GAARKEUKEN CHEZ SOI" Een middel om het kamerleven te vergemakkelijken en te veraangenamen ER zijn, vooral in onze groote steden, tamelijk veel vrouwen, werkende vrouwen natuurlijk, en meisjesstudenten, die op kamers wonen, of er misschien, als ze het wat breeder hebben, een flatje op na hou den. In veel van zulke gevallen zal zoo'n vrouw, als zij in het bezit is van een keukentje, af en toe en misschien zelfs geregeld, haar eigen potje koken en het ook wel op sommige dagen... niet koken, en het doen met een paar boterhammen met een inderhaast ge kocht croquetje, met een kopje koffie erbij, een banaan, zoo voedzaam weet je, toe, en vervolgens een sigaret, omdat dat zoo'n probaat middel is om het gevoel te verdrijven, dat je eigenlijk niet genoeg gegeten hebt. Ik weet er alles van ik heb ook op kamers gewoond, en op deze wijze ook wel eens mijn plichten tegenover mijzelf verzaakt; er zijn dagen waar op men er vanzelf, en tegen beter weten in, toe komt. Je moet maar laat thuis komen, en moe zijn, en de kachel uit vinden, en dan ook nog koken? Niets hoor, het winkeltje in het straatje vlak bij is goed voor het warme croquetje, en voor de rest geloof ik het wel voor vandaag. Toen ik mij ervan bewust werd, dat ik te veel in dit soort van gemakzucht begon te vervallen, heb ik mezelf wat men noemt in de hand genomen", en aangezien ik nog meer lieden kende die, dikwijls veel ongezelliger dan ik, op kamers woonden en het soms met hetzelfde probleem te kwaad hadden, een soort van gaarkeuken-gesticht. Want zoodra ik eenige ruchtbaar heid had gegeven aan mijn plannen, kwamen in de gaarkeuken gasten in tamelijk grooten getale en vrij veel vuldig opzetten. Ik had in de eerste plaats geconditionneerd, dat zij met het oog op mijn inkoopen, 's ochtends voor twaalven hun komst moesten aankondigen. Ik verkeerde namelijk in de gelukkige omstandigheid, dat ik voor mijn werk lang niet altijd buitenshuis hoefde te zijn. Meer dan drie menschen tegelijk kon ik niet bergen, aangezien mijn tafel maar plaats bood aan vier, en ik trou wens ook maar vier drinkglazen bezat. En het was bijzonder animeerend en bovendien economisch, want men kookt altijd voordeeliger voor vier menschen dan voor n alleen, wat om de n of andere reden nooit zoo zuinig schijnt te kunnen. Tegen vijven begon ik met aardappe len schillen, groenten schoonmaken, vleesch braden, tusschen de bedrij ven door de tafel dekken, natuur lijk veel verzorgder dan je het ooit voor je zelf deed. Was de groente ik herinner me, dat er een tijdlang her haaldelijk verzoeken om schorseneren binnen kwamen, en het schoonmaken daarvan kost uren! bewerkelijk, dan vroeg ik n der stamgasten van te voren te willen komen helpen. Ook bij de afwasch werd getrouwelijk hulp geboden, zelfs door leden van het andere geslacht, maar om de n of andere duistere reden heb ik die altijd afgewimpeld, en prefereerde het dan de afwasch maar tot den volgenden mor gen te laten staan. Wonderlijke neiging is dat nog van ons vrouwen. Zelfs de meest moderne, vooruitstrevende heb ben nog wel zooveel huishoudelijk instinct, dat een man met een droog doek in zijn handen haar toch een beetje te kras is ! Of druk ik het te kras uit? Nu ik erover nadenk, ken ik ook verscheidene vrouwen, die het opperbest vinden als manlief 's avonds een handje helpt met de afwasch.... En dan kwamen zoo tegen zessen de gasten. Een, twee of drie. Je deed