Historisch Archief 1877-1940
Het zelfrespect der vrouw
Dr. JANE DE IONGH
H KT is «-en hanl wooul. maar
lift moei eens uit de pen: een
van do ergste maatschappelijke
gebroken dii' «nis. vrouwen, aankleven,
is ons gemis aan /elfi-fspfct. Wij
lijden hieraan nift zoozeer in don
huisolijkcii kring. Immers, «laar voelen
wij ons iu letterlijken «>n figuurlijkcn
zin ..thuis", lift is ut' do eeuwen
\an huisvrouw-zijn ons /oo in In-t
bloed zitten, dat wij hiri' tenminste
«nis gevoel van minderwaardighfiil.
dat die eeuwen «»ns op elk ander
gebied hebben meegegeven. v«èrg«*len
kiinnon. Maar in lift maatschappelijk
lovi'ii is In-t viHir do vrouw in In-t
algemeen ffii moeilijke opgave om
zich au s«'*rioux lo.doon iifinfii. «*n
viMiral om zich/elf au serifiix tf
nomen.
Hot is lang «-«-n strijdpunt gowo«-sl.
ui' do. vrouw als «h* g«*lijkf van ilfii
man moest wordon beschouwd. Do
vrouw van tegenwoordig is ongetwij
feld tot d«* «ivcrtuiging gekomen.
dat df gelijkheid, dif vroeger v«n»r
haai* word opgocischt.- oen fictief
begrip is. /ij is niet df g«'lijko van
den maii in dif n zin. 'dat /.ij. physiok.
geest «*lijk on moreel gelijk ivagcoM
op dezelfde omstandigheden. In df
praktijk van df jaren van
maalschappelijk»'!! arbeid, ilif y.ij achl«*r
zich hfft't. is wel zonneklaar g«*blok»*ii,
dat daarvan go«-n sprak** kan /ijn.
Als ff n golu*«'l anders p-aard fii.
besnaard woy.cn staat d»1 vrouw
niet als do gelijke, doch als df gelijk
waardige van ilen man in lift maat
schappelijk leven. Nift alleen op
biologisch, doch ook op sociaal gebied
?/.ijn' haar functies van d»- v.ijne
verschillend.' liet is vorkoord, wanneer
do vrouw zich gemeten wil /.ien
met df maten, die den man kunnen
wol-den aangelegd. Kn dat '/.ij dit
!!OK steeds /elf doet en liet ook dool'
de publieke opinie laat doen. is een
van de oor/aken van het gebrek aan
?/.ell'ifspei't f n van hel
minderwaardighfidsgfvofl, dal haar ook nu.
na jaren van gelijkgerechtigdheid.
nog kenmerkt.
Door de omstandigheden wordt
?/ij er voortdurend aan herinnerd.
«lat /ij niet tot hot zelfde in staat is
als de man. Maar in plaats van er
y.irh rekenschap van te geven, «lat
?/.ij andere, en -/.oker niel minder
belangrijke uiogolijkho«|on heelt. Iet
?/ij in de eerste plaats op hetgeen de
man in de samenleving verricht.
en streeft y.ij er naar hem op die
gebieden te benaderen. Aviatl'ifes.
die niet geweld in feu kleiner aantal
«lagen naar Australiëwillen vliegen
dan haar manlijke collega's,
stierenvofhlslers ««n vronw«'15jk«' parachu
tisten, /ij v.ijn de opperste uiting
van die vrouwelijke verdwazing die
y.ich met»? n wil aan den maatstaf
«l««s mans - ' en die vergeet, dat do
waarde der vrouw aan een andere.
keur wordt herkend.
