De Groene Amsterdammer van 25 Juni 1932 19 Waar blijven de ouderwetsche zomers?" denk ik zoo vaak. Maar als 't zonnetje er lustig op los brandt don gauw naar SCHMIDT 52£RND/M voor 'n zonnebril! trr sp*. Croquante croquetjes door Alida Zevenbootn Och, och, als ik toch eens naga wat een verschil er is tusschen nu en vroe ger wat het bakeren betreft. Het is au zooveel gezonder, zeggen de menecheu, maar ik weet het nog zoo heel ae'ker niet of ze gelijk hebben.. Daar had je bijvoorbeeld de dot. Ik ben er bij groot gebracht en heele geslach ten voor mij en hebben wij er ooit last van gehad? Zoo'n stukje ge suikerd neteldoek, even gedoopt in een schoteltje met brandewijn en je sliep er heerlijk op en je moeder hoefde niet den halven nacht wakker te liggen, bang dat je wakker zou worden en je vader hoefde niet op zijn bloote voeten door de kamer te tippelen en te vloeken tegen zijn vaderschap en 'smorgens met een kwaad humeur op te staan. Voor den vrede in het gezin was de dot een zegen en ik voor mij geloof dat al die hygiëne in het gezin een van de allerergste oorzaken is dat het in zooveel gezinnen scheef loopt. Het gaat mij allemaal te netjes, zoo precies langs de kantjes afgesneden en waar blijft op die manier het knusse? En dan die gezelligheid van de vuurmand, die in de kraamkamer stond en waarin de klamme kleertjes van de kleine gewarmd werden. Was dat zoo ongezond? Nu leggen ze de wurmen bij voorkeur op de tocht om ze te harden en als ze dertig zijn, zijn ze krom van de rheumatiek. En hoe was het met de bakers? Waren het geen gezellige dikkerds, die van hun natje en hun droogje hielden en een zwak hadden voor de brandewijn, die toen in de kraamkamer nog al een rol speelde, want als de speen of de dot niet in de brandewijn gedoopt werden, dan werd er mee ingewreven ' «n voor zij voor uitwendig gebruik in aanmerking kwam, had baker ze wel gebruikt voor het inwendige en een kleintje dat een baker had, die een flinke teug brandewijn naar binnen had, sliep door den geur van de alcohol ook al weer veel rustiger dan die tegenwoordige zuigelingen, die op turfmolm liggen, net als in een kattebak I En wat was een baker een geruststelling in huis voor de kraam vrouw. Niet alleen dat zij allerhartelijkst waren, maar hadden zij gewoon lijk ook niet de heele familie geba kerd, van grootvader af tot achter kleinkind toe, zoodat zij als meubel stukken beschouwd werden, die van ouder op ouder waren overgegaan, maar is er ooit een kraamheer ge weest die verliefd is geworden op een baker? Al de bakers die ik gezien heb, hadden een bootsman van de Marine of een nachtwaker tot man en hadden zij eenige aantrekkingskracht voor een, kraamheer, met hun stijve cornet en hun gebloemde en gesteven japon die kraakte als zij voorbij liep? En was er ooit een baker zonder rooden neus en die niet smakte onder het eten? Neen,,de kraamvrouw in haar bed was volkomen veilig dat er geen rare dingen in huis gebeurde met den kraamheer, maar hoe gaat dat tegen woordig? Ik ben eens een paar maal bij meneer Pierre geweest toen me vrouw Pferre was bevallen en ik trof er geen baker, maar zoo'n nie werwetsche kraamverpleegster," heet dat geloof ik. Een erg net vrouws persoon, maar zij had een golf in haar haar en ze had mooie witte tanden en een lief figuurtje en ik weet nog wel op een avond dat mevrouw Pierre in eens verhooging had en niemand wist waar het vandaan kwam, maar Alida had het in de gaten, want de kraamverpleegster had haar avondje" en was om half acht weggegaan en meneer Pierre had in eens een vergadering en ik heb me al heel erg moeten vergissen als ik ze niet allebei, en tegelijk, in de tram had zien stappen en wie tramt er nu tegelijk met zijn kraam verpleegster als je een heel anderen kant uit moet? Al die nieuwerwetsche dingen mogen nog zoo gezond zijn, voor sommige mannen lijken zij mij erg ongezond,~en zijn de zuige lingen nu zooveel sterker en flinker en steviger dan in den tijd der bakers? Ze kunnen me vertellen wat ze willen, maar wat kost het niet een geld en'een zorg om al die zwakke stumpertjes in het leven te houden, die later nog meer kosten aan hun ouders aan dokter en apotheker en ik kan me er best indenken dat de dokters zoo erg voor al die nieuwelingen zijn, want de patiënt krijgen zij toch, en dubbel en dwars, terug als hij wat ouder is. Ik heb zelf ook nog eens gebakerd bij een nicht van Bertus zaliger-gedachtenis en of het nu kwam dat de cornet met de plooitjes me zoo goed stond of dat de kraamheer erg lastig van natuur was, maar ik had nog al aanslag" van hem, zoo als dat heet, want er zijn geen grooter huichelaars dan mannen, want u had hem moeten zien bij het bed van zijn vrouw en hoe lief hij was met de kleine en dan had u hem moeten zien als ik in de keuken het een of ander klaar maakte en hij naast me stond. Maar dat moet ik hem ter eere nagegeven, dat ik nog nooit iemand gekend heb, die zoo lekker een waime punch-groc kon klaar maken. En wat trekken ze die arme kinderen tegenwoordig aan ! Zoo goed als niets ! Als ma uitgaat, heeft ze voor drie ons kleeren aan haar lijf en als baby in het wiegje ligt, heeft het arme schaap] nog voor geen ons aan of om en noemt u dat maar ge zond ! Wij bakerden de kinderen in en is er n woord m het Hollandsen dat zoo lekker klinkt als,,ingebakerd". Daar zit van alles in; de warme doek en de warme hand van de baker en het is wel gek dat ze op school leeren van beroemde veldheeren en zeehel den en uitvinders, maar nooit van beroemde bakers en wat zou er van al die helden en andere groote mannen zijn terecht gekomen als zij niet een goede baker gehad hadden? Bertus van de Brandweer. ... ik wil zeggen dat ik dat allemaal overdacht toen ik las van de tentoonstelling van Moe der en Kind" en als je dan zelf negen broertjes en zusjes hebt gehad en de baker bij je vader en moeder eigenlijk nooit van den vloer was, dan zie je wel dat je tegenwoordig in een heel andere wereld leeft maar of ie zooveel beter is? Ongezelliger is ie zeker, want wat was er gezelliger in een huiskamer dan een dikke, schommelige baker, die naar boerejongens rook? En waar vind je dat tegenwoordig?