t l "V il/ Kok>querelles WAT heb je aan de mooiste re cepten, wanneer het huishoud geld onvoldoende is en de man hoogst verbaasd dat je er niet tevens de schoe nenreparatie van betalen kunt, plus vuur en licht, plus de meid en plus de vele dingen die een man zich verbeeldt met een royaal gebaar in te sluiten, wanneer hij in het begin van de maand een som" overhandigt. Een som.... laat ons niet lachen! Men heeft al genoeg zorgen, zijn gezin het dagelijksch brood te verschaf fen, en dan vergaat een huisvrouw me nigmaal de lust zich te verdiepen in het geheim van het een of andere kruid of men neme een flesch Bor deaux". Men neme? Waarvan? En dus denkt de geplaagde er niet over na hoe men de spijzen min of meer smakelijk kan toebereiden. De hoofd zaak is dat de familie goed gevoed wordt. En men kan toch niet ontken nen dat zulke beschouwingen in den geest zijn van onzen functioneelen tijd. Men gaat wandelen opdat het lichaam frissche zuurstof zal innemen, men gaat in het theater of in het Concert gebouw om zich te ontspannen, men trouwt om economischer te wonen, men eet om zich te voeden, men leeft om te werken en men werkt om te le ven. Het leven is ernst, en de mensch is er niet om zich te amuseeren. Boven dien is er oorlog en de gewone ernst wordt tot ongewone ernst. De dichter die zijn held liet zeggen: Koningin, het leven is schoon!" was verschrikke lijk abuis. In het algemeen zou ik de dichters wel eens aan de kookpannen willen zetten, behalve dan de zeer ver velende die ik liever als ossenlap toe bereid zou zien. Doch als de kookpan een dichter van het dichten af kan houden by all means, laat hen ko ken, dan zal hen het dichten wel ver gaan! Doch laten wij de dichters de dichters en keeren wij terug tot de kookpan. Laat soepen en saucen spreken breng een weinig plezier-om-te-eten in uw huis en ontneem de dagelijksche distributie van warme spijzen een wei nig het karakter van een onaangename plicht. Sta niet van tafel op met een zucht van verlichting dat het weer achter den rug is, doch met een zucht «fr Beroemde Parijsche Uien-soep (Die niet naar uien smaakt) NU PARIJS WEER HEEL VER lijkt, blijft een Parijsche uiensoep in ieder geval tot de zeer bereikbare moge lijkheden behoor en. Wanneer ge geen goed gekruide bouil lon hebt, neem dan voor ^ 5 personen 6 bouillon-blokjes, los deze in r'/z '*'er water op, laat de kruiden er in trekken. Ga nu i pond uien snipperen, in boter friten. Neem wat van de bouillon en laat deze uien hierin 3/4 uur wat sudderen. Als dat klaar is, de rest van de bouillon bijvoegen, zeven en in de soepterrien (die goed voorverwarmd is) met een eierdooier binden. Wanneer ge de vorige dag bij uw bakker enkele rasp-broodjes hebt besteld, snijd deze dan op het laatste moment in plak ken en laat die in de oven wat omkrullen. Deze knappende sneetjes geven aan 't geheel nog een Parijsch krulletje. van spijt» om het einde van zooveel schoons. De gerechtigheid en de waarheid ver langen dat wij nu ook de geplaagde huis moeder het lot dragelijker maken en niet met een leege en vage filosofie omtrent een laurierblaadje naar huis sturen. Aan de huisvrouw ontbreekt tijd tot filosofische beschouwingen omtrent den ernst des levens en daarom sla ik voor: kook eens een keer voor tw dagen, doch zonder dat uw man het bespeurt, doch integendeel verrast constateert dat dit nu al den tweeden dag is dat hij prettig eet. Koop b.v. een flink stuk soepvleesch, maak daarvan een krachtige soep, onder toevoeging van verschillende groenten. Dat weet u wel. Eet er een stuk van dat harde Zweedsche brood bij, met kaas. (Knackebröd). Als u er eenmaal aan gewend bent kunt u het niet meer laten. Laat echter het vleesch niet langer dan hoogstens z uur koken en doe er nog een soepbeen