Ne. 2637 DE GROENE AMSTERDAMMER VAN 17 DECEMBER 1927 Voor vrouwen: Verloren voetstappen door H. M. S. J. DE HOLL "p B is onlangs te Parijs een tentoonstelling op huishoudelijk gebied gehouden. Anders niet?" zal de Hollandsche huisvrouw vragen voor wie zoo iets al geen merkwaardigheid meer is. Vergeet niet, dames, dat in Frankrijk met uitzondering van een klein percentage dat studeert, diploma's behaalt of in openbare ambten werkt de vrouwen nog steeds zijn de voorbe stemde huisvrouw of echtgenoote. En dit is inder daad geen sinecure. In de meeste, zoo niet alle Fransche huishoudingen, gaat een vrouw er da gelijks op uit om de noodige inkoopen te doen bij den slager, aan het visch-, gevogelte-, groentestalletje of op de markt, alvorens te beginnen met het prepareeren van de twee warme maaltijden, zonder welke een Fransch gezin gecenseerd wordt honger te lijden. En dienstbodenhulp, schaarsch en duur, gaat boven de koopkracht van het ge middelde Fransche gezin. Neen waarlijk, wanneer men de Fransche moeders en dochters in de ge zinnen heeft gadegeslagen, dan weet men voor goed, dat niet zij het zijn die den vreemdeling op de boulevards van la ville lumière" vermaken of ergeren. De Fransche huisvrouw heeft er tot nog toe blijkbaar niet voldoende over nagedacht of haar werk ook, ,anders'' kan geschieden en dientengevolge heeft de man er ook niet veel aandacht aan gegeven, al erkent hij op 't oogenblik openlijk, dat hij onder de na-oorlogsche economische moeilijkheden allang zou zijn bezweken zonder de dikwijls niet genoeg gewaardeerde hulp van zijn vrouw binnenshuis. Maar de geboorte-achterstand, na den oorlog hard nekkiger en bedenkelijker dan ooit, heeft de economen aan-den noodrem doen trekken, zoodat de hoofden van Staat en gemeenten gezien hebben, dat er iets" gedaan moest worden. Erkennende, dat door te klein inkomen van den man en te veelvuldigen en zwaren arbeid van de vrouw de echtparen zich de weelde van een behoorlijk aantal kinderen dikwijls niet kunnen permitteeren, hebben zij zooals velen weten subsidies uitgeloofd aan groote gezinnen en jaarlijksche belooningen als tegemoetkoming in de dot" aan de voorbeeldigste en huishoudelijkste aller jonge dochteren eener gemeente toegekend. Tijdens het 3e Internationale Congres voor Huishoudonderwijs, dat in 1922 te Parijs werd gehouden (het 4e werd op 13 Nov. j.l.te Rome geopend) waren de jammerklachten over de destruction du foyer" en de kreet om hulp tot instandhouding van den huiselijken haard aan de orde van den dag. Waarschijnlijk begroeten we van het toenmaals uitgestrooide zaad het eerste gewas in deze eerste Salon du Foyer" te Parijs De toon van de pers zoowel als die van de offi'ciëele toespraken door de autoriteiten was nog schertsend-verschoönend, ongeveer zóó als hier te lande slechts de ouderen onder ons zich herinneren, dat mannen spraken en deden, wanneer zij in het openbaar het terrein van de huisvrouw moesten betreden. Huguette Godin, de gewone correspondente van dat blad, heeft ons in de Quotidien iets verteld van hetgeen zij hoorde en zag van wat zij noemt toepassing van het Taylorstelsel in de huishou ding". En al is het onderwerp over vereenvoudi ging van haar werk voor onze Nederlandsche vrouwen allesbehalve nieuw, ik blijf het als actueel beschouwen zoolang dit principe niet tot z'n grootste volkomenheid is uitgedrukt in den bouw en inrichting van onze woonhuizen. Op deze Salon du Foyer" dan is eene Mrs. Ohristine Frederick als afgezante van de Amerikaansche huisvrouwenorganisatie gekomen om te pleiten voor efficiency in de huishouding. De vraag van een industrieel naar het aantal nuttelooze voetstappen, dat zou liggen op het pad naar een opgediend middagmaal en naar de hoeveelheid tijd en kracht, die zou worden uitgewonnen als de gezinskeuken productiever was ingericht, was voor de intelligente Mrs. Frederick een prikkel om aan het antwoord te gaan werken. Zij zocht en kreeg de medewerking van een betrouwbaar tijd opnemer, die het aantal seconden aan elk gerecht besteed, zou aanteekenen. Toen liet zij onder haar toezicht een jonge en zeer bekwame kookster gedurende 6 achtereenvolgende dagen de drie dagelijksche maaltijden voor 4 personen klaar maken en opdienen, het middagmaal van zes gangen inbegrepen. De kookster bevestigde aan haar lichaam gedurende de proef een podometer, welke het aantal door haar afgelegde voetstappen registreerde. Zóó kon op elk willekeurig moment het aantal voetstappen en de verstreken seconden met elkaar vergeleken worden. Na een Zondag van rust werd de proef voortgezet met dien verstande, dat hi de keuken met hetzelfde vloeroppervlak met dezelfde hulpmiddelen gedurende hetzelfde aantal dagen