?Ons land is niet rijk aan
vortogonWoordiftstors van doz«*
gooslosgoslcldheiil. Doch wij kennen haar.antipodc:
de vrouw, die y.irh van haar tekort?
kouringon op de gebieden die de man
bcljecm-ht " zoozeer h«-wust is. dat
/ij niet nalaten kan zichzelf voort
durend als een /wak.' willoos, ?on
mondig we/en te a ff ichceren. Kn
hierin vindt zij g«'reeden steun bij
don man. wiens gevoel van eigen
waarde door de zwakheid der vrouw
nog ste«'ds aangenaam wordt ge
streeld. De vr«nw toont liet pijnlijkst
haar gemis aan zelfrespect in do
dingen die zij «ivor zichzelf zegt en
schrijll, on «lie zij met genoegen
«»\vr zichzelf leosl. Wanneer men do
pers beschouwt als tien spiegel van
wal er «inigaat in een volk on men
wil in dien spiegel onderkennen
wat er omgaat in tlo wereld dor
vrouwen, dan komt men tot do ont
dekking, dat hot moe* t o dat voor en
door vrouwen in die per*»- verschijnt.
gerekend kan worden tot die zoetelijke.
inhoiidsloo/«> uitingen, die oen van
on/e meest v«uiraiinstaan«lo vrouwen
«?«?ns zeer kenschetsend met hot wroodo
woord ..vitHiwengewauwol" hooft aan
geduid. De Kngelseho on
.Vmcrikaanscho couranten geven hiervan hot
w«>lsprokomlslo v«inrboold. doch ook
in ons land schijnt men «-en voor
liefde te h«>bbon. /ootlra hot gaat
om dingen waarin men meent dat
do vr.ouw belang st«'lt. voor een
klcinooivmkn. s«*nt inu-nt ooien
zemelloon.
Kn waar vindt de vrouw tle pro
blemen behandeld, die haar als vrouw
speciaal ter harte gaan. do
vrouwenholangon. «He er z«»«> ontelbaar vele
/ijn buiten do keuken on tl«' modo. on
«lio ton nauwste verband houden
met «h* algemeen** belangen
dorsamonl«'vingj' Wanneer men het waagt
daarover te schrijven, dan dient
hot pijnlijke onderworp te worden
opgediend met oen luchtig sausje.
dan moet hot schertsend of sentimen
teel wor«lon bosclii-even. /on/oor is ?
men inden waan. dat do vrouw
? niet geneigd is te luisteren naar oen
betoog, tlal van haar een ernstig
lochooron veronderstelt.
Do vrouw zelf is ongetwijfeld schuld
aan 'dozen toestand. Voor de wet is
/ij r«'ods vele jaren geleden als gelijk
gerechtigde naast «Ion man in «Ie
samenleving opgenomen. Maar /ij
hoeft er iu hot algemeen bit l er weinig
blijk van gegeven..dat zij die plaats
ook ind«'rdaad waard is. /ij hoeft
voortgeleefd d«' gooden niet te na
gesproken -?- als liet onmondige kind./.
dat tlo man nog steeds gaarne in haar
ziet. /ij heeft er zich nooit tegen
vor/e|. dat «Ie publieke, opinie er nog
steeds naar streeft haar uitsluitend
Ie voeden !M**t geest olijke lif lafjért on
haar lo houden buiten don «Tiist
van hol leven. Ook op hol oog«>nblik
ho«*ft «!«? .leuze: ..De vrouw mo««t
vrouw blijven" n«ig do boleekenis
..Do vrouw m«»ot onmondig blijven".
\\'ann«'or zullen wij eindelijk zoover
i zijn. «lal wij in plaats daarvan
zullen uiiroepen: ..De- vrtiuw nioet
mensch zijn'r" Niet in dien zin. dien
tle roeper* van ..«h* vrouw moot vrouw
blijven" vivozcn. namelijk dal zij
moet trachten een nabootsing te
zijn van don man. De vrouw moot
nog loeren op haar eigen gebied, van
uit haar eigen vrouwelijk «wezen oen
volwaardig harmonisch nlonsch t
worden, zonder, inindcrwaardighoids-'
.?'gevoel, zich bewust van do bot«'ek«*nis,
haivr kwaliteiten, baret' mogelijk
heden, on doordrongen van hot zoo
no«'«(zakelijk /elfrespect dat haar nu
nog y.oo/.eer ontbreekt. In hot maat
schappelijk loven zal haar taak
De mode van morgen
Om zelf te maketi
De oogenVan Anistenlani kij
ken door een bril van Schmult
J. M. SCHMJDT. opticien. Rokin 72
dienen te zijn die der helpende,
steunende, dienende, verzachtende.