bij, wat ik bijna vergeten zou. Om het gerecht te vervolmaken kookt ge drooge rijst, waarbij ge een flink stuk boter doet." Het vleesch snijdt ge in niet te dikke schijven en legt het gedurende een nacht in azijn, waarbij men een laurierblad doet. Den volgenden dag wordt het vleesch er uit genomen goed uit laten druipen en dan in heete boter braden. Van de rest der boter bereidt men een mosterdsauce, aardappelen en groenten wor den er bij geserveerd. Niemand be speurt dat ge een dag smokkelt. Bescherm Uw aardige eigengebreide jurk door hem te wassen in Lux. Lux logt S maal vlugger op dan gewone zeep poeder» en seepvlokken. 1P ^TVo moeite en tijd kost het niet, 2elf een jurk te breien! Daarom moet U voorzichtig zijn bij het kie zen van het juiste wasmiddel voor, gebreid, wollen goed. Gewone zeep poeders en zeepvlokken zouden Uw jurk met een keer wassen al be derven. Kies daarom de veilige weg en neem Lux. De Lux-krulletjes lossen onmiddellijk op, zelfs in koud water, zodat het achterblijven van onopgeloste zeepdeeltjes is uitgesloten. Het goed krimpt niet en gaat veel langer mee, wat vooral in deze tijd van belang is. Bovendien blijven de kleuren fris en helder. Lux wast alle fijne stoffen veilig en ... voordelig ! Met een gewoon pak van 12'/a et. kan U b.v. ^QQ^Q zijden kousen wassen en met het buitengewoon voordelige reuzenpak van 25 CL doet U helemaal wonderen! Koop nu Lux voor het behoud van Uw wollen goed en andere fijne stoffen. Lux helpt U in deze moeilijke tijd sparen ... en daar komt het nu op aan. Lux vcordt nooit los verkocht, l.ouxe r/ofcken i(/n geen Lux. FRANSCH S Beëedlgd vert. opl. ex. privéen clublessen. Nassaukad. 381. Telefoon 82094 Amsterdam. Een \ Sint Nicolaasgeschenk Zie den bon op pagina 23 N. F. VAN GELDER & C? PIINS HENDRIKKADE 28-27 AMCTCDDAM VAN BAERLESTR. 40 (FIL.) AlYlO l tKUAIYl PORCELEIN - AARDEWERK - BUS - KRISTAL «II VERKOOPEN RBCHrtTREEKI AAH PARTI CULIEREN, OOK OP Dl PRINS HERDRIRKAOE U PROFrTECRT VAR ECNE TRADITIE EN ERVARM6 VAN RUIM U EEUW MARINA VAN QOUDZWAARD Eenig voor kinderen. Salon-Poppen kast, Buikspreken, Goochelen. Hyacintwig 26, Tal. 338457, Dan Haag. R i G l EVV DEI* TEX8TB. 35 . H Di L L f l A'dam C. - Tel. 3584» TYPEN - COPIËEREN - VERTALEN Het bureau dat U itecdt tevreden «telt onie .tune DAT IN MINIMUM VAN TUfl \ COM&TKffT O) GtBMMgM OU R? AU VOOH AUTOMO BIEL ECONOMIE SPAARNDAMMEPSÏfcA/iï94 Tampax brengt eindelijk de bevrijding van het ver band. Geen spelden, geen gordel meer.... geen ongemak en geen gebondenheid.... Vrijheid en on bezorgd gemak ELKEN dag! . Tampax werd door een Canadeeschen arts ontworpen ea volmaakt. Het berust op het principe van den mediscnen tampon en beschermt U, zonder dat U de aanwezigheid merkt. U kunt thans aldoor Uw normale, actieve leven leiden in gerust vertrouwen en onbe lemmerde vrijheid. Zelfs bij flinke lichaamsbewegingen - sport en werk - blijft Tampax veilig. Niettemin kan het in een oogwenk worden verwijderd. Het is vervaardigd van gesteriliseerde medicinale watten en vereenigt zeer eenvoudige toepassing met absolute zekerheid. Vrouwenartsen hevelen het aan, als de meest hygiënische en practische methode. Het pakje voor ruim een maand kost 65 ets. en gaat gemakkelijk in Uw handtaschje; het kleine pakje halve inhoud - kost 35 ets. Tampax is ontworpen voor iedere normale vrouw, speciaal voor de gehuwde en wordt aan* bevolen door vrouw en artsen. Jonge meisjes, die bet niet ge makkelijk vinden, raadplegen haar dokter voor het gebruik. Volmaakte Zekerheid - Onzichtbare Toepassing - Onbelemmerde Bewegingsvrijheid TA/V\PAX De Moderne Hygiënische Bescherming Tampax is verkrijgbaar in alle Apotheken. Drogiitcrijen. Corset-, Lingerie- en Manufacturenzaken. IT-H10-KI fc: PAG. IS DE GROENE No. 32él