dezelfde gerechten werden bereid en opge diend. De wijziging bestond allén in een andere plaatsing van fornuis, tafel, gootsteen en andere onmisbare hulpmiddelen. Mrs. Frederick had ter verduideh'jking van haar voordracht verkleinde modellen van de door haar gebruikte traditioneele en van de verbeterde keuken meegebracht. De ijskast o.a. was verplaatst tot vlak bij den ingang van de keuken, opdat de ingekochte waren onmid dellijk uit de hand op z'n plaats gezet konden worden en de Pullmann", de coquet ingerichte pijpela", waarin het gezin dagelijks de maaltijden kan gebruiken, was zoodanig met de keuken ver bonden, dat de vrouw des huizes de schotels op haar rollend dientafeltie gemakkelijk af en aan kon rijden. Benige gegevens uit de resultaten van het onder zoek van Mrs. Frederick zijn merkwaardig en leerzaam. tradition Be- Beins;e- Ver- spaarde spaarde richte beterde voet- tijd in keuken keuken stappen pCt. Het klaarma ken van: Voetstappen lunch . . . gebraden vleesch appeltaart aardappelpurée schuimtaart. . . . brood 651 996 160 260 140 110 230 115 330 142 262 30 36 55 55 22 55 18 509 734 130 224 85 55 208 60 312 15 10 16 6.9 19 5 17 17.4 7 Wie spot bij het idee van hervorming in de manier van huishouden door wetenschappelijke methoden terwille van besparing van nutteloozen arbeid van huisvrouw en huispersoneel? Zeker niet iemand, die goed heeft nagedacht over deze kwestie! Is het vermijden van verspilling van energie alleen belangrijk daar, waar loon en winst direct in geld tegen elkaar afgewogen kunnen worden? Is mis schien het fabriceeren van b.v. schoenveters of veiligheidsspelden van grootere waarde voor de gemeenschap dan wat er thuis " gebeurt, om het gezin hygiënisch en economisch te huisvesten? Is het verband tusschen werkgever en -nemer meer aandacht waard dan dat tusschen de leden van een gezin? Huisvrouwen van Nederland, waarom spannen we niet veel meer nog samen om in ons eigen huis alle toepassingen te krijgen, wetenschap pelijk of niet, welke ons besparing van arbeid brengen, aan ons zelf maar óók aan ons personeel ? Of meenen we misschien dat het dienstbodenvraagstuk" tot aller genoegen reeds is opgelost? Of gelooven we misschien aan harmonie tusschen de opvoeding onzer dochters en haar toekomstige taak ingeval van huwelijk? Laten we toch eens opletten boe roekeloos gespeculeerd werd op onze arbeids kracht, toen de bouwer onze woonruimte verdeelde, kasten en bergplaatsen aanbracht (of wegliet?) schoorsteenen, gootsteenen, kranen voor gas en water liet plaatsen ! Laten we vooral eens letten op al de verloren voetstappen in ons huis, maar dan ook de handen ineen slaan om zooveel mogelijk een eind te maken aan de verspilling van onze energie en onzen tijd, die beide voor zooveel beter en prettiger dingen gebruikt kunnen worden. Kleeding van de maand Teekening voor de Groene Amsterdammer" door Erica Tack Feestjurk van grijs-blauwe tafzijde. Randen en siermotief omzet met zilverkraaltjes. Fichu van grijs-blauwe tule. Ceintuur van dezelfde kleur zijde. Van alles wat Vrouwen als mijnwerksters Dat het leven der mijnwerkers niet rooskleurig is, is een vergelijking die zeker al zeer mank gaat. Maar dat ook vrouwen voor dit werk gebruikt worden, geschiedt in Japan. Door Madame Kato is een rapport uitgebracht, in opdracht van de sub-commissie voor vrouwenarbeid en aange boden aan de Internationale Arbeidscommissie. Het rapport wijst voornamelijk op het schade lijke van dit werk voor de vrouw als de moeder van het ras. Zij erkent de moeilijkheid van de werkgevers, roept de medewerking in van het publiek, om de Begeering te bewegen maatregelen te nemen tegen dit soort vrouwenarbeid. In laatste instantie zal een beroep worden gedaan op het Internationaal Arbeidsbureau te Genève. Oud worden, maar jong blijven Mrs. Millicent Fawcett. die verleden jaar den titel Dame ontving, heeft, toen zij zich in 1920 wegens haar hoogen leeftijd uit de politieke be weging terugtrok, van de leden der eertijds Vrouwen Kiesreobt-Vereeniging, thans Vereeniging van Staatsburgeressen, een som geld cadeau gekregen, als waardeering voor al haar werken. Zij heeft daarmede aan haar lievelingswensch kunnen vol doen, n.l. een reis naar het Heilige Land onder nemen. Tezamen met haar zuster, Miss Agnes Garrett, volbracht zij die tocht, die haa,r zoo byzonder interesseerde, dat zij die een jaar later her haalde en haar ondervindingen en impressies in een zeer aantrekkelijke reisbeschrijving het licht deed zien. Niettegenstaande haar zér hoogen leeftijd maakt zij plannen om nogmaals daarheen te gaan. NELLY Koopt U een gouden ring zonder merk? Waarom dan wel boter zonder Rijksmerk? Hofstede Oud-Bussem" Kerkstraat 67 Tel. 37344