
want die arbeiders hebben vaak een eigen
boerenbedrijfje er bfl: een ideaal bestaan.
Hoe zou een stedeling arbeider bfl het
Staatsboschbeheer kunnen worden ?
Ik vind hier zoowaar ook een paar
fleschjes met olie, ruw en geraffineerd, dat is
zoowaar de beukenootjes-olie van 1918,
?«."««'«
Kerst-Geschenken i
SIPKES'
FIJNSTE DESSERTWERKEN,
Sipkès' Geconfijte Vruchten
? Sipkès' Borstplaat , .... t
Sipkès' Fondants . . ? . ? . .
Sipkes' Gember .<>'><<.<
Sipkès' Marsepein ......
Sipkes' Vruchtenpates . . .
Sipkes' Framb.ozenkoekjes /
zijn verkrijgbaar in luxekistjes bij all
winkeliers in ' fijne consumptie-artikelen.
Fabrikante:
Sipkes'Jamfabriek Haarlem
HOFLEVERANCIERS.
van huispersoneel. Op de Hoofdbestuursverg,
van de Ver. van Huisvrouwen op 17 Sept. il.
te Utrecht gehouden, werd het besluit geno
men, dat iedere afdeeling vrfl is om het
dienstbodenvraagstuk te regelen volgens
plaatselijke toestanden, d.w.z. door de afd.
der Ver. van Huisvr. of door een nieuw op
te richten vereeniging met eigen bestuur.
Sommige af deelingen hebhen pogingen in het
werk gesteld op verschillende manieren doch
zonder resultaat; waar Amsterdam nu werkt
volgens net eerstgenoemde systeem en
Haarlem volgens het laatste, is het te hopen,
dat beide afdeellngen vruchten zullen zien
van hun werk, omdat bfl beide toch gewerkt
wordt voor eenzelfde doel.
Met dank voor de plaatsing, teeken ik met
de meeste hoogachting,
C. S. DE VEER-BLOK WYBRANDI,
Pres. ald. Haarl. Ver. v. Huisvr.
Bestltd Ver. van Wert geefsters.
iiiiiiiiiiiiiiniiimiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiimiiiiiimiiiiiiiiiiiiiiut
Ons Kookboek
GEKOOKTE HARING.
O at zou t de haringen, d.w.z. leg ze 2 maal
24 uur in water en verversch dat water af
en'toe. Snijd de haringen open aan de buik
zijde, haal er de hom of kult, ingewanden
en zwarte vliesjes uit. Kook ze in water
zonder zout gaar, pl.m. 5 minuten.
GEBAKKEN HARING.
Ontzout de haring. Neem er kop en vel
af en neem er de ingewanden en hom of
kuit uit. Leg de visch open (de graat gaat
er als hij gebakken is, heel gemakkelijk uit).
Wentel hem in meel en bak hem in heet
vet (olie, boter, margarine) bruin aan beide
kanten.
J. W.
mi iiiiiiiiiiiii n in iiiiiiiiiiiiiiiiiimiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Vrachtautomobielen
Wilt ge de transportkosten In Uw
bedrijf tot een minimum reduceeren,
koopt dan een
2 tons WHITE
Vrachtauto
het meest economische vervoermiddel.
Eén 2 tons WHITE" doet hetzelfde
werk als 2 menschen m*t 4 paarden
en 2 wagens, hetwelk wff met bewezen
en attesten kunnen staven. Maakt Uwe
berekening.
Firma Gebr.NEFKENS,
Filiaal Amsterdam
26 fac. Obrechtstraat Tel. Z. 2507
iiiiiiiiiiiililiiii
ruw en geraffineerd, vervaardigd door Calvé.
Denken we nog wel eens om die Inzame
lingen en hoe goed het is, dat de kinderen
zich daar een paar weken bezighouden?
Dit jaar zfln er geen beukenootjes geweest,
maar als ze weer komen zou de staat of
Calvéof de een of andere olieslager dan
nog een bod doen, zoodat de scholen weer
eens een paar dagen er op uit kunnen gaan ?
Denk erom, dat gaat niet alleen om de olie,
?maar vooral om de kinderen weer eens uit
die bedo... mpte school te krijgen. Maar
ik dwaal weer af. Op een paar dikke
boomschflven is met listige Iflnen aangegeven
hoe een stam op z|n voordeeligst verzaagd
kan worden, zoodat alle planken zoo sterk
mogelflk zfln, want de simpele methode van
parallel-platen te zagen is blijkbaar niet de
beste. Boschbouw-werktulgen zflji er ook
te zien, maar de verzameling is lang niet
volledig, daar hopen we in het definitieve
museum meer van te zien te krijgen en
vooral zou het aardig zfln, om dan wat
meetwerktulgen te hebben, die ons
in een handomdraai leeren, hoe weinig ku
bieke meters hout er nog altfld in een zwaren
boom gaan.
Aan den achterwand van het eerste zaaltje
is een groot raam met foto's, allemaal dia
positieven ; ge kunt het lampje zelf aansteken,
of anders doet dat de vriendelijke custos
wel, die voortreffelijke inlichtingen geeft. Die
foto's betreffen allerlei bosschen en parken,
die door het Staatsboschbeheer verzorgd
worden en geven een zeer aanschouwelijk
beeld van wat er op vele plaatsen reeds tot
stand Is gekomen. Daaronder blinken vooral
uit die van de houtvesterij Breda, het
Liesbosch, het Mastbosch, het Ulvenhoutsche
bosch, en het zal de praktische lieden van
de vijf percent genoegen doen te vernemen
dat juist bfl deze prachtige bosschen de
jaarHJksche inkomsten het drievoud zijn van
de uitgaven. Hoe een mooi bosch tegelijk
een goed bosch moet zfln leeren wij in het
volgende zaaltje.
(Wordt vervolgd) JAC. P. THIJSSE
***