mi «is DE GROENE AMSTERDAMME~R7 WEEKBLAD ""VOOR NEDERLAND KEUKEN- EN BINNENMANNEN Teekening voor ,,de Groene Amsterdammer" door J. Schotel. CORNELIE VAN ZANTEN 1855?1925 door CONSTANT VAN W E s s E M. De bekende zang-paedagoge Cornelie van Zan ten viert dit i jaar een dubbel jubileum: haar 50-jarig zangjubileum en haar TOsten verjaardag. Haar TOsten verjaardag wenschte zij onopgemerkt voorbij te laten gaan; maar wat betreft haar 50-jarig jubileum, dat op Maandag a.s. valt, moge zij het ons vergeven, dat wij haar voor een wijle ont trekken aan den intiemen kring harer vrienden en leerlingen, temidden waarvan zij haar feest denkt te vieren en die niet zullen nalaten, haar naar behooren niet alleen als kunstenaresse, maar ook als humaan mensch te huldigen. Dus: vooruit met de jubilaresse ! Wanneer wij naar een gelijkenis omzien, dan laten zich onwillekeurig voor haar persoonlijkheid paralellen trekken met die van wijlen Cato Esser. Cornelie van Zanten bezit dezelfde energie en toegewijden geestdrift voor de verbetering van het onderwijs der vocaal-dramatische kunst, den zang en voofdrachtkunst. Evenals Cato Esser heeft Cornelie van Zanten een opera-klasse gehad. Ter wijl Cato Esser zich meer op de vocaal-dramatische kunst in het algemeen bij haar onderwijs toelegde zij had daartoe een eigen school op de Wetering schans te Amsterdam onderwees Cornelie van Zanten meer speciaal de techniek van het zingen. Doch ook over de techniek van het zingen stemmen de opvattingen der beide vrouwen overeen. Beide keeren zich tegen de uniforme voordrachtswijze en kennen de hoogste waarde toe aan een bewust en met intelligentie gebruiken der stemmiddelen. Het is een techniek, ter karakteriseering van welks geaardheid mej. van Zanten zelf de uitspraak van Paulus aan Corinthe aanhaalt: ,,Ik zal wel met den geest zingen, maar ik zal ook met het ver stand zingen". Met inspiratie zingen is goed, maar als basis moet een gecultiveerd orgaan, een beheerschte toonvorming blijven dienen. Praktisch omvat het zangonderwijs niet alleen de volkomen beheersching van den stemtoon, maar ook die van den woordtoon. Naast het stemmen" der stembanden die mej. van Zanten liever sternsnaren wil noemen speelt ook de juiste vorming van den woordtoon een groote rol bij een juiste gezangvoordracht. Men kan hierover uitvoeriger lezen o.a. in de brochure Het stemmen der stem" 1) en in de artikelenreeks, die in het Muziekcollege, De kortste weg naar den woordtoon", welke mej. van Zanten in de laatste jaren publi ceerde, terwijl men bij gelegenheid van haar jubi leum het verschijnen aankondigt van een werkje Het stemwonder in den mensch". Zelf heeft Cornelie van Zanten haar onderwijs tot het resultaat van haar langdurig praktisch werk zaam leven gemaakt. Al vroeg verliet zij haar geHier zie je op het plaatje hoe de boel verandren kan: De binnenmeid is jongen, en de keukenmeid is man, Mevrouw, d'r haar gekapt als knaap, d'r lijf is half ontbloot, D'r beenen als een heer, z; houdt een knaster in d'r poot. C H A R i v A R i u s boorteplaats Dordrecht en zocht bij verscheidene paedagogen van naam in het buitenland haar eigen gezangkunst te volmaken. Zij kwam in Italië, Dtiitschland, maakte een tournee door Amerika, zong onder C. van der Linden in de Nederlandsche Opera. Acht jaren vinden wij haar werkzaam aan het Amsterdamsen Conservatorium, dan richt zij te Berlijn een Privat-Gesangschule" op. In den Haag teruggekeerd bij het uitbreken van den oor log nam zij aan het Haagsche Conservatorium de Opera-klasse op zich. Thans geeft zij haar lessen in eigen kring en in samenwerking met den jongen dirigent Henk van den Berg. Van hen, die haar leerlingen geweest zijn, noemen wij Tilly Koenen, Julia Culp, Mevrouw Dresden, het echtpaar Kubbinga, Tom Denijs, Urlus, Richard van Helvoirt Pel, Jac. van Kempen, Antoinette Sohns, Theodora Versteegh, Jo van IJzer-Vincent. Deze namen alleen duiden reeds aan hoe een grooten invloed het werk van Cornelie van Zanten op de Nederlandsche zangers en zangeressen heeft gehad en hoezeer er aanleiding zal zijn om de jubilaresse op haar jubileum van a.s. Maandag hulde te brengen. 