on om die taak goed te kunnen ver
vullen zal zij v.ieb moeten leoren
wegeij/m'M. doch niet wegf/ooiw. /ij zal
dat sloi'hts tlan werkelijk kunnen
doen. waniifor /ij haar eigen aard
»*n aanleg ton volle respecteert. Wat
zij thans nog doet. is maar al te vaak
zichzelf kleineeren.
De jongere vrouwongencratie, di«'
thans den strijd voor de gelijkgerech
tigdheid en het zelfbeschikkingsrecht
dor vrouw opnieuw hooft aangebon
den, zitl zich hiervan terdege reken
schap hebben Ie geven, dat geen
enkel individu. «e«'ii groep en geen s ...-?-j,,, w
gemeenschap lot ontplooiing komen J*.|,ubHean" z
kan zonder resnoet vooi * - *
Engelsche
tafelgeneugten
G
IN DEN TUIN
Snoeien der rozen
EINDK Maart. uiterst h«-gh.
April worden «Ie rozen ge- j
snoeit l. 'enminste van do mees-i j
te soorten. Daarom moeten we on-j
voor het snoeien afvragen: tot -eiiJ
gi-oep behoort mijn roos? We kunnen
do rozen verdeelon als volgt:
HtruiKit»zen» ?Stamrozen. Klimrozen en Bal-v
of Trosrpzen. De eerste twee worden
steeds in don bovengenoemde!! tjnl
gesnoeid, de twee andere of nu, of na
den bloei. Kr wordt wel eens
aang-raden rozen in November te snoeioM.
doch ik moet dit leeken ten
slelligMafraden.
Er wordt door Heflièbbei-s met
rmalen gedacht, dat rozeiisnoei» r.
iet» heel moeilijks is, wat- z'ij beslis
zelf niet kunnen eu dat steeds aan den
tuinman moet worden .overgelaten.
Doch de p niet ij k wijst uit, dat d'H
verre van waar is.
A.STKONOMI.K was nooit zoo
in aanzien in Kngolantl als in
Frankrijk. De Kngolsoho taf«>l
i is «nik niet beroemd, integendeel. Do
| «chimpscheuten komen niet alleen
' van vreemdelingen, maar ook van
bereisde Britton, wanneei* ze, na
?on autotocht terecht komen in een
i .eountry-inn". Kr zijn nog zooveel
('an«lelijk«' hotels, waar geen rekening
vvordt gehoutlen mot tle nieuwe
» indien van don toerist, .terwijl tle
. inde inn, waaitivor we lazen in
! lookon. haar charme hooft verloren
| .net ..mine' liortt", die een gastheer
?est te zjjn en geen
ztioals do tegenwoordige
H-rborgier woiilt- genoemd.
Dégoede kookkunst moet men
ooken in hel mitmVlklas huisgezin,
laar vooral, waar de vrouw des huizes
ie zorg op /ich hooft genomen. Kr /ijn
?T ntig genoeg van zulke huisvrouwen.
?l knagen ook do
vorantlordoomstaiiighcdon aan het aantal. Veel wordt
. an tle kook lust ighoitl tier vrouw
i- «-«Is vrtieg in tien morgen gevergd.
U-t ontbijt vangt aan mot
haver?«mul. gevolgd door,spek niet.eieren,
?-icivn. lever, sant-ijsjes. tonial«-ii.