op, en bracht met het vrouwelijk deel van het gezelschap de schalen naar boven. En je schikte aan, en was dolblij, als het eten smaakte, en at zelfs twee maal zoo veel als anders, en kreeg betuigingen van de gasten in ontvangst te nemen, dat ze bepaald im onvang waren toegenomen sinds de gaarkeuken was opgericht. De prijs, die ik vastgesteld had, kwam ongeveer neer op den kostprijs. Achteraf ben ik tot de conclusie geko men, dat ik die wel wat hooger had kunnen stellen dan ik indertijd gedaan heb, omdat ik het gas vergat te rekenen, voor diverse vaste ingrediën ten, zooals boter, maizena en wat dies meer zij, te weinig had omgeslagen, maar ik merkte dat al gauw in de praktijk. En het slot was, dat enkele mijner gasten het idee over namen en ook zoo iets oprichtten, zoodat we over en weer bij elkander konden gaan eten, en dus de gastvrouw van den nen dag den volgenden misschien gast was, en niet behoefde te koken. De gaarkeuken is indertijd verloopen toen het zomer begon te worden, de winter lijkt mij vooral den tijd om dit idee ten uitvoer te brengen. Ik weet in allen gevalle wel, dat ik het weer zou doen, als ik nog op kamers woonde! WlLLY VAN DER TAK KUNST CENTRUM D'O L D E DEEL", PUTTEN Tentoonstelling; van werken van wijlen HERMAN K R U l J D E R BEELDHOUWWERKEN HUB. VAN LITH, FRITS SIEGER EN W. VALK Dagelijks ook Zondags geopend vin 10?18 uur PEREZ PERZISCHE TAPYTEN AMSTERDAM SINGEL 480 bij Koningsplein ROTTERDAM 'B-GRAVE1VHAGE - UTRECHT Een Oostersch kleed siert het huis. 'n Gashaard in de woonkamer... Dat is 't mooiste cadeau, dat 'n huisvrouw zichzelf geven kan! 't Is gezellig, geriefelijk... gezond l U laat de gezellige vlammen maar even aanfloepen - en het is een genot om daarbij in Uw woonkamer te zitten! Buitengewoon lage tarieven! En fraaie, goedkoope haardmodellen. Vraagt eens aan de Aid. Acquisitie der GEMEENTEGASFABRIEKEN. Amslel 1. Telefoon 45182 ot aan een erkenden gasfitter om inlichtingen beien yf ?/ "sss""?-"! zilver Wel] paul schongs .... van beschaafde vorm en van bestendige kwaliteit ? voortaan dragen al onze meubelen dit waarborg: in eigen bedrijf ver vaardigd en ontworpen, onvoor waardelijk gegarandeerd ? zoo als steeds maken wij ontwerp en begroting geheel vrijblijvend amstelveenscheweg 1030 telefoon 22874 N. F. VAN GELDER & C? EXSSÏi BS AMSTERDAM PORCELEIN - AARDEWERK - GLAS - KRISTAL Wil VERKOOP£N RECHTSTREEKS AAN PARTI CULIEREN, OOK OP DE PRINS HENDRIIKADE U PROFITEERT VAN EENE TRADITIE EN ERVARHIG VAN RUIM 1 i EEU W Adverteeren... doet verkoopen ! PAUW Een nieuwe bonbon met een lijne roomhazelnoot pralinéin een modern omhulsel. DINGEPS có^n 'naam.' CREDIETEN van circa f 1000.?beschikbaar, af lossing 12, 18 of 24 maanden. Dis crete afwikkeling, geen kosten vooruit. Postzegel voor antwoord bijvoegen. Credietbank ,,'s-Gravenhage" Allard Piersonstr. 9d, Rotterdam, Tel. 33203 OUD GOUD JUWEELEN enz. tegen hoogsten prijs FA LANGEDIJK Frederiksplein 11. A'dam Inkoop Gouden Tientjes fl. 12.50?. 12.70 Geen Kantoorhuur en toch . . . alle voordeelen van een eigen kantoor of corres pondentie-adres, met telefooncel, spreekkamer, gelegenheid tot correspondentie en duplkeerwerk. Amsterdamsche Kantoren-Centrale. Tel. 46720 Gebouw Candlda", N.Z. Voorburgwal 120-126 Losse nummers van De Groene: 20 cent. Ouder dan 3 maanden: 60 cent. Toezending uitsluitend n a ontvangst van het bedrag. PAG. 13 DE GROENE N». 3200