1) Ui tg. J. Philip Kniseman den Haag. VAN ALLES WAT CORNELIE VAN ZANTEN Salade-aanmaken. Dit veel geprezen gerecht wordt in een duitsch vrouwenblad op bijna plechtige wijze besproken. Men geeft daarin den huisvrouwen raad, hoe men kropsalade moet behandelen, opdat deze zoo min mogelijk aange raakt en verkreukeld wordt. Men neme daarom voorzichtig de mooie lichte bladen uit de krop, vult een teil met water en doopt daarin voorzichtig de bladen. Vooral niet eerst de slabladen en dan daarop het water, want dan kneust de groente ! Men wassche voorzichtig, doet de bladen ver volgens in een vergiet met hengsel en zwaait dit heen en Weer, om het overtollige water te loozen. Dan voegt men er voorzichtig Dille, (dillekruid, bij ons onbekend) een uitje of knoflook, peterselie, sterrekers, Oost-Indische kers, enz. bij, en roert liefderijk de olie er door heen. Maakt een sausje van hard ei, mosterd en kruidenazijn, dat er op het laatst voorzichtig doorheen gemengd wordt. Deze salade moet zeer kort voor den maaltijd worden toebereid, anders verflensen de blaadjes. En nu daartegenover de fransche manier, die ik in mijn jeugd van een Frangaise leerde en steeds met succes heb toegepast. Alle ingrediënten hetzelfde. Alleen kan men bij het harde ei eenige koude aardappelen voegen, om een standvastiger saus te krijgen. Maar, het begin is anders. Geen angstvallig wasschen ! Neen, flink onder de kraan, goed dooreen roeren, opdat er geen vuiltje of slakje inblijft. Op een vergiet uitlekken en nu komt het groote verschil de salade in een schoone doek flink uitwringen. Daarbij kneust men de blaadjes wel en boet het uiterlijk schoon in, maar daardoor eet men hensch sla met saus, zonder dat alles verwaterd is. Flink aanmaken fatigner noemt de Franchise dit opdat alles goed dooreen gemengd wordt. A D. SPILLNER Vijzelstraat 83 - Amsterdam Massief gesmeecle verlovings ringen In plaats van olie kan men gesmolten boter nemen, wat voor een klein gezin wel zoo practisch is, omdat olie die lang ,,aangetrokken" staat, bitter wordt, zelfs al vervangt men de kurk door een papieren tuitje. Li/U Hickler. Wat wij in Hendrika van Tussen broek verloren hebben, doch gelukkig nog be zitten in Catherina van Rennes, Anna Lambrcchts Vos e.a., die muziek componeeren voor kinderen, waarbij spel en dans de inhoud der liedjes nog verlevendigen en duidelijker maken, daar is men m Duitschland trotsch op Lilli Hickltr uit Darmstadt, die met hare composities en de uitvoering daarvan door hare leerlingen, in alksteden succes heeft. Geroemd worden vooral: das Frühlingslied, vor dem Schlafengehcu, die sieben Schwaben, drei lustige Dirnlein, das Lanternenlied, die Waschtnamsellchen oder die reizende Püppenmütterchen. De Koningin van Riirnenië, die als zaken-Koningin een goede roep geniet, heeft om toezending verzocht van rapporten van vrouwenvereenigingen uit andere landen, ten einde de vrouwen beweging in haar eigen land te kunnen steunen en bevorderen. Kindertoeslag. In Frankrijk wordt ook kinder toeslag gegeven aan groote gezinnen, doch dit geld wordt aan de moeders zelf uitbetaald. N E L L Y KERSTFEEST OP ZEE Mag ik alle dames, die belang stillen in zee lieden, en den tijd hebben eens een enkel handwerk te maken voor de Kerstkisten der in November en December uit Amsterdam, Rotterdam, Vlaardingen, Zaandam, enz. vertrekkende zeeschepen (die Kerstmis over niet thuis zijn !) vriendelijk vragen ons tegen den l sten November haar pakjes toe te zenden Den 2en November zal in de zaal van ons Tehuis al het ingekonieni' te bezichtigen zijn, en daarna begint de verzending der kisten. O,>k boeken zijn heel welkom, en spelletjes ! Gaarne zijn we bereid tot nadere inlichtingen. M i N N IE O R T T Telinia vuur Zeelieden, Vecrliaven 17, Rotterdam. De voeding van een zuigeling met KARNEMELK van OUD BUSSEM kost 3 O cent per dag. :-: Kerkstraat 187. - Tel. 49344, :-;