« ininpignoiis of andere versche groen-,
t n. Soms zijn het .overgebleven
-.;«?enten-van den vtlrigen dag.
croiel ton of vleesehkoekjes. Ken andere
l) ?? ? l k ? ? ? B ? . ^
Kf n i tfi'll i//«' ilrrirhl t'onr . lu'l
i'Horjitiii' 'm ilil fnwiuMe run lii'liUflm~
r»»/i' tlunnr 'irnllrn nhtf. %err imtHiticli
in. tittf ir'ij H ilc nnintcIjniHin <u t natu i'
ItuHc Hintnrm zrtlt'n .*'*? dr jirlerhn'
ti,iin'nnhniir iitukcn h. i*, (/oor 'rn
lii'i'rttlifiinii tiii'l Avioo/icii. en
kno<>i>#i'ii om/ir /M*/ knnifije. Jlel WiHtttfrirrl
'Hiel'itrfr- f n nndfrxlafi //i'A'»ii/>/ rn
mei , een na\u1 iian ilcn rnk yezet zuoitl*
u/» o*«* niilrnonlfci\'cnin;i i* nunt/egér^H.
r 'niHvlilinrien. ook urer
Avu'/>run tlesc nioilrllen, irordfii
gaarne rrratrekt.) ' P.
Ken Struikroos, die met succes den
winter is «{«torgekonien zal in Maan
teekenen van leven vertoonen en
maakt nogou. Dat zijn de plaatsen.
waar weer nieuwe takjes Ie
vooischijn komen, l' gaat nu niet een
scherp mes of beter een tscht suocimt ?
tlo oude takken diep wegsnijdoi
met een schuin snijvlak. Dal weg
snijden moet dan geschieden bupm
zoo'n oog. Kn als u nu een sterk.
.flink proot oog uil zoekt bent u klam.
/ockt u dat dan liefst aan d» n
buitenkant. De plailt kan dan mc-r
..ruim" groeien, Staiiirozen behand» U
u even/oo. Uet zijii eigenlijk
Struikixizen op een stam gekweekt. De kro»r
moet licht hebben, dus do nieuw»
takken, waaraan do bloemen kom< r
moe-ton stei'ds van buitonuit grooi«-n
Weer daar snoeien, waar u een f HM
builenoog kunt spai-en.
Klhnrozen groeien steeds door
tlio siujeien we alleen als zo te gi
worden. Dan verwijderen we «ie i
ken, die gebloeid hebben. Dat
natuurlijk beter vlak na den l>k
dan in dezen tijd. Baby- of Tn
1*02011 groeien niet zoo welig t la t
?steeds diep ingesnocid moéten werd
Alleen tle dunne takken kunt u
. of vlak na don bloei verwijd.
Dédikkere en sterkere takken b1ijv<
over. Op sommige gi-ontlon kt;
«nik vóór tleze de uitzondering vt»
,dat ze welig groeien, l' Knoeit»-'
dan'-in gelijk de Slruikro/on*
? - ' -.' ??...' G, l
L-'o'r- zijn hot gebakken bqkking of
... ;ippers" tif vei-sche haring, makreel
? i andere visehsoorton. doch allen
i.- oeton toebereid wortlen. /e hoeft
? el aan te komen niet een plakje
i '"»kvleesch of koek.
Het oude spreekwoord: ,.(Jod gaf
?n Kngelschen het beste voetlsel en
? duivel zorgtle voor de slechte
tk"ks" gaat lang niet a|tijd op. Hut
braatl b. v. is meestal -voortreffelijk,
l> ? roastbeef is woroltlboi-ooind.
Iwimsl-"iil, varkonsril». waai* woi-den zo
;: inzender uil «Ion oven
gehaaldll" jus is atulers. hun sausen zijn
?uwens niet hun st«'i'ks<«' punt.
r/ij men htniilt van kruisemunt
?t-azijn bij lamsvloosch. uien- en
ie bij varkonsvleesch, brood-on
in Iksaus bij kip, alsof men uen klap
ii. het gezicht krijgt, maar de Brit
K-1 verontwaardigd .ernaar.- vragen,
in-lien het hem uiet wordt voorgezet.
Ijinds smaak, 's laiuls saus 2
Daari- ecen hoorde)i we nog nooit iemantl
Yorksliiit» putitling on ..bakotl
Hoes" bij tlo boef afbit-kcn.
Vorkilrre pudtlin'^ woitit niol overal-.
uier bereid..In Yorkshire wordt de
l'i Itling. van nieol, molk on eioi-t-n.
"i, Ier hol vleesch ge/et on do jus
'li lipt , erin. In Kngeland wiirtlt er
?i» ,i*l .boter'«>p u'elegtl en apart
gouiuken.. .., of is'het andei-som? Do
'" ning daaromtrent loopt uit elkaar.
'? Kngeland loggen ze in elk geval
????hippelen onder hol vlei'sch «*n
i11/.,- bakken bruin mot do jus. en in
'?II- -tf «sva l: verliest inon do. jus. Maar
"t' ;i kan zijn jus niet bewaren en
opfr'.iti'ii. Van hun hazenpoper smullen
V;i i
I.,:
geheel wordt met boterpapier bedekt,
een lap katoen wordt erover ge
spannen en vele uren goshiomd. ^
Op deze wijze worden een groot
aantal puddingen gemaakt, waarvan
do beste meer tip broodkruimels dan
bloem vertrouwen voor hun luchtig
heid. De koninklijkste dex.er puddin
gen is. natuurlijk, do beroemde
pluinpudding, sommigen noemen haar
eerder berucht, maar dan is hij niet
volgens tie regelen «Ier kunst
saamgesteld, of niet lang genoeg gestoomd.
Kr wortlt «iok veel patisserie ge
maakt' in tle Kllgelsclie keuken. .Meest
al is het goed. hoewel niet fijn. liet is
hier meereen kwestie van kwantiteit.
/eer smakelijk zijn de zoogenaamde
..pies". Steak-and-kidney pie is «-en
geliefde schotel en met recht.
Sterk zijn do Kngelsche koks niet
de ..grill". Vele restaurants houden
er e«in speciale ,,grillroom" op na. In
do /aal zelf staat het open vuur in
«?en diepe schouw, waar. tip een
gi-ootrii rooster de stukjes biefstuk.
nier. champignons liggen te siss«-n.
Krvoor staat een in het wil^ekleede
kok met een lange vork ten aanzien
VHM iedereen en ontvangt de orders.
soms van «Ie etei-s zelf. tlie hun stukje
vleesch uitkiezen van den voorraad «»p
tle toonbank on /eggen of /e 't al of
niet gaar weiischen. De grill is «k*
Kngelsehe keuken op 'haar best.
. KMNI: M MJI:
DANSEN
CEN BESCHAAFD OENOCOU
mlti In
TANZ KLAUS
Mmliitr. bjh LEID8CHEPIEJJ l
een genot, maar hun manier
konijn bereiden kan ons, niet
?ren. Kr wortlen leveel uien bij.
?'?)'i;.iiikt,.en de sjuis is .moer een soep,
t<'nijl velen 'i»r. .dumplings" in
^"^??n, Die knoodols doen ze bok in
a'-ti;i-«j stoolscls. Het zijn neefjes .van V
'?'?gekookte sudt" , pudding», diu
.|vi>' lekker kunnen zijn, niet stroop of
i'"». Ken soliedc heerlijkheid in -den
ivii.ter is steak-und-kidney pudding.
iV>l'üs Avordt gc|cnecd van bloem en
'-'««?.Lspt niervet en water. Ken
pud'?i'iirvorni ' krijgt ? ecu' stevige voering
v^!i dat «leeg, waarin \i\cv cu rund- '
v'«-*èsch, ? aan stukken gesneden, ge-1
kruid en een uitje fijn gesnipperd,,(
' bovenop een dikke laag deeg. Het,
Een coquet hoedje
voltooit het toilet
van de moderne vrouw
en het moderne meisje,
mits van
maison
CLAIRE
Kalverstraat 208
Amsterdam
Vergelijken beteekent... bij ONS koopen!
GAAT U
OOK BEGINNEN MET
MIJN METHODE?
STU
URT
NAAM. ADRES EN 10 CT
POSTZEGEL EN U ONTVANGT
FRANCO HUIS CREMONA
ZEEP EN CRÈME VOOR
12 DAGEN CREMONA
MORGEN BEHANDELING
PRINSENGRACHT 178
AMSTERDAM C ?
Nieuw beroep voor de vrouw
J. L. REDEKE-HOEK
De voedingszuster
IN Amerika, \vaarveel-dingen werke
lijkheid /ijn. «lie in het oudf Kuropa
tol de vrome wenschen behooren.
kent nien het bovenstaande -beroep
i-eeds geru'nnen tijd. De/e personen
woi'iten daar ..dietitians" genoemd
on /ijn meestal aan de /iekeiihui/en
ver honden, /ij homlen «laar toe/iehl
1»U hel inslaan der voedingsmiddelen
en rontroleoren d«; bereiding «Ier
gWH-'eliten voor de. /iekeii. aan wie
oen bepaald dieet^ is vooi-gesclnwen.
Om pix-cies te weten, wat voor iedere
patiënt nood i u is, volgen /ij de
doktoi'en bij hun rondgang, langs de
/ioken, ntiteeren de- voowcliriflen.
/orgeii. dat /e uitgevuerd worden.
oontroleereti het gebruik en -hot
effect en brengen daai-over aan tien
betrokken geneesheer -vei-slag uit.
Vele dieetver/orgsters /ijn ook buiten
tle /iekenhui/en werk/.aam. Zij werk«*n
dan als huisbe/oekstei-s " tot hulp
on voorliohting van de huisvrniiwen.,
waarvan /oó velen niet .'voldoende
kennis van voedingsleer bey.it t f n.
In tlo arinenwijken leitien /ij /.g.
voedingsklasson. /ij beperken /irh
niet tol bospivking van «Ie voeding.
maar geven algemeen hvgiënisehe,
voorlichting, /ij wij/en b.v. op het
nadeel van snoepgoed, vooral 's avonds
in bed. leiMvn het nut, van geregeld
landen poetnen en een rust igeil slaap
«?n geyen haar /oi-gen in de eerste
plaats aan- de opgroeiende kinderen.
i /ij wegen ««n moten /e grrogold on
leggen daarvan grafisehe voorstel-"'
lingeir aah. Ieder kind krijgt een
kaart, waarop de resultaten van do/e
l>ygii;nischo opyoetling worden vast
gelegd. Uet is grappig te hooren
op welke wijze de kinderen tot actief,
meewerken worden geprikkeld. De
zuster beloont goede resultaten niet
gcklctirdu sterren, die de* kinderen op
hun kaart mogen plakken. Als 'etui
kind in een bepaalde periode geen
koffie hecfi gedronken krijgt hét een
roode s^er, voor v weg naar boil
gaan wordt een groene ster gegeven,
voor het geregeld eten van pap bij
het ontbijt e«-n hlaimo >ter. voor
lift goed onderhouden van hot gebit
<?<? n /il'vorei'' ster. lei-wijt .ten slot t ó
een bepaaltlt* tneiiaiix- van liet'
lichaamsgewicht beloond wordt niet
een gouden ster!
Ongetwijfeld /on «-rook in ons land
werk voor vele vrouwen /Mu. als men
/ich systematisch ging toeleggen .op
de hygiënische opvoeding der kinderen
in de volksbuurten. In «ie/.e moeilijke
tijdstimslandigheden /.al hei echter
niet gelukken, -een organisatie tt
scheppen, die spet-iaal voor dit doel
/ustcrs aanstelt en iiiut*n«lt. Wij
zullen >? ons' voorloopig n«»g mó.eten
tevreden stellen met "?!?? A«torlichling.,
die organisatie-* voor
iuberviil»*sebestrijding on veivenigiiiigen als \Vilte
en («i-oeiie Kruis- yi'ven. met de
V«K>I/org tip tandgt'bied van hel Ivoren
Kruis en niet de hygiënische ppvbe-,
ding. die tle padvinderij aan haar
adepten geoft.
\V«'I wiirtll t«.-genwoor«l5g in on>
land feu klein 'b«>gin gemaakt mei
het geven van. voorlichting omtrent
de voeding aan arluMdorsvrouwenen
hot' is vooral hot- droiuonde'spook der
ontlërvti«>tling. «lat velen er toe
,g««bracht heeft, in do/o lichting
werk/aam te/ijn. Hel Instituut voor Huis
houdelijke Voorlichting tracht «loor
het uitgeven van oen orgaan dé.
vrouwen, hierbij te holpen ou in vele
steden 'worden kóoklt'ssen.
gcorguniseertl voti.r tle -vitiuweit dei'
werk.loozen. liet kost bijna overal groot e
nloeilo om juist haai* te bereiken.
die de/c hulp het moest lioodig
hebben. Acjiléi-docht t'n verbittering
en'angst voor verlaging der steun
bedragen maken do vrouwen onwillig
om van 'het gebodene te prof Hoeren.
Het is echter van,/eer groot belang,
dat de/e moeilijkheden worden «?ver
wonnen, dat aan tle vrouwen geleerd
wordt, hot voedsel voor hot ge/in
zoodanig t«r kie/,«'ti, «lat bij «ü: geringe
bedragen, die besteed kunnen worden,
een maximiun, aan voedingswaarde
w«»rtlt verkrog«'ii.;',.\lleen dan .is.' hei
mogelijk, den algemcent-n
ge/oudheidsttiestand op peil U' ? houden.
II«'t is nu al g«*hlekon uit «Ie resul
taten van onder/oekinuen naar de
.voeding van Wfrk|oo/.eii, dat bij
ile/olfde steunbedragen. «MI bij dezelfde
grootte «l«-r ge/innen, liij vt*len -liet
aantal calorioi'ii tlat het voedsel
levert ruim vt'liloendf is en bij andoron
?geheel onvoldoende. D«' fout schuilt
in het laatste geval bij «Ie k«*u/e. i,Ii«*
sommige huisvrouwen doen' uil tlo
tot haar beschikking staande, voe
dingsmiddelen.
? - - . -' ?? ? *? - ?-.#.
'.'..*? " . ?' ' : -.
*' ? ' ' . ' *
Hieruit valt af te leiden, dat , nog
v«*el'uieer It/ulp en vViórUehting noodig
is dan thans reeds geboden wordt.
.Naast het mooie werk. dal tip dit'
gebied verricht wordt door lecraressen
van huishoudscholen en door enkele
ondernemende 'huisvrouwen, /ouden
voodings/ustors oen groot en zegenrijk
werk verrichten, 'als /ij do' vrouwen
leerden in eigen keuken de spijzen
'klaar te maken. dit| voedzame maal
tijden vormen, ofwel als zij ze hiertoe
in kleine dubjés samenbrachten. Het
i ;bijbrengen van deze kennis b voor
zorg in den besten zin van het woord.
1KROPJ
UB r:,
?-«f/Ojf
don
iet w
di-u
Be.i
e» i
e«
ik»,,
et.'; ?
fd«
EOl
et'
dn
di
no.
pa
DCl
f':
lie!
vet
-en
n!
In
en
in
ar
>/
lo
41
r.
«
a
'?»
t i
PAG. H DEJGROENE No.*30l8
AG. IS DE GROENE No.3018
Li